Schoolkinderen vieren 'Dag van Andalusië' met traditioneel ontbijt met toast en olijfolie

Afgelopen vrijdag brachten zo'n 150,000 studenten in het Spaanse Andalusië hun klas door met het genieten van het meest traditionele ontbijt van de regio; toast besprenkeld met lokale extra vierge olijfolie. Het evenement maakte deel uit van Andalusia Day, een feestdag die de regio herdenkt met muziek en dans, en veel olijfolie.

Als het gaat om het ontbijt in Andalusië, is er misschien niet meer kenmerkend voedsel dan een tostada met aceite, vaak overgoten met een laagje geplette tomaat. In feite, aan de overkant van Spanje is het gebruikelijk voor de lokale bevolking te lopen in elke bar, café of zelfs een tankstation restaurant en bestel de iconische dag-starter, die standaard wordt geleverd druipen met olijfolie.

Dus op de dag waarop alles in Andalusië – de belangrijkste regio ter wereld voor de productie van olijfolie – in het zonnetje wordt gezet, is vloeibaar goud uiteraard een belangrijk onderdeel van het schoolprogramma. Het doel is volgens de Andalusische regering om de landbouwtraditie van de regio te onderwijzen en te helpen behouden door klaslokalen dichter bij lokale producten, met name olijfolie, te brengen.

Daartoe heeft het ministerie van Landbouw verstrekt scholen in Andalusië met 7,650 flessen van extra vergine olijfolie uit de regio van Sierra Mágina, die is gelegen in de provincie Jaén.

De activiteit, legde de president van Andalusië, Carmen Ortiz, uit: ​"blijk van een gezonde manier van eten, dat het mediterrane dieet bevat, en zij wijst op een van de dingen die we het beste doen in Andalusië, dat is de productie van top kwaliteit van voedsel.”

Dit initiatief maakt deel uit van een programma genaamd Creciendo en Saludof Growing in Health, dat wordt uitgevoerd door het ministerie van Onderwijs. Het algemene doel is om een ​​verscheidenheid aan gezonde gewoonten aan te moedigen, waaronder goede voeding. Naast olijfolie pleit het programma ook voor de consumptie van lokaal fruit en groenten.

Olijfolie is een belangrijk onderdeel van de viering van de Dag van Andalusië in de hele regio; van scholen tot speciale ziekenhuismenu's, tot proeverijen in openbare recreatiecentra voor ouderen.

• Andalusisch


• ASAJA Jaen


• IDEAL