38 compleet Sommelier Certification Program in New York

Professionals en liefhebbers van over de hele wereld volgden een intensieve cursus van een week over de kwaliteit van olijfolie en sensorische beoordeling.

[{"selector":"#anim-76127fd6-15ba-4c5f-835b-159548280da3","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":1600,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-0216486b-77d8-4970-b51a-1ed9639f1e35","keyframes":{"transform":["translate3d(0px, 98.44684%, 0)","translate3d(0px, 0px, 0)"]},"delay":0,"duration":1600,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-051459e1-972d-47d3-8798-1ea7ddaf54a0","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":200,"duration":2000,"easing":"cubic-bezier(0.4, 0.4, 0.0, 1)","fill":"both"}] Lees meer

Deelnemers leerden gedurende de week over kwaliteitsnormen voor olijfolie, productie, smaakanalyse, fouten en positieve eigenschappen, chemie, olijfcultivars, gezondheidsvoordelen, culinaire toepassingen, duurzaamheid en meer.

[{"selector":"#anim-15a9e611-39b1-4d87-bed9-ac7e04a4407b","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":1600,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-2914f003-a96e-47de-a04d-bbb4e9b17076","keyframes":{"transform":["translate3d(0px, 203.01674%, 0)","translate3d(0px, 0px, 0)"]},"delay":0,"duration":1600,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-c9a549e2-a998-493c-846c-a75c300e60c8","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":200,"duration":2000,"easing":"cubic-bezier(0.4, 0.4, 0.0, 1)","fill":"both"}] Lees meer

De bekroonde producer Laurence Deprez was een van de aanwezigen, die samen met haar man Stefano Zenezini mede-eigenaar is van Cultura Viva. Hun merk Le Clarisse won een Gold Award op de 2023 NYIOOC World Olive Oil Competition.

[{"selector":"#anim-b8a0c33f-18f6-4c8f-ad1c-e7dfc28727ee","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":3000,"easing":"cubic-bezier(0.4, 0.4, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-7934adce-b0cf-4753-9a22-71df1a78a347","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":600,"duration":800,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-621765f5-8a8a-4ffe-baef-f64581fbf118","keyframes":{"transform":["translate3d(-115.38462%, 0px, 0)","translate3d(0px, 0px, 0)"]},"delay":600,"duration":800,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] Lees meer

“Ons doel is om een uitzonderlijke extra vierge olijfolie te produceren,” vertelde Deprez Olive Oil Times. "We leren dus constant over olijfolie, van landbouwpraktijken tot malen en verkopen."

[{"selector":"#anim-1917e4bb-c730-4678-9e41-e9c39823d626","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":3000,"easing":"cubic-bezier(0.4, 0.4, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-105a25d9-2234-45be-a9b2-36cf58e96cdc","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":3000,"easing":"cubic-bezier(0.4, 0.4, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-af274de6-0482-4c37-9846-34fad2f7b7ce","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":600,"duration":800,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-f204dda8-e7a7-4f57-9877-374c6ffca916","keyframes":{"transform":["translate3d(-124.9135%, 0px, 0)","translate3d(0px, 0px, 0)"]},"delay":600,"duration":800,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] Lees meer

Deprez prees de organisatie van de cursus en de kennis van het deskundige panel van instructeurs. "Ik hield vooral van het feit dat we olijfolie van over de hele wereld hebben geproefd", voegde ze eraan toe.

[{"selector":"#anim-7f39f770-d1af-41af-aad9-d215b8f0c8a3","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":1600,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-f58021f6-1a50-4cfa-90b8-0e61f07fec9f","keyframes":{"transform":["translate3d(0px, 89.61073%, 0)","translate3d(0px, 0px, 0)"]},"delay":0,"duration":1600,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-38925a52-81b6-4bdf-8ecd-676976410a8d","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":200,"duration":2000,"easing":"cubic-bezier(0.4, 0.4, 0.0, 1)","fill":"both"}] Lees meer

[{"selector":"#anim-c60b5eca-3170-43d7-b4ba-a7c418809bef","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":1600,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-760c7457-23e4-41a2-8b47-375e9f7b4977","keyframes":{"transform":["translate3d(0px, 200.32857%, 0)","translate3d(0px, 0px, 0)"]},"delay":0,"duration":1600,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-8363f6c7-8028-4811-af96-81dfe2fe6f34","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":200,"duration":2000,"easing":"cubic-bezier(0.4, 0.4, 0.0, 1)","fill":"both"}] "Als het gaat om het beoordelen van de kwaliteit van deze baan, is een perfecte score van 100 het toppunt", vertelde Oleg Yakovlev, die uit Barcelona kwam. Olive Oil Times. "Persoonlijk zou ik het een score van 97 geven, wat ruimte laat voor potentiële theoretische vooruitgang en toekomstige groei," vervolgde hij. Lees meer

Kleinschalige producent Lesley Imhof reisde naar de cursus om te leren hoe ze best practices op het gebied van regeneratieve landbouw kan toepassen op haar vijf hectare grote bos met voorheen verlaten eeuwenoude bomen in Apulië, Italië, waaruit ze olijfolie produceert.

[{"selector":"#anim-8ab49e45-bccf-48cc-a423-5daf4342b1d8","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":3000,"easing":"cubic-bezier(0.4, 0.4, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-927f2ace-6fab-4c8c-a278-86a2bfbc927b","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":600,"duration":800,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-864d4e51-4121-46a6-b6cb-27fecfc4e117","keyframes":{"transform":["translate3d(-112%, 0px, 0)","translate3d(0px, 0px, 0)"]},"delay":600,"duration":800,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] Lees meer

“Ik heb me ingeschreven voor de cursus sommeliercertificaat omdat we toegewijd zijn aan het produceren van de beste kwaliteit biologische extra vergine olijfolie en omdat we geloven in het onderwijzen en promoten van anderen over de deugden van de consumptie van olijfolie,” vertelde Imhof. Olive Oil Times.

[{"selector":"#anim-1d6c737b-ad97-4405-9651-d31cc1ad9e15","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":3000,"easing":"cubic-bezier(0.4, 0.4, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-b38fb640-91f6-4fd5-994e-079916f926bd","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":600,"duration":800,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-65aed8df-2448-4ba6-900f-14385a0fff09","keyframes":{"transform":["translate3d(-120.5298%, 0px, 0)","translate3d(0px, 0px, 0)"]},"delay":600,"duration":800,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] Lees meer

KLIK OP DE ONDERSTAANDE LINK OM HET VOLLEDIGE ARTIKEL TE LEZEN

[{"selector":"#anim-879a3cc9-ad18-4289-9a2f-255f1ab1e32f","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":2000,"easing":"cubic-bezier(0.4, 0.4, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-8a36ecbd-f637-491f-ae91-eb88cf8e9a21","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":200,"duration":2000,"easing":"cubic-bezier(0.4, 0.4, 0.0, 1)","fill":"both"}] Full Article

Hoe bekroonde olijfolie te maken in een tractor-oplegger

[{"selector":"#anim-53155218-c2b5-4072-82a8-c37303eac46f","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":2000,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-0992dd00-0b14-4a10-aedf-edf00d09f0c1","keyframes":{"transform":["translate3d(259.40593%, 0px, 0)","translate3d(0px, 0px, 0)"]},"delay":0,"duration":2000,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-d51792fd-4b4c-4c40-aa97-2c904086a536","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":300,"duration":2000,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-20d74f72-0050-478c-ad1d-3b1d3b678632","keyframes":{"transform":["translate3d(42.07921%, 0px, 0)","translate3d(0px, 0px, 0)"]},"delay":300,"duration":2000,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-3dc8fd62-f90f-4624-bf22-4c8dd7d52313","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":500,"duration":2000,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-e63e3caa-e10e-42fe-b330-cb2eb52b6519","keyframes":{"transform":["translate3d(-44.55445%, 0px, 0)","translate3d(0px, 0px, 0)"]},"delay":500,"duration":2000,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-bbd02324-63a5-4c8a-830f-619182673e54","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":300,"duration":2000,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-5e019d44-a4fa-406b-8624-5d3d193890a7","keyframes":{"transform":["translate3d(-260.89109%, 0px, 0)","translate3d(0px, 0px, 0)"]},"delay":300,"duration":2000,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-bf99ec0a-a04a-45c3-936f-9fd102fcc4b8","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":200,"duration":2000,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-893a2664-45b4-4f2d-b4fb-6992211e1c56","keyframes":{"transform":["translate3d(151.50000%, 0px, 0)","translate3d(0px, 0px, 0)"]},"delay":200,"duration":2000,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-071f6e6d-5d0c-453a-bba3-ea8ce1640b55","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":600,"duration":1600,"easing":"cubic-bezier(0.4, 0.4, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-e70eb868-50ff-4b2e-a897-5948dfb23dd1","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":400,"duration":2000,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-44360091-af16-41d5-b3ec-2b7715fd580b","keyframes":{"transform":["translate3d(-154.5%, 0px, 0)","translate3d(0px, 0px, 0)"]},"delay":400,"duration":2000,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-a9180b8b-9bd0-49d6-83bd-bbbfdc280de6","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":600,"duration":1600,"easing":"cubic-bezier(0.4, 0.4, 0.0, 1)","fill":"both"}]

38 compleet Sommelier Certification Program in New York

Professionals en liefhebbers van over de hele wereld volgden een intensieve cursus van een week over de kwaliteit van olijfolie en sensorische beoordeling.

Deelnemers leerden gedurende de week over kwaliteitsnormen voor olijfolie, productie, smaakanalyse, fouten en positieve eigenschappen, chemie, olijfcultivars, gezondheidsvoordelen, culinaire toepassingen, duurzaamheid en meer.

De bekroonde producer Laurence Deprez was een van de aanwezigen, die samen met haar man Stefano Zenezini mede-eigenaar is van Cultura Viva. Hun merk Le Clarisse won een Gold Award op de 2023 NYIOOC World Olive Oil Competition.

“Ons doel is om een uitzonderlijke extra vierge olijfolie te produceren,” vertelde Deprez Olive Oil Times. "We leren dus constant over olijfolie, van landbouwpraktijken tot malen en verkopen."

Deprez prees de organisatie van de cursus en de kennis van het deskundige panel van instructeurs. "Ik hield vooral van het feit dat we olijfolie van over de hele wereld hebben geproefd", voegde ze eraan toe.

Kleinschalige producent Lesley Imhof reisde naar de cursus om te leren hoe ze best practices op het gebied van regeneratieve landbouw kan toepassen op haar vijf hectare grote bos met voorheen verlaten eeuwenoude bomen in Apulië, Italië, waaruit ze olijfolie produceert.

KLIK OP DE ONDERSTAANDE LINK OM HET VOLLEDIGE ARTIKEL TE LEZEN

Hoe bekroonde olijfolie te maken in een tractor-oplegger

Goede oliën die slecht zijn geworden: herkenning van olijfoliedefecten

GERELATEERDE VERHALEN

38 compleet Sommelier Certification Program in New York

Professionals en liefhebbers van over de hele wereld volgden een intensieve cursus van een week over de kwaliteit van olijfolie en sensorische beoordeling.

Deelnemers leerden gedurende de week over kwaliteitsnormen voor olijfolie, productie, smaakanalyse, fouten en positieve eigenschappen, chemie, olijfcultivars, gezondheidsvoordelen, culinaire toepassingen, duurzaamheid en meer.

De bekroonde producer Laurence Deprez was een van de aanwezigen, die samen met haar man Stefano Zenezini mede-eigenaar is van Cultura Viva. Hun merk Le Clarisse won een Gold Award op de 2023 NYIOOC World Olive Oil Competition.

“Ons doel is om een ​​uitzonderlijke extra vierge olijfolie te produceren,” vertelde Deprez Olive Oil Times. "We leren dus constant over olijfolie, van landbouwpraktijken tot malen en verkopen."

Deprez prees de organisatie van de cursus en de kennis van het deskundige panel van instructeurs. "Ik hield vooral van het feit dat we olijfolie van over de hele wereld hebben geproefd", voegde ze eraan toe.

Kleinschalige producent Lesley Imhof reisde naar de cursus om te leren hoe ze best practices op het gebied van regeneratieve landbouw kan toepassen op haar vijf hectare grote bos met voorheen verlaten eeuwenoude bomen in Apulië, Italië, waaruit ze olijfolie produceert.

KLIK OP DE ONDERSTAANDE LINK OM HET VOLLEDIGE ARTIKEL TE LEZEN

Hoe bekroonde olijfolie te maken in een tractor-oplegger

Goede oliën die slecht zijn geworden: herkenning van olijfoliedefecten

GERELATEERDE VERHALEN

“Ons doel is om een uitzonderlijke extra vierge olijfolie te produceren,” vertelde Deprez Olive Oil Times. "We leren dus constant over olijfolie, van landbouwpraktijken tot malen en verkopen."