Een recordaantal onderscheidingen voor Tunesische olijfolie

Na een record van 38 inzendingen, Tunesische olive oil producers nemen 11 prijzen mee naar huis op de 2018 NYIOOC.

Slim Fendri van Domaine Fendri (Foto: Isabel Putinja voorja Olive Oil Times)
Mei. 7, 2018
Door Isabel Putinja
Slim Fendri van Domaine Fendri (Foto: Isabel Putinja voorja Olive Oil Times)

Laatste nieuws

Tunesische olive oil producers vieren dit jaar een recordwinst van 11 prijzen awards NYIOOC World Olive Oil Competition. Dit jaar zijn er 38 inzendingen ontvangen uit Tunesië, met zeven gouden en vier zilveren prijzen voor Tunesische olijfolie.

Dit is belangrijk voor de erkenning van Tunesische olijfolie in de wereld als een hoogwaardige olie met een eigen persoonlijkheid.- Slim Fendri, Domaine Fendri

Karim Fitouri was in New York om zijn onderscheidingen persoonlijk in ontvangst te nemen. Nadat hij vorig jaar een Gold had gewonnen voor zijn merk Olivko, keerde hij dit jaar terug naar Tunesië met twee Gold Awards voor hem Chetoui Utique en een medium Chetoui uit zijn biologische assortiment.

"Ik voelde me absoluut opgelucht, dat al het harde werk zijn vruchten afwierp en trots dat Olivko opnieuw won, maar deze keer twee Gold Awards, "vertelde hij. Olive Oil Times. "NYIOOC is zeker de grootste en meest prestigieuze internationale olijfoliewedstrijd. De VS is de grootste importeur van extra vergine olijfolie, dus het is zeker een zeer belangrijke prijs voor erkenning op de Amerikaanse markt en wereldwijd. Ik ga zeker iets veranderen in de Tunesische olijfolie-industrie, en dit is nog maar een begin."
Zie ook:De beste olijfolie uit Tunesië
Een van de eerste winnaars van NYIOOC 2018 is een oude producent die vele internationale prijzen heeft gewonnen voor zijn hoogwaardige biologische olijfolie. Slim Fendri uit de kustplaats Sfax in het centrum van Tunesië was de eerste Tunesische producent die internationale onderscheidingen ontving: zijn Domaine Fendribiologische olijfolie is bijna twee dozijn keer bekroond op internationale wedstrijden. Dit jaar voegt hij een Gold Award toe van NYIOOC aan zijn groeiende collectie.

"Dit is eigenlijk de derde keer dat ik meedoe NYIOOC maar de eerste twee keer was ik niet succesvol', onthulde hij. "Dit kan zijn omdat ik mijn Chemlali-olie had ingevoerd, wat vooral door veel consumenten wordt gewaardeerd, maar niet door de juryleden, zo lijkt het. Dus besloot ik deze keer mijn Chetoui op te sturen, de andere belangrijkste Tunesische variëteit uit het noorden van het land die ik ook op mijn boerderij produceer. En het heeft gewonnen. "

Slanke Fendri van Domaine Fendri (Foto: Isabel Putinja)

Terwijl de delicate fruitige tonen van Chemlali veel smaakpapillen aanspreken en de variëteit ideaal maken om te mengen, trok de meer levendige en scherpe Chetoui-variëteit deze keer de aandacht van het New Yorkse proefpanel. Van de winnende Tunesische olijfolie in New York won slechts één Chemalai-olie (Youngra van Alcazar Agro) een prijs, en zelfs een gouden.

"Ik ben erg blij dat ik een van de winnaars ben in New York, want het is de enige wedstrijd waarbij mijn olie nog geen prijs heeft gewonnen, ”voegde Fendri toe. "En dit is erkenning van een markt die heel belangrijk is voor onze toekomst. We hebben erkenning nodig van de Amerikaanse markt en ik hoop dat dit ons zal helpen een goede distributeur te vinden. Maar voor mij is het belangrijkste resultaat van New York dat elf Tunesische oliën dit jaar prijzen hebben gewonnen. Dit is belangrijk voor de erkenning van Tunesische olijfolie in de wereld als hoogwaardige olie met een eigen persoonlijkheid. "

"Het was echt een leuke verrassing toen ik om 1:00 uur een telefoontje kreeg uit New York om me te informeren over de Silver Award”, zegt Raouf Ellouze, een andere inwoner van Sfax en voor het eerst winnaar van de wedstrijd. "Het bevestigde voor mij dat passie, hard werken en overtuiging altijd vruchten afwerpen. Deze bescheiden onderscheiding is de bevestiging dat we veel kunnen betekenen voor Tunesische olijfolie als we vooraf de behoeften van de consumenten voorspellen. Ook als we de traceerbaarheid van het product en de consistentie van de kwaliteit garanderen.”

Ellouze's Domaine Chograne extra vergine olijfolie is een mengsel van drie variëteiten: de belangrijkste Tunesische inheemse variëteiten van Chemlali en Chetoui, evenals Koroneiki, een Griekse variëteit die in Tunesië is geïntroduceerd. Gelegen in de buurt van Eljem, ooit de locatie van de oude Romeinse stad Thysdrus, is het landgoed van Ellouze al generaties lang in de familie en produceert het voornamelijk de Chemlali-variëteit.

"Zoals je weet, winnen bij NYIOOC met 1,000 inzendingen is niet makkelijk”, zegt Ellouze. "Groot was mijn teleurstelling toen ik mijn naam niet vond op de lijst van winnaars van de Japan Olive-competitie. Het was dezelfde olie die ik naar New York had gestuurd. Maar ik heb vertrouwen voor de toekomst. Het was zilver dit jaar, ik zal in de toekomst het goud aanvragen. We hebben een prachtig potentieel in Tunesië, laten we het valoriseren.”

Verder naar het noorden in het Zaghouan-district in het noorden van Tunesië ligt Domaine Ben Ammar, een door een familie gerunde biologische boerderij van 200 hectare in het pittoreske bergachtige gebied van Jebel Mansour. De familie Ben Ammar produceert biologische tafelolijven, artisjokken en zongedroogde tomaten voor de export, evenals olijfolie geperst in hun eigen molen. Hun biologische olijfolie merk Ivlia is gemaakt van Chetoui-olijven en heeft al een hele reeks nationale en internationale prijzen gewonnen.

"Dit was de eerste keer dat we deelnamen aan de NYIOOC', zei Rawia Ben Ammar namens het familiebedrijf. "We zijn enthousiast over dit geweldige nieuws, vooral gezien het feit dat we bij onze eerste poging een gouden onderscheiding hebben gekregen en dit tijdens de grootste internationale olijfoliecompetitie ter wereld. Dit is ook goed nieuws voor het bedrijfsleven en we hopen de internationale verkoop te kunnen vergroten en nieuwe markten te betreden. "

Rawia Ben Ammar op de boerderij van Ben Ammar (Foto: Isabel Putinja)

Ben Ammar schrijft het terroir van de boerderij en de toewijding van de familie aan kwaliteitsproductiemethoden toe als het recept voor hun succes: "Onze olijfboerderij is gelegen in het bergachtige gebied van Jebal Mansour en wordt omgeven door twee rivieren, ”deelde Ben Ammar. "We hebben een speciaal klimaat dat gunstig is voor onze olijfbomen en uiteindelijk voor onze olie, evenals voor de oogsttijd en extractiemethode die ook van invloed zijn op de olie. Maar voor ons is de belangrijkste manier om te slagen, door van onze olijfbomen te houden.”

Ook gelegen in de belangrijke agrarische regio Zaghouan is AGROMED, ​​een biologische olijfolie productie- en exportbedrijf van de familie Ben Frej. Hun olijfoliemerk, Oriviera, is een biologische medium blend die tot dusver dit jaar gewonnen heeft in Los Angeles, Londen en Japan. En nu New York.





"Dit is de eerste keer dat we meededen NYIOOC en het was een intens moment toen ik hoorde over onze prijs. Ik was heel blij, heel ontroerd en heel trots.” zei Wajdi Ben Frej, president van AGROMED Canada, de Canadese tak van het familiebedrijf. "Deze onderscheiding is belangrijk omdat het ons niet alleen erkenning geeft, maar ook een concurrentievoordeel oplevert. Amerikaanse consumenten waarderen mediterrane voedingsproducten vanwege hun hoge kwaliteit en zijn ook geïnteresseerd in de geschiedenis van de voedingsproducten die ze consumeren en hun samenstelling. "

"Onze oliën worden gemaakt van olijven die zorgvuldig met de hand zijn geplukt van onze eigen natuurlijke plantages, ”voegde hij eraan toe. "Wij zijn gevestigd in Zaghouan, een regio die grote hoogte combineert met een uniek klimaat. Dit stelt ons in staat om kwaliteitsolijven te verkrijgen, essentieel voor de productie van authentieke olijfolie. '

De olijfoliesector in Tunesië is niet alleen een mannenwereld. Onder de beste van het land country olive oil proDe leiders zijn Afet en Selima Ben Hamouda, twee zussen van begin dertig die hun professionele carrière in marketing en recht achterlieten om het land van hun familie te bewerken.

"We zijn de zesde generatie boeren in onze familie en we zijn diep gehecht aan ons land en onze wortels, ”vertelde Selima Olive Oil Times. "Onze boerderij staat in Mateur, ongeveer 80 km van de hoofdstad Tunis, een regio waar voornamelijk granen worden verbouwd, maar die ook erg rijk is aan biodiversiteit. Verschillende gewassen zoals tarwe, koolzaad, haver en wilde bloemen geven een unieke smaak aan onze olijfolie. "

Selima en Afet Ben Hamouda van A&S

Nadat ze drie jaar geleden hun respectievelijke banen hadden verlaten, plantten de zussen negen hectare Chetoui-olijfbomen en volgden ze gespecialiseerde cursussen in olijfproductie bij experts in Sfax en Australië voordat ze in 2017 hun eigen bedrijf oprichtten en hun merk lanceerden IK ZOU. Hun inzet en harde werk hebben hun vruchten afgeworpen: na het winnen van nationale prijzen is er in 2018 internationale erkenning gekomen. Een zilver op BIOL en een goud op een evenement in Londen werd gevolgd door een Gold Award op NYIOOC voor hun medium Chetoui extra vierge olijfolie.

"Het was een moment van echte vreugde en geluk toen we de resultaten zagen en hoorden dat we wonnen. Het was een onvergetelijk moment voor ons allebei, ”vertelde Selima. "Het winnen van een prijs op deze meest prestigieuze wereldwijde competitie is belangrijk voor ons omdat het A&S bekendheid en zichtbaarheid zal geven en het is een erkenning van het harde werk dat we in dit seizoen hebben gestoken. En natuurlijk vergroot het het profiel van Tunesische olijfolie over de hele wereld.”


Olive Oil Times Video-serie
advertentie

Gerelateerde artikelen

Feedback / suggesties