Door Daniel Dawson
December 19, 2024
Olijfolieproducenten omarmen milieuvriendelijke verpakkingen
Bedrijven verkleinen hun impact op het milieu en spreken bewuste consumenten aan, door nieuwe verpakkingsmaterialen te gebruiken en minder plastic te gebruiken.
December 19, 2024
Panettone krijgt een gezonde upgrade
De geliefde kersttaart trekt in Italië nieuwe fans dankzij een verandering in de traditionele ingrediënten.
December 10, 2024 Zakelijke klant
December 5, 2024 Zakelijke klant
Een beschuldiging van wijdverbreide fraude veroorzaakt controverse in Spanje
November 20, 2024 Nieuwsbriefs
November 15, 2024 Zakelijke klant
Oktober 29, 2024 Nieuwsbriefs
App gebruikt AI om de best beoordeelde olijfolie te identificeren
Januari 13, 2025 productie
Januari 13, 2025 Nieuwsbriefs
Pakistaanse provincie Punjab kondigt plan aan om 50 miljoen olijfbomen te planten
Januari 13, 2025 Nieuwsbriefs
Januari 9, 2025 productie
Gegevens van Olive Council tonen de laatste oogstresultaten en opkomende trends
Januari 9, 2025 productie
December 30, 2024 Nieuwsbriefs
Irak kondigt plannen aan om zich weer bij de Olijfraad aan te sluiten
December 30, 2024
De olijfolie-industrie van Pakistan wint aan momentum
Tijdens het jaarlijkse Oliva Gala Festival in Islamabad kwamen boeren, bedrijven uit de particuliere sector en overheidsfunctionarissen bijeen om de laatste oogst en de toekomst van de olijfoliesector te bespreken.
November 13, 2024
Producent Zuccardi uit Mendoza promoot lokale Arauco-variëteit op wereldtoneel
De producent uit Mendoza, Argentinië, ziet een groeiende vraag naar de gezondheidsvoordelen en het smaakprofiel van Arauco.
November 13, 2024
Deense Familie Ambachten Prijswinnende Olijfolie in Toscane
Het gezin achter Casale 3 Danesi vertelt wat er allemaal bij komt kijken om een kleine boerderij bekroonde olijfolie te laten produceren na een uitdagende oogst.
Oktober 8, 2024
Bejubelde producent bereidt zich voor op vruchtbare oogst in Tunesië
De bekroonde Frans-Tunesische olijfolieproducenten achter het merk Parcelle 26 richten zich op kwaliteit in de boomgaarden en bij de molen.
September 9, 2024
Sloveense coöperatie richt zich op fenolgehaltes
Danijel Stojković Kukulin gelooft dat het segment van de olijfoliemarkt met een hoog fenolgehalte zal blijven groeien naarmate hij zijn productie naar nieuwe hoogten tilt.
September 5, 2024
Peloponnesische smaken naar Amerikaanse keukens brengen
De producent achter Kosterina gelooft dat Koroneiki-olijfolie, geproduceerd op de plaats van herkomst en op traditionele wijze geconserveerde Griekse olijven, een plek heeft in de Amerikaanse keuken.
Augustus 19, 2024
Terroir, biologische landbouw levert bekroonde resultaten op voor Siciliaanse boer
De producenten achter het in Agrigento gevestigde Naru schrijven hun succes op de Wereldcompetitie toe aan duurzaam geteelde lokale olijfvariëteiten.
Januari 9, 2025
MedDiet voor het achtste jaar op rij uitgeroepen tot beste dieet ter wereld
Een panel van deskundigen selecteerde het mediterrane dieet als het beste ter wereld vanwege de verscheidenheid aan voedingsrijke voedingsmiddelen, de gezondheidsvoordelen en de flexibiliteit.
December 30, 2024 Gezondheid
December 16, 2024 Gezondheid
Kampioenen van het veldlopen op universiteiten gebruiken olijfolie om de kou te bestrijden
December 5, 2024 Gezondheid
Trumps minister van Volksgezondheid kiest controverse over zaadolie voor Amerikaanse ministerraad
Oktober 18, 2024 Nieuwsbriefs
Klein onderzoek suggereert anti-verouderingspotentieel van polyfenolen op de huid
Oktober 13, 2024
Naleving van het mediterrane dieet gelinkt aan lager risico op atriumfibrillatie
Uit een recent onderzoek blijkt dat het mediterrane dieet een krachtige preventieve strategie is tegen de ontwikkeling van boezemfibrilleren, mogelijk vanwege de polyfenolen die het bevat.
Januari 13, 2025 productie
Januari 13, 2025 Nieuwsbriefs
Januari 9, 2025 productie
Gegevens van Olive Council tonen de laatste oogstresultaten en opkomende trends
Januari 9, 2025 productie
December 30, 2024 productie
December 14, 2024 Nieuwsbriefs
December 10, 2024
Na een verwoestend jaar tarten Braziliaanse producenten alle verwachtingen
Hevige regenval in het voorjaar, gevolgd door ongekende overstromingen in de herfst, veroorzaakten in Rio Grande do Sul meer dan 3 miljard dollar schade.
Augustus 19, 2024
De olijfboom en de Olympische Spelen: een eeuwenoude band
De olijfboom heeft altijd eenheid en uitmuntendheid gesymboliseerd op de Olympische Spelen.
Jul. 23, 2024
Onderzoek toont aan dat de polyfenolen en enkelvoudig onverzadigde vetzuren in extra vierge olijfolie geassocieerd zijn met een lager risico op dementie en verlichting van de symptomen ervan.
Jul. 10, 2024
Inzicht in de positieve effecten van extra vierge olijfolie op hart- en vaatziekten
Hart- en vaatziekten zijn wereldwijd de belangrijkste doodsoorzaak. Onderzoek koppelt de consumptie van extra vierge olijfolie aan een betere gezondheid van het hart.
Jul. 9, 2024 Eten en koken
Verbetering van uitmuntendheid: hoe het beste restaurant ter wereld extra vierge olijfolie gebruikt
November 27, 2023 Gezondheid
November 14, 2023 Wereld
Concurrentiegegevens bieden inzicht in de wereld van olijfolie
Oktober 31, 2023 Wereld
De mondiale olijfolieproductie staat voor het tweede jaar op rij van daling
December 30, 2024
Grieken vieren Kerstmis met traditionele koekjes op basis van olijfolie
De verse olijfolie van het seizoen en eenvoudige ingrediënten worden gebruikt om melomakarona en kourabiedes te maken, twee beroemde Griekse kerstdelicatessen.
December 19, 2024 Eten en koken
December 16, 2024 Nieuwsbriefs
Onderzoekers onderzoeken olijfpoeder als ingrediënt in voedsel
November 11, 2024 Eten en koken
Extra vierge olijfolie is de ziel van deze klassieke Italiaanse wintergerechten
November 7, 2024 Eten en koken
Prijswinnende Toscaanse producent opent restaurant met olijfolie als hoofdactiviteit
November 4, 2024 Eten en koken
Starbucks stopt met olijfolie-koffielijn Oleato in Noord-Amerika
Augustus 11, 2024
Extra vierge olijfolie levert superieure Sottoli op in Puglia
De culturele praktijk van het bewaren van verse groenten en fruit in olijfolie bestaat al eeuwen in Puglia en wordt wereldwijd steeds populairder.
December 10, 2024
Bodemherstel helpt watercrisis aan te pakken, zeggen experts
Specialisten stellen landbouwkundige plannen voor om de organische vruchtbaarheid te verbeteren, erosie te beperken en water te besparen.
December 2, 2024
Producenten navigeren met optimisme door klimaat- en markttegenwind
In de jaarlijkse Olive Oil Times Uit de Harvest Survey bleek dat boeren en molenaars hun oogsten bovengemiddeld beoordeelden, maar ze noemden ook de bekende uitdagingen van klimaatverandering en verwarring bij de consument.
December 2, 2024
Ontwikkelingslanden verlaten controversiële COP29 teleurgesteld
De klimaattop werd in Azerbeidzjan afgesloten met een akkoord tussen rijke landen over een financieel hulppakket van 300 miljard dollar, een derde van wat economen hadden aanbevolen.