Sommelierprogramma volgt 2019 NYIOOC
De 2019 NYIOOC World Olive Oil Competition winnaars worden op 10 mei in New York bekendgemaakt, gevolgd door het Olive Oil Sommelier Program op de International Culinary Center's Soho campus op 13 mei, waar 40 deelnemers leren om zelf bekroonde olijfolie te identificeren. Het programma, nu in zijn achtste editie, biedt een uitgebreid curriculum in olijfoliekwaliteitsbeoordeling en is beperkt tot 40 deelnemers, met registratie open totdat de plekken zijn gevuld.
Op 10 mei komen tweehonderd producenten, professionals uit de voedingsindustrie en journalisten van over de hele wereld samen in East Village in New York voor de officiële onthulling van de winnaars van de 2019 NYIOOC World Olive Oil Competition.
Een paar dagen later, op 13 mei, de zesdaagse Olijfoliesommelierprogramma keert terug naar de International Culinary Center's Soho campus, waar 40 deelnemers leren hoe ze een bekroonde olijfolie voor zichzelf kunnen identificeren.
Dit wordt de achtste editie van het alom geprezen programma dat zich richt op kwaliteitsbeoordeling, teelt en geschiedenis van olijfolie, oogst en productie, gezondheidsvoordelen, chemie, regio's en cultivars, normen en kwaliteiten, culinaire toepassingen en consumenteneducatie.
Er worden elk jaar trainingen aangeboden in San Francisco, New York en Londen.
Een internationale faculteit van gerenommeerde experts begeleidt studenten door meer dan 100 olijfoliemonsters uit elke regio in 's werelds meest uitgebreide curriculum voor kwaliteitsbeoordeling van olijfolie.
De cursus is beperkt tot 40 deelnemers en de komende editie in New York zal binnenkort uitverkocht zijn, net als de meest recente in Londen. Daar, 37 hebben het programma met succes afgerond om hun certificering te behalen en lid te worden van bijna 200 mensen uit 26 landen in de register van olijfoliesommeliers.
Aanmelden voor de cursus New York blijft open totdat het beperkte aantal beschikbare plaatsen is gevuld.
Gerelateerde artikelen
December 4, 2025
Onderzoek koppelt € 1.1 miljard aan verliezen aan de variabiliteit van de smaakpanels in Spanje
Volgens onderzoekers blijft de variabiliteit bij proefpanels de Spaanse olijfoliesector ondermijnen. Verkeerde classificaties kosten de producenten in tien jaar tijd meer dan € 1.1 miljard.
April 29, 2025
Evenement in Virginia Beach ter promotie van de mediterrane levensstijl
Tijdens het evenement op 22 mei wordt wetenschappelijk bewijs gepresenteerd dat extra vierge olijfolie verband houdt met het voorkomen van chronische ziekten.
Februari 17, 2025
Beroemd Sommelier-programma breidt zich uit naar Europa
Olive Oil Times werkt samen met de Olive Oil Academy om haar belangrijkste cursus in Nederland en daarbuiten aan te bieden.
December 4, 2025
Producenten verdeeld over olijvenoogst 2025 vanwege klimaat- en marktproblemen
Telers meldden een goede kwaliteit, maar een lagere opbrengst in 2025. Dit is een jaar dat gekenmerkt werd door hittegolven, onvoorspelbaar weer en stijgende productiekosten.
November 17, 2025
De kansen en uitdagingen van de Colombiaanse olijfoliemarkt
De olijfolieconsumptie in Colombia is in vijf jaar tijd bijna verdubbeld. Toch zeggen importeurs dat consumentenvoorlichting en hoge logistieke kosten het marktpotentieel beperken.
November 21, 2025
Herzieningen voor het Amerikaanse olijfolie-promotie-coöperatieplan
Er wordt gewerkt aan een herzien plan voor een Amerikaanse coöperatie voor de promotie van olijfolie, aangezien het Amerikaanse ministerie van Landbouw (USDA) vraagt om duidelijkere mechanismen om binnenlandse producenten te ondersteunen en de administratie te stroomlijnen.
Maart 19, 2025
Italië onthult plan om olijfoliesector nieuw leven in te blazen
Een plan voor duizenden nieuwe olijfgaarden, financieringsinitiatieven en een interprofessionele vereniging stellen een nieuwe koers voor Italiaanse olijfolie voor.
Mei. 31, 2025
37 compleet Olive Oil Times Sommelierprogramma in New York
Zevenendertig professionals voltooiden de vijfdaagse Olive Oil Times Cursus Sommelier-certificering in Manhattan, waarin u sensorische analyse, best practices voor productie, gezondheidsvoordelen en meer onder de knie krijgt.
