Olijfolie-sommelierprogramma keert terug naar Londen

Samenvatting

Bekende experts geven van 20 tot en met 24 januari een vijfdaagse cursus over olijfolie in Londen, met onderwerpen als sensorische beoordeling, productie, gezondheidsvoordelen en geavanceerde proeftechnieken. Het programma, ontwikkeld door Curtis Cord en wijlen Dorothy Cann Hamilton, staat open voor professionals uit verschillende vakgebieden en is voltooid door bijna 500 personen die vervolgens educatieve initiatieven zijn gestart en boeken over olijfolie hebben geschreven.

Gerenommeerde experts zullen de deelnemers meenemen op een reis door de wereld van olijfolie in de Olive Oil Times Education Lab's Sommelier Certificate Program, dat terugkeert naar Londen.

De cursus vindt plaats van 20 tot 24 januari op de Council on International Educational Exchange (CIEE) in Bloomsbury, grenzend aan de campus van de Universiteit van Londen.

De vijfdaagse cursus omvat sensorische beoordeling van olijfolie, productie en maalwerk, gezondheid en voeding, culinaire toepassingen, beste landbouwpraktijken, kwaliteitsborging en geavanceerde smaaktechnieken.

De programmadirecteur, Curtis Cordzeiden dat studenten een ongeëvenaarde educatieve ervaring te wachten stonden, ontworpen om een ​​diep begrip van de kwaliteit en waardering van olijfolie te bevorderen. Cord ontwikkelde het programma samen met wijlen Dorothy Cann Hamilton, oprichter van de International Culinary Center.

Terwijl studenten van de sommelier programma hebben diverse professionals omvat, zoals producenten, marketeers, importeurs, handelaren, voedselkopers, kwaliteitscontrolemanagers, chef-koks, journalisten en advocaten, zei Cord dat het programma is ontworpen voor iedereen die betrokken is bij olijfolie kwaliteit. Er zijn geen voorkennis voor de cursus.

Bijna 500 hebben het bejubelde programma afgerond en zijn toegetreden tot een groeiend internationaal netwerk van experts en docenten. Velen zijn doorgegaan met het lanceren van educatieve initiatieven, het schrijven van boeken, het leveren van adviesdiensten en het ontwikkelen van programma's om een ​​beter begrip te kweken van zaken met betrekking tot de kwaliteit, cultuur en het gebruik van olijfolie.

De inschrijving voor het programma in Londen is geopend op de Olive Oil Times Education Lab website.