Dankzij het langetermijnwerk van de Internationale Olijfraad (IOC) heeft extra vierge olijfolie zich de afgelopen dertig jaar wereldwijd gevestigd als een belangrijk premiumproduct.

Maison Orphée, opgericht in 1983, was een pionier in de introductie van olijfolie van eerste persing op de Canadese markt en werd vervolgens een begrip in de wereld van extra vierge olijfolie. Door de jaren heen heeft het bedrijf een aanzienlijke expertise opgebouwd, waardoor de leveringsrelaties zijn veiliggesteld met producenten die dezelfde hoge kwaliteitsnormen delen.

Omdat ze niet gewend waren aan het kenmerkende bittere en pittige profiel van extra vierge olijfolie, moesten Canadese consumenten er op verschillende manieren kennis mee maken en ervan overtuigen.

Verbinding maken met de consument

Door een rebranding en het ontwikkelen van een onderscheidende visuele identiteit in 2010 is Maison Orphée erin geslaagd haar aanbod te positioneren en een dialoog op te bouwen met potentiële klanten.

Door een scala aan smaken te presenteren die verschillende profielen omvatten, sommige delicater en andere voller, en potentiële toepassingen te suggereren (bijvoorbeeld voor pasta en pizza's), hebben deze labels de consument gerustgesteld en de weg vrijgemaakt voor onderzoek.

Deze aanpak, die designprijzen heeft gewonnen, werd en wordt nog steeds onderwezen in grafische ontwerpuniversitaire opleidingen in heel Quebec, Canada.

Het opleiden van

Om de erkenning van de eigenschappen van extra vierge olijfolie op te bouwen, heeft Maison Orphée zijn strategieën en contactpunten met consumenten vermenigvuldigd. Door een intern proefpanel te vormen en persoonlijke en online proefactiviteiten te organiseren, heeft het bedrijf bijgedragen aan de democratisering van dit kwaliteitsproduct.

Meer recentelijk heeft Maison Orphée ook geïnvesteerd in blogposts geschreven door voedingsdeskundigen die gespecialiseerd zijn in wetenschappelijke popularisering en deze inhoud getransponeerd op sociale netwerken zoals Facebook en Instagram.

Evolueren met de tijd

Nu extra vierge olijfolie steeds meer onderdeel wordt van het consumentengedrag, blijft de dialoog met de consument evolueren.

Met een constante focus op de behoeften van de consument onderzoekt Maison Orphée verschillende formules om aan hun behoeften te voldoen. In 2022 behaalde het bijvoorbeeld zijn B-Corp-certificering, in lijn met de opkomende sociale en ecologische waarden.

Op dezelfde manier lanceerde het bedrijf een nieuw formaat voor zijn kenmerkende delicate extra vierge olijfolie: de BiB (Bag in Box). Een kartonnen doos van 1.5 liter met een luchtdichte zak, de BiB is betaalbaarder, handiger en milieuvriendelijker dan conventioneel glas flessen.

Wist u dat deze volledig recycleerbare verpakking, afgezien van de tuit, tien keer lichter is om te vervoeren dan zijn glazen tegenhanger, waardoor de ecologische voetafdruk van het product wordt verkleind? Bovendien blijft de olie langer vers, beschermd tegen hitte, licht en zuurstof, zelfs na opening van het product. Ten slotte betekent het grotere volume dat consumenten kunnen genieten van een betere prijs, terwijl het omgaan met olie in de keuken eenvoudiger wordt.

Extra vierge olijfolie is een product met meer dan 6,000 jaar geschiedenis. De organoleptische en culinaire eigenschappen zijn vandaag de dag nog steeds relevant, maar consumenten hebben nog steeds het laatste woord in een zeer competitieve, inflatoire markt... en innovatie blijft de sleutel om aan hun verwachtingen te voldoen.

Het nieuws en de redactie van Olive Oil Times had geen rol bij de totstandkoming van dit artikel.