Plantaardige diëten kunnen klimaatverandering bestrijden, meldt het

Een nieuw rapport van het Intergouvernementeel Panel voor klimaatverandering (IPPC) benadrukt beter mondiaal landbeheer en een stap in de richting van plantaardige voeding als effectieve manieren om te bestrijden klimaatverandering.

De diepgaande studie van het IPPC, ​"Klimaatverandering en land, ”Werd opgesteld door een internationaal team van 107 experts uit 52 landen en onderzoekt hoe landgebruik bijdraagt ​​aan klimaatverandering, terwijl ook de effecten van klimaatverandering op land- en voedselzekerheid worden onderzocht. Dit was de eerste en meest uitgebreide studie van het mondiale landklimaatsysteem. De IPPC is het orgaan van de Verenigde Naties dat is belast met het beoordelen van wetenschap met betrekking tot klimaatverandering.

De belangrijkste boodschap van het uitgebreide rapport is dat om vermindering van broeikasgassen en klimaatverandering in toom te houden, zijn veranderingen nodig in het wereldwijde landgebruik, de landbouw en de voedingsgewoonten.

Het beschrijft land als een cruciale hulpbron die productief moet blijven om voedselzekerheid te garanderen. Wanneer landbouwgrond zijn productiviteit verliest, resulteert dit in bodemdegradatie, erosie en uiteindelijk woestijnvorming. Dergelijk land kan geen koolstof opnemen en draagt ​​bij aan klimaatverandering, terwijl het een negatief effect heeft op de voedselzekerheid.

"Land speelt een belangrijke rol in het klimaatsysteem ”, zegt Jim Skea, een van de auteurs van het rapport en medevoorzitter van IPCC's Working Group III, die onderzoek doet naar de beperking van klimaatverandering. ​"Landbouw, bosbouw en andere vormen van landgebruik zijn verantwoordelijk voor 23 procent van de menselijke uitstoot van broeikasgassen. Tegelijkertijd absorberen natuurlijke landprocessen kooldioxide gelijk aan bijna een derde van de kooldioxide-uitstoot van fossiele brandstoffen en de industrie. "

De dreiging van bodemaantasting en erosie kan worden aangepakt duurzaam landbeheer. Enkele van de maatregelen die in het onderzoek worden voorgesteld, zijn onder meer de teelt van groenbemesters en bodembedekkers, het vasthouden van gewasresten, minder of geen grondbewerking en verbeterde weidepraktijken om de bodembedekking te behouden. Ondertussen omvatten andere duurzame landbouwpraktijken die gunstig worden geacht voor het behoud van land, agro-ecologie en agrobosbouw, instandhoudingslandbouw, gewasdiversiteit, vruchtwisseling, biologische landbouw, het behoud van bestuivers en het opvangen van regenwater.

"De keuzes die we maken op het gebied van duurzaam landbeheer kunnen deze negatieve effecten helpen verminderen en in sommige gevallen ongedaan maken ”, zegt Kiyoto Tanabe, een van de experts en medevoorzitter van de IPCC-taskforce voor nationale broeikasgasinventarissen. ​"In een toekomst met intensievere regenval neemt het risico van bodemerosie op akkerland toe, en duurzaam landbeheer is een manier om gemeenschappen te beschermen tegen de schadelijke effecten van deze bodemerosie en aardverschuivingen. Er zijn echter grenzen aan wat er kan worden gedaan, dus in andere gevallen kan de achteruitgang onomkeerbaar zijn. "

"Er is hier echt potentieel door duurzamer landgebruik, het verminderen van overconsumptie en voedselverspilling, het elimineren van het kappen en verbranden van bossen, het voorkomen van overmatige oogst van brandhout en het verminderen van de uitstoot van broeikasgassen, waardoor landgerelateerde klimaatverandering wordt aangepakt problemen”, voegde Panmao Zhai toe, covoorzitter van IPCC-werkgroep I, die zich bezighoudt met de natuurwetenschap van klimaatverandering.

Maar beter landbeheer is niet de enige oplossing om klimaatverandering aan te pakken en de gevolgen ervan te verzachten. De IPCC-experts suggereren dat een vermindering van de vleesconsumptie die veel hulpbronnen vergt en een verhoogde opname van plantaardige diëten land zou kunnen vrijmaken en de CO2-uitstoot tegen 2050 met maximaal acht miljard ton per jaar zou kunnen verminderen.

Debra Roberts, medevoorzitter van de IPCC-werkgroep II, belast met het beoordelen van de kwetsbaarheid van sociaal-economische en natuurlijke systemen voor klimaatverandering, bevestigde dat voeding een significant effect heeft op klimaatverandering

"Sommige voedingskeuzes vereisen meer land en water en veroorzaken meer uitstoot van warmte-ophoudende gassen dan andere,” zei ze. ​"Evenwichtige diëten met plantaardig voedsel, zoals grove granen, peulvruchten, fruit en groenten, en dierlijk voedsel dat duurzaam is geproduceerd in systemen met een lage uitstoot van broeikasgassen, bieden grote kansen voor aanpassing aan en beperking van klimaatverandering.”

De experts van de studie wijzen er ook op dat betere landbeheerpraktijken in combinatie met een verschuiving naar plantaardige voeding en een vermindering van voedselverspilling niet alleen het potentieel hebben om de klimaatverandering te verzachten, maar ook resulteren in positieve sociaaleconomische effecten. Deze veranderingen kunnen armoede en honger uitroeien en tegelijkertijd de volksgezondheid en de beschikbaarheid van schoon water verbeteren.

Dit laatste IPCC-rapport werd op 7 augustus in Genève goedgekeurd tijdens de IPCC's 50^th sessie en gepresenteerd op een persconferentie de volgende dag bij de World Meteorological Organization (WMO).

Het rapport zal wetenschappelijke input leveren voor de onderhandelingen op komende klimaatconferenties, waaronder de Conferentie van de Partijen bij het VN-Verdrag ter bestrijding van woestijnvorming (COP14) die in september in New Delhi, India zal worden gehouden, en de VN-Raamverdrag inzake klimaatverandering (COP25) ) gepland voor december in Santiago, Chili.

• Intergovernmental Panel on Climate Change