Smithsonian verkent 's werelds beste olijfoliën

Washington's Smithsonian Institution een seminar zal organiseren, ​"Olijfolie: op zoek naar vloeibaar goud” om te ontdekken hoogwaardige extra vierge olijfolie op 3 februari, onderdeel van de Smithsonian Associates line-up van lessen en lezingen.

Curtis Cord, de uitgever van Olive Oil Times en voorzitter van de NYIOOC World Olive Oil Competition zal de hele dag sessie leiden die naar verwachting tot 150 deelnemers zal trekken, volgens Smithsonian Associates.

Na een ochtendsessie over proeverij en kwaliteitsbeoordeling, leidt Cord de groep dit jaar door een rondleiding door de NYIOOC bekroonde oliën uit 27 landen om de overvloedige verscheidenheid aan smaken in olijfolie van over de hele wereld te demonstreren.

Het Smithsonian zal een lunch bereiden die is ontworpen om te illustreren hoe paren anders is olijf variëteiten kan voedsel verbeteren en naar nieuwe hoogten tillen.

Deelnemers zullen ook meer te weten komen over de mensen achter de veelgeprezen olijfolie. ​"Bovenal is een goede olijfolie het product van de passie en vastberadenheid van een producent”, aldus Cord. ​"Een bespreking van hoogwaardige olijfolie moet altijd beginnen met een waardering voor de producent en zijn of haar boerderij.”

Een multimediapresentatie neemt de aanwezigen mee naar de bosjes en molens van olijfolieproducenten op 5 continenten.

Tickets voor het seminar worden aangeboden op de Smithsonian-medewerkers website.

Smithsonian Associates - het grootste museumgebaseerde onderwijsprogramma ter wereld - produceert educatieve en culturele programma's die toegang bieden tot de kenniswereld van het Smithsonian.

Dit is de tweede keer dat het programma de kwaliteit van de olijfolie onderzoekt. In 2014 leidde Cord een uitverkocht seminar in het museum over olijfolie waardering getiteld ​"De wereld van olijfolie. "