Olijfolie-sommelierprogramma keert terug naar Londen
Gerenommeerde experts zullen de deelnemers meenemen op een reis door de wereld van olijfolie in de Olive Oil Times Education Lab's Sommelier Certificate Program, dat terugkeert naar Londen.
De cursus vindt plaats van 20 tot 24 januari op de Council on International Educational Exchange (CIEE) in Bloomsbury, grenzend aan de campus van de Universiteit van Londen.
De vijfdaagse cursus omvat sensorische beoordeling van olijfolie, productie en maalwerk, gezondheid en voeding, culinaire toepassingen, beste landbouwpraktijken, kwaliteitsborging en geavanceerde smaaktechnieken.
De programmadirecteur, Curtis Cordzeiden dat studenten een ongeëvenaarde educatieve ervaring te wachten stonden, ontworpen om een diep begrip van de kwaliteit en waardering van olijfolie te bevorderen. Cord ontwikkelde het programma samen met wijlen Dorothy Cann Hamilton, oprichter van de International Culinary Center.
Terwijl studenten van de sommelier programma hebben diverse professionals omvat, zoals producenten, marketeers, importeurs, handelaren, voedselkopers, kwaliteitscontrolemanagers, chef-koks, journalisten en advocaten, zei Cord dat het programma is ontworpen voor iedereen die betrokken is bij olijfolie kwaliteit. Er zijn geen voorkennis voor de cursus.
Onderwijslab foto
Bijna 500 hebben het bejubelde programma afgerond en zijn toegetreden tot een groeiend internationaal netwerk van experts en docenten. Velen zijn doorgegaan met het lanceren van educatieve initiatieven, het schrijven van boeken, het leveren van adviesdiensten en het ontwikkelen van programma's om een beter begrip te kweken van zaken met betrekking tot de kwaliteit, cultuur en het gebruik van olijfolie.
De inschrijving voor het programma in Londen is geopend op de Olive Oil Times Education Lab website.
Gerelateerde artikelen
Mei. 10, 2024
De stap kwam nadat 8,500 olijventelers een petitie hadden ondertekend waarin ze protesteerden tegen de kandidatuur. Sommigen hopen echter dat het besluit zal worden teruggedraaid.
Jul. 7, 2024
Portugese producenten benadrukken kwaliteit als de hoeksteen van promotionele inspanningen
Na het behalen van hun op een na grootste oogst ooit, vierden Portugese producenten indrukwekkende resultaten op de World Olive Oil Competition.
Augustus 7, 2024
Een derde van World Olive Oil Competition Inzendingen voor het eerst organisch
Biologische extra vierge olijfolie is verantwoordelijk voor een groeiend aandeel van de inzendingen bij de jaarlijkse evaluatie in New York.
Februari 13, 2024
Lokale Mils in Frankrijk zijn een rage
Een ruime oogst en hoge prijzen hebben geleid tot een toename van de activiteit en investeringen in gemeenschapsmolens.
Januari 2, 2024
De verkoop van extra vierge olijfolie in Spanje daalde in 40 met 2023 procent
De stijgende verkoopprijs voor extra vergine olijfolie heeft het essentiële ingrediënt buiten het bereik van veel gezinnen gebracht.
Oktober 3, 2024
Olijfboeren vluchten uit Zuid-Libanon nu conflict escaleert
Door de toenemende luchtaanvallen en grondaanvallen van Israël zijn een miljoen mensen gedwongen Zuid-Libanon te ontvluchten. Veel van hen laten olijfbomen onaangeroerd achter.
April 24, 2024
De blijvende druk op Israëlische olijventelers, zes maanden na de verwoestende aanval
De aanval van 7 oktober kwam toen olijventelers zich aan het voorbereiden waren op de oogst en veranderde fundamenteel de manier waarop Israëliërs over hun land denken.
Mei. 9, 2024
Hernieuwde zorgen over tekorten aan extra vierge olijfolie in Spanje
De verwachting is dat het aanbod van extra vierge olijfolie van de grootste producent ter wereld niet zal voldoen aan zowel de binnenlandse vraag als de exportbehoeften, wat mogelijk wijst op een dreigend mondiaal tekort.