`Sterk resultaat voor Italië bij NYIOOC - Olive Oil Times

Sterk resultaat voor Italië bij NYIOOC

April 20, 2015
Luciana Squadrili

Laatste nieuws

Ondanks een van de slechtste olijvenoogsten in de recente geschiedenis, behield Italië zijn positie als het op een na meest bekroonde land op de 2015 Internationale olijfoliecompetitie van New York vorige week, net achter Spanje.

Italiaanse producenten werden gestoken door een reeks uitdagingen tijdens het oogstseizoen 2014/2015, waarvan de belangrijkste een bacteriële bacterievuur dat ongeveer 40 procent van de productie wegvaagde en leidde tot een meer dan verdubbeling van de prijs van Italiaanse extra vierge. Veel Italiaanse producenten konden dit seizoen helemaal geen olijfolie produceren.

Desalniettemin slaagden sommigen van degenen die bestand waren tegen de aanslagen van het milieu erin om prachtige extra vierge olijfolie te produceren.

De slechte oogst zorgde voor een verminderde Italiaanse aanwezigheid op NYIOCC met 100 inzendingen vergeleken met 141 in 2014, terwijl de competitie een algemeen recordaantal inzendingen uit 25 verschillende landen zag. Dat betekende geen slechte resultaten: dit jaar nam Italië 43 prijzen mee naar huis, terwijl Spanje 73 en de Verenigde Staten 39 ontving.
Zie ook:De beste Italiaanse olijfoliën voor 2015
Uit Italië begroetten 5 van de 18 Best in Class-winnaars. Bovendien heeft het internationale panel van deskundige proevers, geleid door Dr. Giuseppe Di Lecce (verantwoordelijk voor de afdeling Voedselchemie bij Eurofins, Italië), mevrouw Eleftheria Germanaki (panelsupervisor voor het Laboratorium voor Organoleptische Beoordeling van Virof, en verantwoordelijk voor de Griekse Systems National System of Accreditation) en Dr. Brígida Jiménez Herrera (directeur van het Centre IFAPA de Cabra in Spanje) bekroonden Italiaanse producten met 30 gouden en 8 zilveren onderscheidingen in de categorie noordelijk halfrond.

De 5 Best in Class Italiaanse olijfolies waren: Agrestis Nettaribleo Pdo Bio van Agrestis Cooperative (Sicilië), Electum van La Selvotta (Abruzzo), Fonte di Foiano 1979 van Oliveto Fonte di Foiano (Toscane), Origini van OlioCru (Trentino) en Villa Zottopera door Azienda Agrobiologica Rosso (Sicilië).

Agrestis Nettaribleo is een biologische extra vierge van de Monti Iblei Pdo op Sicilië, gemaakt door het bedrijf Agrestis. De boerderij werd in 2003 opgericht door de twee partners met hun families, om de ongelooflijke kwaliteit van de olijven te exploiteren die in de buurt van Buccheri, een klein Siciliaans dorp in de Iblean-bergen, worden verbouwd.

advertentie

Het dorp kreeg dit jaar aandacht van de media vanwege het aantal bekroonde bedrijven en producten die daar vandaan komen. Vandaag telt Agrestis 30 hectare met 12,000 olijfbomen; ze produceren vijf verschillende extra vierge olijfolie en een aantal andere producten zoals olijvenpatés en tafelolijven.

Bekroond als Best in Class in de categorie medium fruitig, monovarietal, biologische in New York, Nettaribleo was een van de meest bekroonde extra vierge olijfolie van Italië in 2015. Volgens de NYIOOC jury, "zijn intensieve smaak rijk aan grasgeuren en groene tomaten maken het uitstekend in combinatie met verschillende gerechten zoals: salades, gemengde groenten, peulvruchten, soep, geroosterde wit- en rood vleesgerechten.”

electum is een van de acht extra vierge olijfolie gemaakt door het familiebedrijf La Selvotta, in de buurt van Vasto, in een prachtige omgeving van Abruzzo, niet ver van de stranden van de Adriatische Zee. De boerderij verwelkomt gasten in een gezellig landhuis. Terwijl de Sputore - die ook wijn, geconserveerde groenten en chocolade produceren - zich meestal richten op oliën van één soort, is Electum een ​​harmonieuze mix gemaakt door de olijven van Nebbio, Gentile di Chieti en Leccino-variëteiten van de eeuwenoude bomen die op het land van het bedrijf groeien . Het werd uitgeroepen tot Best in Class in de categorie delicate fruitige, melange, conventionele voor zijn delicate aroma met aangename tonen van vers gras en groene amandel die worden bevestigd door de olie te proeven, met nette artisjoktonen en een delicate smaak van groene tomaat en zoete amandel.

Fonte di Foiano 1979 is een blend van met de hand geplukte olijven (60 procent Frantoio en 40 procent Moraiolo) geoogst in oktober van een geselecteerde cru van de Foiano olijfgaarden in Castagneto Carducci, op het prachtige platteland nabij de beroemde "wijnmekka” van Bolgheri.

De boerderij werd in de jaren zeventig door de in Milaan gevestigde eigenaren opgezet als een buitenverblijf dat de eeuwenoude olijfgaarden herstelde waar de Moraiolo-, Frantoio-, Gremignolo- en Leccino-bomen groeiden. Hun zonen verbeterden het in de loop der jaren door nieuwe olijfbomen van verschillende variëteiten te planten (de lokale Pendolino, Maurino, Leccio del Corno, Santa Caterina en die typisch voor andere gebieden zoals Coratina, Ascolana en Picholine).

In 1990 werd de eerste binnenmolen gebouwd om de beste extra vergine olijfolie te verkrijgen. De Fonte di Foiano 1979 werd uitgeroepen tot Best in Class in Robust, Blend, Conventional categorie voor zijn charmante tonen van artisjokken, groen gras en tomatenblad, en voor de uitgebalanceerde bitterheid en scherpte met een langdurige smaak.

Origins wordt geproduceerd door OlioCRU, een kleine "consortium” geboren uit de verbintenis tussen de historische Toniolli-molen en de jonge Ca' Blanca-boerderij die onlangs is opgericht door Mario Morandini in Trentino, aan de pittoreske regionale oevers van het Gardameer. De olijven van de variëteiten Casaliva, Frantoio en Leccino worden geteeld op de morene heuvels in de buurt van het kasteel van Arco en op de hellingen van de berg Brione in het gebied van Riva del Garda.

In de afgelopen jaren zijn er interessante experimenten gedaan om de lokale variëteiten te mengen met zuidelijke variëteiten zoals Carolea en Coratina. Dankzij de "Het mediterrane klimaat van dit bijzondere gebied in Noord-Italië, en met de grootst mogelijke aandacht die aan de olijfbomen wordt besteed volgens de regels van de biologische landbouw, worden de producten van de OlioCRU alom gewaardeerd.

Origini — uitgeroepen tot Best in Class in Robust, Monovarietal, Organic categorie — wordt verkregen met ontpitte Casaliva-olijven die worden geoogst wanneer de olijven groen zijn om het aroma van vers gemaaid gras, groene amandel en artisjokblad te versterken.

Villa Zottopera, uitgeroepen tot Best in Class in de delicate, monovariëteit, biologische categorie, komt opnieuw uit het Iblean-gebergte op Sicilië, niet ver van Buccheri, en wordt verkregen door Tonda Iblea-olijven. De boerderij en de molen bevinden zich op het prachtige landgoed van de familie Rosso Cosenza sinds de achttiende eeuw, toen hier olie, wijn en tarwe werden geproduceerd.

Het landgoed is zowel een charmant landhuis als een boerderij en staat bekend om zijn heerlijke olijfolie. Villa Zottopera, behorend tot de Monti Iblei BOB en ook verkrijgbaar in de traditionele versie naast de Rosso "Grand Cru”, is door de NYIOCC-jury als volgt omschreven: "Aroma's van groen fruit, groen gras, boter en tonen van gebak, pijnboompitten. De smaak vertoont overvloedige fruitigheid, groen gras, zoetheid, wat bitterheid, lichte scherpte en tonen van rijp fruit, banaan, met een uitzonderlijke harmonie, een hoge complexiteit en een hoge persistentie.

Van de andere Italiaanse producenten die gouden en zilveren prijzen wonnen, konden sommigen twee of zelfs drie prijzen winnen.

Lucini Italia won twee Gold Awards (één voor de robuuste blend Lucini Italia Founders Reserve die vorig jaar ook het goud won, en één voor de medium blend Lucini Italia Founders Reserve Delicato) plus de Silver Award voor de delicate blend Lucini Italia Premium Select. California Olive Ranch, het Amerikaanse bedrijf dat onlangs de in Toscane gevestigde Italiaanse boerderij van het importbedrijf Lucini heeft overgenomen, won ook voor zijn Miller's Choice.

Het Toscaanse bedrijf Franci, gerund door Giorgio Franci en zijn familie, won Gold Awards voor de robuuste biologische blend Franci Bio en voor de elegante, robuuste blend Villa Magra die in 2014 ook een Gold kreeg.

Frantorio Romano, gelegen in de regio Campanië, won twee Gold Awards: één voor de delicate biologische blend Gold Bio-show "uitzonderlijke harmonie, een hoge complexiteit en een hoge persistentie”, en één voor de charmante Ortice Medium Single Variety (ook vorig jaar uitgereikt). https://bestoliveoils.org/producer/frantoio-romano/

Azienda Agricola Leone Sabino — gebaseerd op een familielandbouwgrond van 150 hectare olijfgaarden in de omgeving van Lecce — won een dubbel goud voor de twee robuuste Coratina extra vierge: de felle Don Gioacchino uit olijfgaarden met planten van meer dan 200 jaar oud (die laatst ook de Gold Award won jaar) en de Sabino Leone Coratina BOB.

Alle Italiaanse bekroonde extra vergine olijfolie is te zien op de gloednieuwe website, bestoliveoils.org die de officiële resultaten van de NYIOOC.

Antonio Lauro, de Italiaanse olijfolieconsulent en proever die in de jury zat en vorig jaar als panelleider fungeerde, was behoorlijk tevreden, zowel met de Italiaanse resultaten als met het verloop van de wedstrijd. "Ook dit jaar was het weer een geweldige ervaring om deel uit te maken van het panel; de proevers waren zeer bekwaam en de organisatie was perfect,” zei hij.

"We hebben veel defecte oliën ontvangen, bijna 49 procent, voegde Lauro eraan toe. "Maar aan de andere kant waren veel samples zo goed, met zelfs meer dan 90 punten, dat we door moesten naar de laatste play-off. Slechts 43 procent van de Italiaanse monsters werd toegekend, maar gezien het verschrikkelijke jaar dat we hebben gehad, ben ik best tevreden met het eindresultaat.”

Olive Oil Times Video-serie
advertentie

Gerelateerde artikelen

Feedback / suggesties