Producenten verdeeld over olijvenoogst 2025 vanwege klimaat- en marktproblemen

Samenvatting

De olijvenoogst van 2025 liet een sterke kwaliteit zien, maar ook wisselende opbrengsten. Sommige producenten rapporteerden uitstekende olie, maar lage volumes vanwege extreme hitte, stijgende kosten en onstabiele markten. Hoewel de wereldwijde productie iets hoger lag dan het voorgaande jaar, bleef deze in sommige mediterrane regio's onder het vijfjaarlijkse gemiddelde. Producenten gaven het seizoen een score van 67 op een schaal van 0 tot 100 en uitten onzekerheid over de vraag op lange termijn en de marktstabiliteit.

De Olijvenoogst 2025 leverden volgens de jaarlijkse Olive Oil Times Oogstonderzoek onder olijfolieproducenten wereldwijd.

Veel respondenten meldden uitstekende olie, maar volumes bleven achter onder het gewicht van extreme hitte, stijgende kosten en onstabiele markten.

In een jaar dat gekenmerkt werd door brede klimaatvolatiliteitDe wereldwijde productie lag uiteindelijk iets hoger dan in het vorige seizoen, maar bleef in verschillende regio's in het Middellandse Zeegebied nog steeds ruim onder het vijfjaarlijkse gemiddelde.

Op een schaal van 0 tot 100 beoordeelden de producenten het seizoen van 2025 met 67. Ze waren gelijk verdeeld over de vraag of het seizoen beter of slechter was dan dat van 2024, wat het gefragmenteerde karakter van de campagne van dit jaar onderstreept.

De verdeling weerspiegelde niet alleen lokale weerpatronen, maar ook regionale posities in hun afwisselende weercyclus, waarbij sommige van een aantal van een ​"“off” jaar en anderen die er een ingaan.

"“Wij zijn een bedrijf dat zich toelegt op de diepgewortelde traditie van de olijfboom”, aldus Diana Maiola van Domus Pacis in Italië. ​"Uiteindelijk draait het allemaal om de bomen.”

Solide kwaliteit, gemengde opbrengsten

Producenten beoordeelden de algehele kwaliteit met een 8.0 en de kwantiteit met een 6.3 op een schaal van 1 tot 10. Het patroon was in veel regio's herkenbaar: minder olie, maar wel zeer goede olie.

Dit weerspiegelt de feedback van telers in meerdere regio's, van wie velen het fruit van 2025 als uitzonderlijk gezond omschreven, ondanks weersgerelateerde volumeverliezen.

"“Ik ben erg tevreden over de kwaliteit van mijn olijfolie, vooral het aantal polyfenolen”, aldus Mili Kus van Olivo Monte Cucco doo in Kroatië.

In Italië, Turkije en delen van de Verenigde Staten waren de opbrengsten wisselend, terwijl Spanje, Nieuw-Zeeland, Australië, Kroatië en Griekenland relatief sterke oogsten rapporteerden, vooral wat betreft de kwaliteit.

De Spaanse regio Andalusië, die nog steeds aan het herstellen is van een jarenlange droogte, profiteerde van de late voorjaarsregens, waardoor de fruitontwikkeling in veel boomgaarden verbeterde.

Verschillende Griekse producenten meldden een stabieler seizoen dan verwacht, nadat er aanvankelijk zorgen waren over verliezen als gevolg van de hitte.

"We hebben vroeg geoogst omdat we biologisch telen. De opbrengst was laag, maar we hadden een goede oogst', zei Edward van Een Macchia D'Olio in Italië.

Hitte, extreme weersomstandigheden en de olijfvlieg bepalen het jaar

Producenten gaven aan dat een combinatie van milieufactoren de seizoensinvloeden beïnvloedde.

In verschillende mediterrane gebieden steeg de dagtemperatuur tijdens de bloei tot boven de 40 °C (104 °F), waardoor de vruchtzetting afnam en er meer waterstress ontstond.

Aanhoudende hittegolven, onregelmatige neerslag en toenemende ongediertedruk waren enkele van de belangrijkste factoren die het seizoen beïnvloedden.

In verschillende gebieden zorgde een hogere luchtvochtigheid voor een plaatselijke toename van de druk van de olijfvlieg.

"We hebben een veelbelovende bloei gehad, maar een week met 105 graden Celsius in deze cruciale periode zorgde dit jaar voor een slechte opbrengst', aldus Angela Partridge van De Partridge Family Olive Co. bij te wonen in de Verenigde Staten.

In Noord-Afrika zorgden de regelmatige regenbuien voor een stabilisering van het seizoen. ​""Hier in Marokko zal de productie met wat regen de hoogste ooit zijn", aldus Youssef van Olive Yssen. Tunesië bleef kampen met uitdagingen na een droge lente, hoewel sommige kustgebieden een bescheiden verbetering lieten zien aan het einde van het seizoen.

Voor velen is aanpassen routine geworden. ​"“Er zijn vijf grote uitdagingen die de toekomst van ambachtelijke olijfolie vormgeven”, aldus Stefano en Laurence Zenezini-Deprez van Azienda Agricola Cultura Viva in Italië. ​"Klimaatverandering is diep in al deze kwesties verankerd.”

Arbeids- en kostendruk vormen een uitdaging voor duurzaamheid

De economische druk bleef de producenten onder druk zetten, vooral die welke traditioneel of met de hand geoogste bosjesVoor 41 procent van de respondenten bleef het tekort aan arbeidskrachten een van de grootste zorgen. Velen noemden de stijgende kosten voor het malen, verpakken en elektriciteit.

In heel Zuid-Europa wezen producenten op de scherpe stijging van de arbeidskosten in de landbouw, een trend die overeenkomt met recente rapportages van Eurostat.

"“Er is grote bezorgdheid over het gebrek aan mankracht voor traditionele/niet-geïrrigeerde boomgaarden”, aldus Ana Cardoso van Monte do Camelo Lda in Portugal.

"“We kunnen geen prijsverlaging accepteren – de elektriciteitskosten gaan omhoog vanwege netto-nul”, aldus Ron Baker van Woodside Farm in Australië.

""Het is nooit zo erg dat het niet erger kan worden", voegde Miran toe Ronkaldo in Slovenië.

Hogere prijzen, onzekere vraag

Terwijl veel producenten meldden hogere prijzen dan vorig jaar gaven ze ook aan onzeker te zijn over de vraag op de lange termijn, de stabiliteit van de markt en het inzicht van de consument.

De groothandelsprijzen in Spanje, Italië en Griekenland bleven in 2025 grotendeels hoog, ook al begonnen de verbeterde oogsten op de markt te komen.

"“Er moet meer bescherming en definitie komen rond echte extra vierge olijfolie”, aldus Steffen Rind Helsbro van Masseria Carrassa.

""De basismarktprijs dekt nog niet eens de jaarlijkse kosten", aldus Elisabeth Tsapekis, een producent in de Griekse regio Lakonia.

"Consumenten waarderen premium EVOO nog steeds niet ten opzichte van bulkolie', aldus Geoffrey Peters van Showa boerderij bij te wonen in de Verenigde Staten.

Passie versus winst: de uitdaging voor kleine producenten

Veel kleinschalige telers beschreven een sterke persoonlijke band met hun boomgaarden, ondanks de toenemende economische druk. Sommigen merkten op dat, hoewel de productiekosten blijven stijgen, directe verkoop aan de consument en toerisme blijven belangrijke levensaders die het familiebedrijf rendabel houden.

""Ik kweek heel kleinschalig - het is meer een serieuze hobby dan wat dan ook", schreef D'Aun Goble van D'Oliva Oliva Oil in de Verenigde Staten. ​"Dit jaar heb ik een fantastische olie gemaakt die ik vooral aan vrienden en familie heb verkocht.”

"“Ons werk is geworteld in ons land en onze familie”, zei Michele Librandi over Tenute Librandi Pasquale Società Agricola in Calabrië. Veel producenten waren het hiermee eens en benadrukten dat generatiekennis en cultureel rentmeesterschap centraal blijven staan, zelfs nu de omstandigheden steeds veeleisender worden.

Vooruitkijken: optimisme tegen alle verwachtingen in

Op een schaal van 0 tot 100 beoordeelden producenten hun vertrouwen in de toekomst van hun bedrijf op 76, wat een veerkrachtig vooruitzicht weerspiegelt dat wordt ondersteund door innovatie, aanpassing en voortdurende investering in kwaliteit.

Veel producenten gaven aan dat verbeterde irrigatiepraktijken, strategieën voor de gezondheid van de bomen en nieuwe freestechnologieën gebieden zijn waarop opnieuw aandacht moet worden besteed.

Ondanks de druk bevestigden veel producenten hun toewijding aan hun land, hun vakmanschap en de toekomst van extra vierge olijfolie op de lange termijn. Zoals een mediterrane teler opmerkte: ​"We oogsten misschien minder, maar we oogsten slimmer.”