November 13, 2024

Producent Zuccardi uit Mendoza promoot lokale Arauco-variëteit op wereldtoneel

De producent uit Mendoza, Argentinië, ziet een groeiende vraag naar de gezondheidsvoordelen en het smaakprofiel van Arauco.

November 13, 2024

Deense Familie Ambachten Prijswinnende Olijfolie in Toscane

Het gezin achter Casale 3 Danesi vertelt wat er allemaal bij komt kijken om een ​​kleine boerderij bekroonde olijfolie te laten produceren na een uitdagende oogst.

Oktober 8, 2024

Bejubelde producent bereidt zich voor op vruchtbare oogst in Tunesië

De bekroonde Frans-Tunesische olijfolieproducenten achter het merk Parcelle 26 richten zich op kwaliteit in de boomgaarden en bij de molen.

September 9, 2024

Sloveense coöperatie richt zich op fenolgehaltes

Danijel Stojković Kukulin gelooft dat het segment van de olijfoliemarkt met een hoog fenolgehalte zal blijven groeien naarmate hij zijn productie naar nieuwe hoogten tilt.

September 5, 2024

Peloponnesische smaken naar Amerikaanse keukens brengen

De producent achter Kosterina gelooft dat Koroneiki-olijfolie, geproduceerd op de plaats van herkomst en op traditionele wijze geconserveerde Griekse olijven, een plek heeft in de Amerikaanse keuken.

Augustus 19, 2024

Terroir, biologische landbouw levert bekroonde resultaten op voor Siciliaanse boer

De producenten achter het in Agrigento gevestigde Naru schrijven hun succes op de Wereldcompetitie toe aan duurzaam geteelde lokale olijfvariëteiten.

advertentie
advertentie

December 5, 2024

Trumps minister van Volksgezondheid kiest controverse over zaadolie voor Amerikaanse ministerraad

Robert F. Kennedy Jr. is al lang fel tegen zaadoliën. Als hij wordt bevestigd als minister van Volksgezondheid en Human Services, zal hij in staat zijn om de industrie te reguleren.

September 12, 2024

Nieuw boek wil consumenten informeren en mythes ontkrachten

Olive Oil for Dummies van Simon Poole en Amy Riolo biedt een uitgebreide gids over olijfolie, met informatie over de kwaliteiten, gezondheidsvoordelen en het gebruik ervan.

November 11, 2024

Extra vierge olijfolie is de ziel van deze klassieke Italiaanse wintergerechten

Een beroemde chef-kok uit Apulië legt uit hoe je verse extra vierge olijfolie het beste kunt gebruiken in zoete en hartige gerechten.

Jul. 1, 2024

Drie geliefde Griekse gerechten om deze zomer te proberen

Verse, seizoensgebonden ingrediënten worden gecombineerd met de extra vergine olijfolie van het jaar om enkele van de heerlijkste zomergerechten uit de Griekse keuken te creëren.

December 10, 2024

Bodemherstel helpt watercrisis aan te pakken, zeggen experts

Specialisten stellen landbouwkundige plannen voor om de organische vruchtbaarheid te verbeteren, erosie te beperken en water te besparen.

December 2, 2024

Producenten navigeren met optimisme door klimaat- en markttegenwind

In de jaarlijkse Olive Oil Times Uit de Harvest Survey bleek dat boeren en molenaars hun oogsten bovengemiddeld beoordeelden, maar ze noemden ook de bekende uitdagingen van klimaatverandering en verwarring bij de consument.

December 2, 2024

Ontwikkelingslanden verlaten controversiële COP29 teleurgesteld

De klimaattop werd in Azerbeidzjan afgesloten met een akkoord tussen rijke landen over een financieel hulppakket van 300 miljard dollar, een derde van wat economen hadden aanbevolen.