DIY Gemarineerde Zongedroogde Tomaten

Probeer deze tomaten uit in je favoriete salades, als smakelijke sandwichtopper of als aanvulling op elke kaas- en charcuterieschotel.

Warm gerecht

DIY gemarineerd Zongedroogde tomaten

Deze zelfgemaakte zongedroogde tomaatjes worden niet in de zon gedroogd; we hebben die stap vereenvoudigd door in de oven te drogen (je hebt ook geen dehydrator nodig - jippie).

Voorbereidingstijd: 10 minuten

– roma-tomaten- zout- appelcider azijn– sjalot- extra vergine olijfolie- teentje knoflook- kristalsuiker

Bereidingstijd: 0 minuten

Ingrediënten

Witte gekrabbelde onderstreping

1.

Verwarm de oven voor op 175 ° F en bekleed een grote bakplaat met een rooster.

2.

Leg de tomaten met de snijkant naar boven op het rooster en bestrooi ze royaal met zout. Plaats in de oven en droog gedurende 2 1/2 uur.

3.

Haal na die eerste droogsessie de pan uit de oven, draai de tomaten om en druk ze voorzichtig aan om achtergebleven vloeistof te verdrijven. 

4.

Keer terug naar de oven en droog nog 2 uur of tot het grondig uitgedroogd is. Haal uit de oven en laat afkoelen tot kamertemperatuur.

5.

Doe om de tomaten te marineren olijfolie en azijn in een grote pot of afsluitbare bak (zorg ervoor dat de pot of bak goed is schoongemaakt).