Producers Express Alarm in Laatste Olive Oil Times Enquête

Producenten zeggen dat ze te maken hebben met steeds grotere ontberingen door de effecten van een wereldwijde pandemie, klimaatverandering, hogere productiekosten, marktinstabiliteit en een aanhoudend gebrek aan begrip van de consument over hun producten.

Januari 25, 2022
Door OOT Staff

Laatste nieuws

De afgelopen twaalf maanden hebben iedereen over de hele wereld voor uitdagingen gesteld. Voor olive oil producers, wier werk nooit gemakkelijk is geweest, is het een bijzonder moeilijke periode geweest volgens de resultaten van een Olive Oil Times enquête.

Van moeilijk te vinden arbeiders tot de enorme stijging van de kosten, alles gaat door het dak.- Demosthenis Chronis, Olea Estates

Boeren en producenten zeggen dat ze worden geconfronteerd met steeds grotere bedreigingen voor hun levensonderhoud, door de gevolgen van een wereldwijde pandemie en klimaatverandering tot hogere productiekosten, marktinstabiliteit en een aanhoudend gebrek aan begrip bij de consument over hun producten.

De enquête, die werd verzonden naar 4,253 olive oil producers in 36 landen, stelden een reeks vragen over het oogstseizoen 2021/22.

De resultaten suggereren dat er velen in de sector zijn die zich bijna overweldigd voelen door een eindeloze reeks belemmeringen die elke fase van het proces beïnvloeden, van olijventeelt voor marketing en fulfilment.

De historisch zware taak om te produceren extra vergine olijfolie winstgevend is de laatste tijd zelfs nog verwarrender geworden, suggereren de reacties op de enquête.

De situatie was niet overal nijpend. Er waren producenten die slechts een kleine impact op hun bedrijf rapporteerden van pandemiegerelateerde onderbrekingen en er zijn zelfs mensen die een beetje zien opwarming van de aarde als niet bijzonder problematisch voor hun microklimaten.

De algehele beoordeling van het oogstseizoen schetste echter een grimmiger beeld dan eerdere onderzoeken.

Boeren en bottelaars waren vooral teleurgesteld over de daadwerkelijke of verwachte hoeveelheid olie die tijdens de oogst van 2021/22 werd geproduceerd, of de opbrengst, die afgelopen herfst begon voor telers op het noordelijk halfrond en zal doorgaan tot het late voorjaar, wanneer de laatste olijven op het zuidelijk halfrond worden verwerkt .

De beoordeling door boeren van de opbrengst van dit seizoen is beduidend lager dan de score van vorig jaar van 68, terwijl de kwaliteitsscore, die de beoordelingen van producenten van de intrinsieke waarde van hun olie weerspiegelt, hoger uitkwam dan 82 in het vorige seizoen.

Klimaatverandering

Boeren gaven de schuld aan extreme hitte, droogte en anderszins slecht weer voor de lagere opbrengst, verergerd door tekorten aan arbeidskrachten en personeelsonderbrekingen die de oogstactiviteiten belemmerden. Bosbranden claimden bosjes van Californië tot Griekenland.

Welke van de volgende hebben uw oogst dit jaar beïnvloed?

"We zijn er zeker van dat dit te wijten is aan klimaatverandering die, naast het weer, ook de plagen en ziekten verandert waar onze olijfgaarden vatbaar voor waren”, zegt Luís Brito van Azeites do Cobral, die gecertificeerde biologische olijfolie produceert voor ongeveer 15 jaar.

"Sindsdien hebben we gemerkt dat, om een ​​uitstekende biologische olijfolie te produceren, de oogst een maand moet worden [teruggeschoven]. Olijfgaarden passen zich ofwel aan aan de nieuwe klimatologische eisen of zullen zeker in breedte moeten groeien", zei hij.

productie-wereld-producenten-express-alarm-in-laatste-olijfolie-tijden-enquête-olijfolie-tijden

Luís Brito (rechts), Azeites do Cobral

Andere producenten herhaalden die erkenning van een veranderend landschap voor de olijventeelt en olieproductie. Hoewel olijfbomen altijd cyclisch zijn geweest - een recordoogst volgt een slechte oogst, enzovoort - zien en zeggen ervaren boeren dingen die de ongekende omstandigheden waarmee ze worden geconfronteerd uitdrukken.

"Voornamelijk vanwege de droogte hebben we in Turkije dit jaar ongeveer 70 procent minder olijven geoogst”, meldt Uğur Özen. "Hoewel het is wat we noemen 'hoogseizoen' [molens] kunnen slechts een paar midweekdagen van januari draaien in Milas, de Olijfhoofdstad van Turkije. Hoge inflatie en waanzinnig stijgende oogst en productie kosten net als gas, elektriciteit en arbeid zijn de andere en donkere kanten van de maan.”

"Er is grote behoefte aan een actieplan voor het tekort aan goederen dat in de nabije toekomst zal komen", vertelde Tasos Anestis van Rhizoma Olive Farms. Olive Oil Times. "Ecosystemen die qua bevolkingsdichtheid en diversiteit stabiel waren, zijn drastisch veranderd.”

productie-wereld-producenten-express-alarm-in-laatste-olijfolie-tijden-enquête-olijfolie-tijden

Tasos Anestis, Rhizoma Olive Farms

"Ons klimaat verandert in een dramatisch tempo en we moeten dit verminderen”, vervolgde Anestis. "Een dynamische olijfboerderij kan tonnen CO2 vastleggen en de onmiddellijke gevolgen van dit wereldwijde probleem te verminderen. Olive oil producers zijn eerlijke en nuchtere mensen die er dagelijks naar streven om hun stempel te drukken op deze steeds veranderende wereld.”

Er was een gevoel dat door de respondenten in bijna elke regio werd gedeeld dat de veranderende klimatologische omstandigheden een olive oil producers op een uniek precair kruispunt.

"wij, als olive oil proproducenten en boeren hebben een equivalent nodig van: Toerisme roept klimaatnood uit”, zei Debra Carol Haddock van Casale Prato delle Coccinelle, verwijzend naar een noodinitiatief van belanghebbenden uit de toeristische sector die pleiten voor klimaatactie.

John Gambini, de eigenaar van Texas Hill Country Olive Company, stel het duidelijk: "Wij geloven dat klimaatverandering de grootste langetermijnbedreiging voor de olijvenindustrie is."

Covid-crisis

De onmiddellijke en kabbelende effecten van de Covid-crisis hebben een verbluffend effect gehad op producenten. Van een gebrek aan oogstarbeiders tot geblindeerde horecaklanten en lege boerderijwoningen, er waren maar weinigen die de situatie snel zagen verbeteren.

"Covid-19 was de belangrijkste factor die onze sector beïnvloedde. Van moeilijk te vinden arbeidskrachten tot de enorme stijging van de kosten (verzendkosten, exportheffingen, kunstmestprijzen), alles gaat door het dak”, zegt Demosthenis Chronis, eigenaar van Olea Estates in Sparta, Griekenland.

productie-wereld-producenten-express-alarm-in-laatste-olijfolie-tijden-enquête-olijfolie-tijden

Olea Estates

Afgezien van de verwoestende humanitaire kosten van de pandemie, zeiden producenten dat het opdrogen van bestellingen van restaurants, hotels en andere zogenaamde Horeca-klanten hen bijzonder hard trof.

Die etablissementen, die doorgaans hun gebruik van verse, lokale producten uitbazuinen, kunnen als een reddingslijn dienen voor kleinere producenten die minder snel kopers in bredere markten kunnen bereiken. Het is geen verrassing dat de onderbrekingen in de Horeca zoveel van de producenten hebben getroffen die op onze vragen hebben gereageerd.

Arbeidstekorten

Traditioneel oogsten van olijfolie, dat nog steeds geldt voor de overgrote meerderheid van de landbouwbedrijven in de wereld, is per definitie arbeidsintensief. Boerenknechten, die vaak migreren met de rijpende olijf, hadden een nog kortere aanvoer voor het seizoen 2021/22.

productie-wereld-producenten-express-alarm-in-laatste-olijfolie-tijden-enquête-olijfolie-tijden

Quinta dos Olmais Lda

Voor anderen kwam de kern van hun problemen neer op het verkrijgen van de benodigde voorraden en de verplaatsing van hun afgewerkte producten. "Logistiek is het grootste probleem”, zegt George Colletti van Fratelli Colletti. "Zes weken wachten en we wachten nog steeds op het beschikbaar komen van onze container.”

Toerisme

Het optimisme van vorig jaar, toen het leek alsof de pandemie zou afnemen en toeristen op zoek waren naar meer betekenisvolle bestemmingen zoals olijfboerderijen, heeft plaatsgemaakt voor langdurige leegstand en meestal lege kamers. Toch was er een stijging van het aantal binnenlandse reizigers, zoals opgemerkt door sommige verhuurders en, nu meer mensen dicht bij huis blijven, is er een hernieuwde focus op gezonde kookingrediënten.

"Covid zorgde voor een verhoogde interesse in toerisme en bezoeken aan onze boerderij,” zei Curtis Poling tegen Woodpecker Trail Olive Farm in de zuidelijke Amerikaanse staat Georgia.

productie-wereld-producenten-express-alarm-in-laatste-olijfolie-tijden-enquête-olijfolie-tijden

Woodpecker Trail Olive Farm

Afgezien van de wereldwijde leviathans van klimaatverandering en Covid, waren er dit jaar tal van regionale verergeringen die producenten tegenhielden.

Systemische uitdagingen

Onder de reacties op de enquête waren oproepen tot overheidsactie en samenwerking tussen kleinere producenten die zich steeds kwetsbaarder voelen in een snel veranderende markt.

"In Italië, een groot deel van olive oil productie is in handen van veel kleine boerderijen die producten van hoge kwaliteit maken”, zegt Andrea Maffei, die aan het hoofd staat Agriturismo Loggia del Centone in Matraia. Zonder een langdurig aggregatiebeleid is er geen ruimte voor innovatie en zal de olieproductie in veel regio's snel krimpen.

"We worden vooral getroffen door de economische crisis en het onvoorspelbare overheidsoptreden in Turkije”, zegt Mehmet Taki, de eigenaar van Bata Tarim en Gida Urunleri AS, een boerderij met uitzicht op de ingang van de Dardanelle Straits.

"Het land is bijna in totale wanorde waardoor het onmogelijk is om iets te plannen. Als gevolg van de economische crisis daalt de binnenlandse consumptie aanzienlijk”, zei hij. "Het exportverbod van vorig jaar heeft buitenlandse kopers koude voeten bezorgd. De prijzen van goederen en diensten veranderen elke dag. Het is een beetje chaotisch.”

Can Aytekin, de eigenaar van Canemre Olive and Olive Oil Company, beschuldigde ook de tarieven voor het toevoegen van brandstof aan het vuur. "Hoge douanebelastingen vormen een groot obstakel voor Turkse olijvenproducenten die hun hoogwaardige olijfolie willen exporteren naar landen van de Europese Unie", zei hij.

productie-wereld-producenten-express-alarm-in-laatste-olijfolie-tijden-enquête-olijfolie-tijden

Can Aytekin, Canemre Olive and Olive Oil Company

Raouf Ellouze, beklaagde eigenaar van Huilerie Raouf Ellouze in Tunesië zich ook over EU-heffingen: "Exportregels moeten veranderen tussen [Europa] en onze landen”, schreef hij. "Ze zouden hun markt voor onze olie moeten openen.”

Consumentenverwarring

Zelfs als olijventeelt en extra vierge olive oil productie was gemakkelijk - en dat is het niet - producenten vertellen ons dat een van hun grootste zorgen het aanhoudende gebrek aan publieke kennis is over olijfolie kwaliteit en waarde, die zij zien als een sleutel tot de toekomst van de sector.

In het vacuüm van het begrip van de consument voeden bottelaars van lage kwaliteit en grote retailers die producten van mindere kwaliteit tegen prijzen verkopen onder de kosten van ethische productie.

De waardigheid van de sector staat voorop”, zegt Emma Rovira van haar boerderij, Molí dels Torms in Catalonië, Spanje. "De markt moet het belang van boeren en teelt kennen, en de boeren moeten trots zijn op het werk dat we doen. Door ons werk waardig te maken, zullen de producten die we maken sterker worden.”

productie-wereld-producenten-express-alarm-in-laatste-olijfolie-tijden-enquête-olijfolie-tijden

Emma Rovira (midden), Molí dels Torms

"[We hebben] meer erkenning nodig van kwaliteitsproducten met een lage zuurgraad en hoge polyfenolen - biologische producten en keurmerken zoals BOB en BGA", zegt Cristoforo Bacchi, de eigenaar van Bacchi Azienda Olearia Siciliaans.

"Het vinden van beschikbare plukkers en biologische molens die vroeg genoeg willen openen om de beste kwaliteit EVOO voor vroege oogst te kunnen maken, zijn grote uitdagingen, maar ze worden overschaduwd door ongebreidelde fraude met olijfolie wat een ernstige en negatieve invloed heeft op de prijs waartegen eerlijke olijfolie kan worden verkocht”, zegt Françoise de Valera Rose van Oli 4. "Goede EVOO zal uitsterven door financiële druk op eerlijke boeren.

Inflatie heeft opnieuw een onheilspellende impact op de keuzes van consumenten, waarbij kwaliteit tegenover prijsstelling wordt gezet, merkt Michelakis Nikos van Kolympari SA Michelakis op. "Voor de consument verlaagt u elke dag de koopkracht. Als gevolg hiervan wend je je tot meer geïndustrialiseerde en goedkope producten en laat je de natuurlijke producten achter die erg belangrijk zijn voor onze gezondheid.”

Tunesische producer Ahmed Hamza was het ermee eens: "We moeten innoveren en opleiden om te behouden duurzame hoogwaardige landbouwmethoden en pleit voor dergelijk gedrag bij boeren, exporteurs en consumenten.”

productie-wereld-producenten-express-alarm-in-laatste-olijfolie-tijden-enquête-olijfolie-tijden

San Miguel Olive Farm, Californië

De situatie is bijna onhoudbaar geworden voor een aantal kleinere boeren en distributeurs die door de cascade van dit alles zijn getroffen.

Een daarvan, Mary Teeter, die Il Bel Cuore in Italië produceert en het merk in de VS distribueert, had dit te delen:

"We hebben tegenwoordig te maken met extremen in alle weersomstandigheden. Als het niet vriest wanneer de olijven ontluiken, dan worden de extreme wind, hitte, kou of regen de volgende obstakels waarmee we worden geconfronteerd.

"Bovendien is de mogelijkheid om benodigdheden zoals karton te verkrijgen een ander obstakel. Er was geen papier in Italië om de kartonnen dozen te maken die we gebruiken om de blikjes in te bewaren.

"Nu is het probleem vertragingen bij de verzending en het vinden van beschikbare ruimte op een schip dat naar de VS komt. We verliezen enkele maanden op een verbruiksproduct vanwege de tekorten en vertragingen.

"Dit kan het einde zijn van onze kleine operatie. We verkopen rechtstreeks aan de consument en we hebben veel variabelen die van invloed zijn op ons vermogen om ons bedrijf te ondersteunen.

"We zullen door deze tijden volharden, net zoals deze bomen volharden en groeien onder de moeilijkste omstandigheden”, aldus Teeter.

Maar John Cancilla bij Marques de Valdueza met enig optimisme gehouden.

"Politieke risico's, klimaatverandering, economische onrust en andere factoren hebben invloed op de olijfolie-industrie, maar deze zelfde factoren, samen met een groeiend bewustzijn van gezond eten, creëren een aantal kansen', zei hij.

"Een snelle en weloverwogen reactie op deze externe omstandigheden is van fundamenteel belang geweest voor onze aanhoudende groei in deze turbulente tijden. Hoewel we voorzichtig zijn, zijn we enthousiast over wat de nabije toekomst in petto heeft olive oil proverleiders over de hele wereld.”


advertentie

Gerelateerde artikelen

Feedback / suggesties