Topproevers om 2016 te leiden NYIOOC Paneel

De Internationale olijfoliecompetitie van New York (NYIOOC) kondigde vandaag de benoeming aan van drie panelleiders voor de vierde editie van 's werelds grootste en meest prestigieuze olijfoliewedstrijd.

In tegenstelling tot andere competities waar er één panelleider of hoofdjury is, is de NYIOOC benoemt elk jaar drie juryleden uit verschillende landen om het internationale team van experts te leiden dat deel uitmaakt van de elite jury.

De panelleiders voor de 2016 NYIOOC zijn Carola Dümmer Medina uit Chili, Konstantinos Liris uit Griekenland en Fernando Martínez Román uit Spanje.

NYIOOC president Curtis Cord riep de drie panelleiders ​"topexperts in hun vakgebied die een voorbeeld zijn van de uitmuntendheid van de NYIOOC panel — de toonaangevende olijfolieproevers ter wereld.”

De 2016 #NYIOOC Panelleiders zijn: Carola Dümmer Medina, Fernando Martínez Román en Konstantinos Liris. #toptasters

- NYIOOC (@nyiooc) 19 oktober 2015

Mevrouw Dümmer Medina is een expert in de voedings- en wijnindustrie en medeoprichter van de Paneel Cata Chili (Chileens proefpanel) en heeft geserveerd op de on NYIOOC panel sinds de eerste editie in 2013.

De heer Liris was directeur van de Unie van Landbouwcoöperaties van Messinia. Hij is een erkend expert op het gebied van organoleptische analyse van olijfolie en heeft onlangs een adviesbureau opgericht. Dit wordt zijn derde jaar op de New York-competitie.

Dr. Román is een specialist bij de Instituut de la Grasa (Sevilla) en heeft 19 wetenschappelijke artikelen gepubliceerd in tijdschriften over de olijfsector. Dit wordt het derde jaar dat Dr. Román keurt in New York.

De panelleiders behoren tot de vijftien vooraanstaande experts die in april meer dan 700 olijfolie uit 25 landen zal evalueren en uiteindelijk zal bepalen wat de beste olijfolie ter wereld voor 2016.

De winnende olijfolie wordt begeerd door chef-koks, voedselinkopers en veeleisende consumenten die extra vierge olijfolie van de hoogste kwaliteit waarderen. De resultaten worden gepresenteerd op de website besteoliveoils.org en wereldwijd gesyndiceerd.

De New York International Olive Oil Competition wordt geproduceerd door: Olive Oil Times, een onafhankelijke publicatie die niet is aangesloten bij een olijfoliemerk.

• Internationale olijfoliecompetitie van New York