Jun. 19, 2025
In september wordt in Postira een belangrijk symposium gehouden waarin de toewijding van de regio aan de kwaliteit, innovatie en het cultureel erfgoed van olijfolie wordt belicht. Dit gebeurt aan de hand van een programma met proeverijen, workshops en discussies onder leiding van deskundigen.
Jun. 3, 2025
Precisie in elke stap: de methodische aanpak van een bekroonde producent
Oogsten en malen met chirurgische precisie is van het grootste belang bij Hellenic Fields, dat voor de zesde keer op rij een prijs won op de 2025 NYIOOC.
Mei. 31, 2025 De beste olijfolie
Italiaanse producenten breiden hun uitmuntendheid uit op wereldcompetitie
Mei. 31, 2025 N. Amerika
Mei. 30, 2025 Producentprofielen
Wetenschap stimuleert de missie van bekroonde producent voor kwaliteit en duurzaamheid
Mei. 22, 2025 Eten en koken
Mei. 22, 2025 Nieuwsbriefs
Herzien landbouwbeleid gericht op het helpen van kleine Europese boeren
Jul. 7, 2025 Bedrijf
Europa blijft import liberaliseren, terwijl de exportonzekerheid groeit
Jul. 6, 2025 Bedrijf
Orhan Okulu claimt de derde gouden band op de 664e Kırkpınar
Jul. 1, 2025 Producentprofielen
Producent uit Apulië prijst nuances van inheemse variëteit
Jul. 1, 2025 Producentprofielen
Familie Torres breidt nalatenschap uit met bekroonde resultaten
Jun. 28, 2025 Beurzen, wedstrijden
Producenten uit Lazio, Puglia schitteren op 33e Ercole Olivario
Jun. 28, 2025 Producentprofielen
Familieliefde voor Italiaanse cultivar zorgt voor generaties succes
Jun. 25, 2025
De familie achter Tèra de Prie produceert de bekroonde Taggiasca extra vierge olijfolie van de duizend jaar oude terrassen van droge stenen muren aan de noordwestkust van Italië.
Jul. 1, 2025
Het mengen van vroeg geoogste inheemse Coratina- en Ogliarola Garganica-olijven leverde een Silver Award op bij de 2025 NYIOOC voor Oleificio Fratelli Vieste.
Jul. 1, 2025
Sinds de vijfde generatie wijnmakers extra vierge olijfolie van eeuwenoude bomen begon te maken, wordt hun toewijding aan kwaliteit keer op keer erkend met talloze prijzen.
Jun. 28, 2025
Het olijventeeltbedrijf Carroccia, een familiebedrijf in Midden-Italië, produceert een beroemde Itrana-monovarietal, geworteld in de liefde voor dit unieke druivenras en de connectie met het 'dorp van de lange levensduur'.
Jun. 25, 2025
De familie achter Tèra de Prie produceert de bekroonde Taggiasca extra vierge olijfolie van de duizend jaar oude terrassen van droge stenen muren aan de noordwestkust van Italië.
Jun. 19, 2025
Noor Fès benut haar omvang om de kwaliteit te verbeteren door verticale integratie en hoopt met haar duurzame praktijken een voorbeeld te stellen aan andere Marokkaanse olijfboeren.
Jun. 11, 2025
Van het historische hoofdkantoor in de oude stad Allerona tot de duurzaam beheerde wijngaarden in de nabijgelegen heuvels: een Umbrische producent houdt de traditie in stand, maar omarmt tegelijkertijd verandering.
Jul. 1, 2025
Onderzoek toont aan dat oliezuur in voeding verband houdt met obesitas
Uit het onderzoek bleek dat een dieet met veel oliezuur bepaalde vetcellen kan opleveren die langdurig in het lichaam blijven. Er werd echter geen onderscheid gemaakt tussen verschillende bronnen van oliezuur in het dieet.
Jun. 28, 2025 De Basis
Oleaceïne: de veelbelovende fenolische verbinding in extra vierge olijfolie
Jun. 27, 2025 Nieuwsbriefs
Onderzoek koppelt het overslaan van het ontbijt aan slechte eet- en leefgewoonten bij tieners
Jun. 19, 2025 Nieuwsbriefs
Onderzoek toont potentieel van oleuropeïne aan bij de behandeling van darmziekten
Jun. 11, 2025 Nieuwsbriefs
EFSA-panel verwerpt enkele gezondheidsclaims over polyfenolen in olijfolie
Mei. 6, 2025 Gezondheid
Italiaans Gezondheidsinstituut publiceert richtlijnen voor het mediterrane dieet
Mei. 6, 2025
Onderzoek koppelt ultrabewerkte voedingsmiddelen aan diabetes en sterftecijfers
Nieuw onderzoek suggereert dat de consumptie van ultrabewerkte voedingsmiddelen het risico op diabetes type 2 en vroegtijdig overlijden kan vergroten.
Jul. 1, 2025 Producentprofielen
Producent uit Apulië prijst nuances van inheemse variëteit
Jul. 1, 2025 Producentprofielen
Familie Torres breidt nalatenschap uit met bekroonde resultaten
Jun. 28, 2025 Producentprofielen
Familieliefde voor Italiaanse cultivar zorgt voor generaties succes
Jun. 25, 2025 Producentprofielen
Maak kennis met de Ligurische producent die cultureel erfgoed verdedigt
Jun. 23, 2025 De beste olijfolie
Duurzame praktijken helpen Noord-Afrikaanse producenten zegevieren in moeilijke tijden
Jun. 19, 2025 productie
Lage oogst en stijgende productiekosten blijven Argentinië teisteren
Jun. 19, 2025
Californische producenten hebben de uitdagingen op het gebied van weer en arbeid overwonnen en zijn in 2025 met succes bekroond NYIOOC, waarmee hun veerkracht, toewijding en innovatie worden getoond.
Jun. 28, 2025
Oleaceïne: de veelbelovende fenolische verbinding in extra vierge olijfolie
Oleaceïne, een fenolische verbinding die voorkomt in extra vierge olijfolie, heeft antioxiderende, ontstekingsremmende en potentiële anti-atherosclerotische eigenschappen met aanzienlijke effecten op de menselijke gezondheid.
Mei. 14, 2025
Wijn en extra vierge olijfolie combineren voor een perfecte maaltijd
Of het nu gaat om sauzen, vlees, vis of groenten: deze chef-kok met Michelin-sterren adviseert hoe u olijfolie en wijn het beste combineert.
April 21, 2025
Maak kennis met de bacteriën die olijfboomgaarden en wijngaarden verwoesten
Xylella fastidiosa, een bacterie die plantenziekten veroorzaakt, heeft een jaarlijkse economische impact van € 5.5 miljard in Europa. De verspreiding ervan is gekoppeld aan klimaatverandering.
December 10, 2024 Wereld
Bodemherstel helpt watercrisis aan te pakken, zeggen experts
December 2, 2024 productie
Producenten navigeren met optimisme door klimaat- en markttegenwind
November 11, 2024 Eten en koken
Extra vierge olijfolie is de ziel van deze klassieke Italiaanse wintergerechten
Augustus 26, 2024 Bedrijf
Italiaanse politiefunctionaris legt uit hoe olijfoliefraude werkt
Jun. 19, 2025
De rol van tafelolijven in het culinaire erfgoed van Italië
Van Taggiasche olijven, koud geserveerd in Ligurië, tot gevulde, gepaneerde en gefrituurde all'ascolana olijven in Marche: overal in Italië worden de inheemse soorten verwerkt in de lokale keuken.
Mei. 28, 2025 Eten en koken
Mei. 22, 2025 Eten en koken
Mei. 14, 2025 De Basis
Wijn en extra vierge olijfolie combineren voor een perfecte maaltijd
Maart 26, 2025 Nieuwsbriefs
Maart 17, 2025 Eten en koken
Barista uit Hong Kong legt zijn kenmerkende olijfolie-sour uit
Maart 11, 2025
Deskundigen geven tips voor het aannemen van het mediterrane dieet
Er zijn geen ingewikkelde regels. Met wat basiskennis en de juiste ingrediënten in de voorraadkast kunnen nieuwkomers het gezondste eetpatroon ter wereld onder de knie krijgen.
Jun. 11, 2025
Onderzoek toont aan dat toepassingen van minerale klei de productie van olijfolie stimuleren
Toepassingen van minerale klei kunnen de effecten van klimaatverandering op de olijventeelt beperken, de opbrengst verhogen en de kwaliteit van de olie verbeteren.
Jun. 4, 2025
Koolstofvastleggend vermogen van olijfgaarden gemeten
Nieuwe bevindingen werpen licht op het klimaatpotentieel van olijfgaarden, die een veelbelovende rol kunnen spelen bij inspanningen op het gebied van koolstofvastlegging.
Jun. 3, 2025
Wereldwijde temperaturen naar verwachting met 2ºC gestegen in 2030
Volgens een nieuw WMO-rapport zullen de temperaturen wereldwijd met 2ºC stijgen tegen 2029. De kans op temperaturen boven de 1.5ºC per jaar neemt toe en er is een kans op een ongekend jaar met 2ºC.