Voormalig voetballer en advocaat werken samen om olijfolie van hoge kwaliteit te produceren

Samen met Vjeran Paić, zijn schoonzoon en een bekende advocaat, verdiende de 65-jarige een Silver Award op de 2023 NYIOOC World Olive Oil Competition voor Brunela, een medium blend.

"Winnen bij de NYIOOC is een groot succes', zei Cukrov, die in de jaren zeventig en tachtig voor Hajduk en drie andere Kroatische teams in Joegoslavië speelde en voor het nationale team. NYIOOC, dus we zullen de komende jaren concurreren.

Cukrov en Pai plantten groenten en 60 olijfbomen op 2.5 hectare grond van zijn schoonzoon in Kuine, in de buurt van Ibenik. De twee plantten nog eens 300 olijfbomen, grotendeels lokale soorten, waarvan sommige nog jong zijn.

Hun Brunela-melange, gemaakt van de vruchten van de autochtone variëteiten Oblica, Levantinka, Lastovka en Krvavica, werd hoog gewaardeerd door het team van NYIOOC rechters.

“De prijs op de grootste wedstrijd ter wereld is een bevestiging van de kwaliteit, maar ook een extra stimulans om door te gaan met het produceren van nog betere extra vierge olijfolie”, aldus Cukrov en Paić.

Het paar verbergt niet dat alles, van bodemkwaliteit tot geografische positionering van de bosjes, hen helpt om een ​​hoge kwaliteit te bereiken. De twee onderzoeken momenteel de mogelijkheid om irrigatie in hun bosjes te installeren.

Hij en Vjeran zijn vooral blij dat jonge mensen steeds meer geïnteresseerd zijn in de olijventeelt, het herstellen van oude, verlaten gronden en het aanplanten van nieuwe boomgaarden.

Dalmatië beleeft een renaissance van de olijventeelt, zoals blijkt uit de vele onderscheidingen die de producenten ontvangen op nationale en internationale kwaliteitswedstrijden.

KLIK OP DE ONDERSTAANDE LINK OM HET VOLLEDIGE ARTIKEL TE LEZEN