`Toshiya Tada's Olijf Japan - Olive Oil Times

Toshiya Tada's Olive Japan

April 16, 2012
Liz Tagami

Laatste nieuws


Toshiya Tada

Vanmorgen trekken juryleden voor olijfolie uit Spanje, Italië, Israël, Turkije, Australië en Californië de wereldzeeën over om samen te komen in een smal gebouw van twee verdiepingen aan een bescheiden straatje in het hart van een van de meest luxueuze winkelstraten in de wereld - Tokyo's energieke Ginza. Topproevers uit Japan zullen zich bij hen voegen om vier proefpanels te vormen op het hoofdkantoor van de Olive Oil Sommelier's Association of Japan voor de eerste jaarlijkse internationale wedstrijd van Olive Japan.

De Olive Japan 2012-wedstrijd en de tweedaagse consumentenmarkt die erop volgt, is het resultaat van drie jaar werken aan het ontwikkelen van olijfolie-waardering in Japan door OSAJ's flamboyante en dynamische oprichter en voorzitter, de heer Toshiya Tada, met de hulp van de oprechte en betrokken School Dean, mevrouw Tomomi Endo.

Voorzitter Tada, een vaste waarde in Italië, Turkije en Californië, is te zien in zijn kenmerkende felle kleuren en brengt zijn vreugdevolle benadering van het delen van olijfcultuur met alle mensen in de wereld. De voormalige directeur en importadviseur van JP Morgan lijkt zijn ware passie met olijfolie te hebben gevonden.

"Het is echt een hele eer voor ons om zoveel steun te krijgen van olijfprofessionals over de hele wereld. Mensen zijn verrast dat er hier zoveel belangstelling is, maar in feite heeft Japan al meer dan honderd jaar een geschiedenis met olijfolie vanwege de Mission Olive-boeren op het eiland Shodoshima. "

Als hij niet samen met Dean Endo een curriculum ontwikkelt of wereldwijd onderzoek doet naar olijven en olijfolie, kan voorzitter Tada olijfolie promoten in Japan door de betrokkenheid van zijn bedrijf bij het overbruggen van de cultuur- en taalkloof op handelsbeurzen en het leggen van belangrijke contacten; meest recentelijk is die expertise van invloed op de nieuwste aanwinst van de olijfoliewereld voor wedstrijden: Olive Japan.

advertentie

Meer dan 140 extra vierge olijfoliën zijn ontvangen voor de concurrentie van makers die graag autoriteit willen toevoegen aan hun merken in Japan of als onderdeel van hun algemene lanceringsstrategie om de Japanse markt te betreden - een markt die kwaliteit prijst, de waarde van het merk erkent, en waardeert de gezondheidsvoordelen van authentieke extra vierge olijfolie, waardoor Japan de vierde grootste importeur van olijfolie ter wereld is.

De OSAJ is in 2009 opgericht om de markt voor olijfolie en andere olijfproducten in Japan te ontwikkelen door middel van een uitgebreid onderwijsprogramma. De certificaatprogramma's behandelen de geschiedenis van de olijven- en olijfproductie, de olijfcultuur, culinair gebruik, gezondheidsvoordelen en sensorische vaardigheden. Tot op heden zijn bijna 500 junior en 110 senior olijfoliesommeliers afgestudeerd en komen er in versneld tempo meer kandidaten de school binnen; de helft van de afgestudeerden van OSAJ behaalde hun diploma in de 12 maanden na de verwoestende aardbeving en tsunami in Japan vorig jaar.

Certificaathouders van Sommelier zijn doorgaans productadviseurs voor supermarkten en restaurants, maar ook voor importeurs, distributeurs en retailers die kennis en vaardigheden verder willen ontwikkelen. Artsen, verpleegkundigen, diëtisten en andere beroepsbeoefenaren in de gezondheidszorg nemen deel aan het OSAJ-personeel als docenten en OSAJ-studenten, aangezien olijfolie wordt erkend als een betrouwbare bron voor veel micronutriënten.

Olive Oil Times Video-serie
advertentie

Gerelateerde artikelen

Feedback / suggesties