Dankzij meer dan een eeuw ervaring in de olijfolieproductie hebben de families achter Olio Mazzone een zeer uitdagend seizoen kunnen overwinnen om te zegevieren op de editie van 2023. NYIOOC.
"We hadden zo'n moeilijk seizoen dat het opnieuw winnen van de Gold Award voor ons als een verrassing kwam", vertelde eigenaar en molenaar Giuseppe Campanale. Olive Oil Times. We werden geconfronteerd met droogte, barre weersomstandigheden en plagen met olijffruitvliegen. De olijvenproductie was lager."
Sinds 1920 en gedurende vier generaties bleef de familie Mazzone-Campanale gefocust op de productie van olijfolie, ook in moeilijke tijden, waaronder de Tweede Wereldoorlog.
"Deze ervaringen komen voort uit een leven doorgebracht in een gebied dat grotendeels wordt gekenmerkt door olijven," zei hij. Ruvo di Puglia heeft 25,000 inwoners en alle families hebben olijfbomen. We praten over olijven en olijfolie en begrijpen kwaliteit."
"Ik weet dat er veel gebieden zijn waar het telen van olijven ongelooflijk uitdagend kan zijn," merkte hij op. In plaats daarvan hebben we ideale grond voor Coratina-olijfbomen, die goed gedijen in het gebied.
"Onze olijfbomen hebben te maken met rotsachtig land, waardoor het moeilijker wordt om voedingsstoffen op te nemen," voegde Campanale toe. De rotsachtige grond is echter ook goed gedraineerd, waardoor een aantal veelvoorkomende ziekten die verband houden met stilstaand grondwater, zich niet kan verspreiden.
"Niets goeds komt voort uit te veel comfort", zei Campanale. Als uw olijfboomgaarden vruchtbaar en bewaterd zijn, kunt u goede opbrengsten behalen. Dit is niet de plek om de bijzondere kwaliteit van de olijf te vinden."
Campanale merkte op dat het zijn doel voor het seizoen was om ongeveer 1,000 liter van de speciale extra vierge olijfolie van hoge kwaliteit te produceren die in New York werd toegekend.