Voer trefwoorden in en klik op Ga →

Jul. 1, 2025

Producent uit Apulië prijst nuances van inheemse variëteit

Het mengen van vroeg geoogste inheemse Coratina- en Ogliarola Garganica-olijven leverde een Silver Award op bij de 2025 NYIOOC voor Oleificio Fratelli Vieste.

Jul. 1, 2025

Familie Torres breidt nalatenschap uit met bekroonde resultaten

Sinds de vijfde generatie wijnmakers extra vierge olijfolie van eeuwenoude bomen begon te maken, wordt hun toewijding aan kwaliteit keer op keer erkend met talloze prijzen.

Jun. 28, 2025

Familieliefde voor Italiaanse cultivar zorgt voor generaties succes

Het olijventeeltbedrijf Carroccia, een familiebedrijf in Midden-Italië, produceert een beroemde Itrana-monovarietal, geworteld in de liefde voor dit unieke druivenras en de connectie met het 'dorp van de lange levensduur'.

Jun. 25, 2025

Maak kennis met de Ligurische producent die cultureel erfgoed verdedigt

De familie achter Tèra de Prie produceert de bekroonde Taggiasca extra vierge olijfolie van de duizend jaar oude terrassen van droge stenen muren aan de noordwestkust van Italië.

Jun. 19, 2025

Bekroonde Marokkaanse producent streeft naar een duurzamere toekomst

Noor Fès benut haar omvang om de kwaliteit te verbeteren door verticale integratie en hoopt met haar duurzame praktijken een voorbeeld te stellen aan andere Marokkaanse olijfboeren.

Jun. 11, 2025

Waarden van gastvrijheid en duurzaamheid stimuleren kwaliteit op Misciattelli Bernardini Farm

Van het historische hoofdkantoor in de oude stad Allerona tot de duurzaam beheerde wijngaarden in de nabijgelegen heuvels: een Umbrische producent houdt de traditie in stand, maar omarmt tegelijkertijd verandering.

advertentie
advertentie

Jul. 1, 2025

Onderzoek toont aan dat oliezuur in voeding verband houdt met obesitas

Uit het onderzoek bleek dat een dieet met veel oliezuur bepaalde vetcellen kan opleveren die langdurig in het lichaam blijven. Er werd echter geen onderscheid gemaakt tussen verschillende bronnen van oliezuur in het dieet.

Mei. 6, 2025

Onderzoek koppelt ultrabewerkte voedingsmiddelen aan diabetes en sterftecijfers

Nieuw onderzoek suggereert dat de consumptie van ultrabewerkte voedingsmiddelen het risico op diabetes type 2 en vroegtijdig overlijden kan vergroten.

Jun. 19, 2025

De rol van tafelolijven in het culinaire erfgoed van Italië

Van Taggiasche olijven, koud geserveerd in Ligurië, tot gevulde, gepaneerde en gefrituurde all'ascolana olijven in Marche: overal in Italië worden de inheemse soorten verwerkt in de lokale keuken.

Maart 11, 2025

Deskundigen geven tips voor het aannemen van het mediterrane dieet

Er zijn geen ingewikkelde regels. Met wat basiskennis en de juiste ingrediënten in de voorraadkast kunnen nieuwkomers het gezondste eetpatroon ter wereld onder de knie krijgen.

Jun. 11, 2025

Onderzoek toont aan dat toepassingen van minerale klei de productie van olijfolie stimuleren

Toepassingen van minerale klei kunnen de effecten van klimaatverandering op de olijventeelt beperken, de opbrengst verhogen en de kwaliteit van de olie verbeteren.

Jun. 4, 2025

Koolstofvastleggend vermogen van olijfgaarden gemeten

Nieuwe bevindingen werpen licht op het klimaatpotentieel van olijfgaarden, die een veelbelovende rol kunnen spelen bij inspanningen op het gebied van koolstofvastlegging.

Jun. 3, 2025

Wereldwijde temperaturen naar verwachting met 2ºC gestegen in 2030

Volgens een nieuw WMO-rapport zullen de temperaturen wereldwijd met 2ºC stijgen tegen 2029. De kans op temperaturen boven de 1.5ºC per jaar neemt toe en er is een kans op een ongekend jaar met 2ºC.