Door Paolo DeAndreis
November 20, 2024
Olijfolie-sommelierprogramma keert terug naar Londen
De Olive Oil Times Education Lab keert terug naar het centrum van Londen met haar toonaangevende vijfdaagse Sommelier-programma.
November 15, 2024
Amerikaanse consumenten omarmen olijfolie in knijpflessen
Ondanks de groeiende populariteit van knijpflessen vanwege het gebruiksgemak, vragen sommigen zich af wat de mogelijke impact op de kwaliteit van olijfolie is en welke impact de verpakking op het milieu heeft.
Oktober 29, 2024 Nieuwsbriefs
App gebruikt AI om de best beoordeelde olijfolie te identificeren
Oktober 7, 2024 Nieuwsbriefs
Wat 485 miljoen jaar klimaatgeschiedenis ons vertelt over de huidige crisis
Oktober 3, 2024 Wereld
Oktober 3, 2024 Gezondheid
September 23, 2024 Wereld
World Olive Oil Competition Zuidelijke divisie in volle gang
December 10, 2024 De beste olijfolie
Na een verwoestend jaar tarten Braziliaanse producenten alle verwachtingen
December 10, 2024 Zakelijk
December 5, 2024 Zakelijk
Een beschuldiging van wijdverbreide fraude veroorzaakt controverse in Spanje
December 2, 2024 productie
December 2, 2024 productie
Droge hitte gevolgd door stortregens remmen Kroatische oogsten
November 25, 2024 Zakelijk
Carrefour verplicht Nutri-Score-labels voor Franse leveranciers
November 24, 2024
Zuid-Amerikaanse olijfoliesector viert successen en onderzoekt uitdagingen
Professionals uit de sector kwamen in Montevideo, Uruguay, bijeen voor de tweede Latijns-Amerikaanse olijfolieconferentie.
November 13, 2024
Producent Zuccardi uit Mendoza promoot lokale Arauco-variëteit op wereldtoneel
De producent uit Mendoza, Argentinië, ziet een groeiende vraag naar de gezondheidsvoordelen en het smaakprofiel van Arauco.
November 13, 2024
Deense Familie Ambachten Prijswinnende Olijfolie in Toscane
Het gezin achter Casale 3 Danesi vertelt wat er allemaal bij komt kijken om een kleine boerderij bekroonde olijfolie te laten produceren na een uitdagende oogst.
Oktober 8, 2024
Bejubelde producent bereidt zich voor op vruchtbare oogst in Tunesië
De bekroonde Frans-Tunesische olijfolieproducenten achter het merk Parcelle 26 richten zich op kwaliteit in de boomgaarden en bij de molen.
September 9, 2024
Sloveense coöperatie richt zich op fenolgehaltes
Danijel Stojković Kukulin gelooft dat het segment van de olijfoliemarkt met een hoog fenolgehalte zal blijven groeien naarmate hij zijn productie naar nieuwe hoogten tilt.
September 5, 2024
Peloponnesische smaken naar Amerikaanse keukens brengen
De producent achter Kosterina gelooft dat Koroneiki-olijfolie, geproduceerd op de plaats van herkomst en op traditionele wijze geconserveerde Griekse olijven, een plek heeft in de Amerikaanse keuken.
Augustus 19, 2024
Terroir, biologische landbouw levert bekroonde resultaten op voor Siciliaanse boer
De producenten achter het in Agrigento gevestigde Naru schrijven hun succes op de Wereldcompetitie toe aan duurzaam geteelde lokale olijfvariëteiten.
December 5, 2024
Trumps minister van Volksgezondheid kiest controverse over zaadolie voor Amerikaanse ministerraad
Robert F. Kennedy Jr. is al lang fel tegen zaadoliën. Als hij wordt bevestigd als minister van Volksgezondheid en Human Services, zal hij in staat zijn om de industrie te reguleren.
Oktober 18, 2024 Nieuwsbriefs
Klein onderzoek suggereert anti-verouderingspotentieel van polyfenolen op de huid
Oktober 13, 2024 Gezondheid
Naleving van het mediterrane dieet gelinkt aan lager risico op atriumfibrillatie
Oktober 7, 2024 Gezondheid
Extra vierge olijfolie-extract overtreft de ontstekingsremmende eigenschappen van ibuprofen
Oktober 3, 2024 Gezondheid
September 12, 2024
Nieuw boek wil consumenten informeren en mythes ontkrachten
Olive Oil for Dummies van Simon Poole en Amy Riolo biedt een uitgebreide gids over olijfolie, met informatie over de kwaliteiten, gezondheidsvoordelen en het gebruik ervan.
December 10, 2024 De beste olijfolie
Na een verwoestend jaar tarten Braziliaanse producenten alle verwachtingen
December 2, 2024 productie
Producenten navigeren met optimisme door klimaat- en markttegenwind
December 2, 2024 Wereld
IUCN onderzoekt de afwegingen tussen intensieve en traditionele olijfboomgaarden
December 2, 2024 productie
December 2, 2024 productie
Droge hitte gevolgd door stortregens remmen Kroatische oogsten
November 20, 2024 productie
Droogte en warme winter leiden tot scherpe daling van de oogst op Sicilië
November 14, 2024
Italiaanse telers kampen met teleurstellende opbrengsten
In Noord- en Midden-Italië zien veel producenten olieopbrengsten die onder het gemiddelde liggen. In het zuiden zijn de opbrengsten normaal, maar is er veel minder fruit.
Augustus 19, 2024
De olijfboom en de Olympische Spelen: een eeuwenoude band
De olijfboom heeft altijd eenheid en uitmuntendheid gesymboliseerd op de Olympische Spelen.
Jul. 23, 2024
Onderzoek toont aan dat de polyfenolen en enkelvoudig onverzadigde vetzuren in extra vierge olijfolie geassocieerd zijn met een lager risico op dementie en verlichting van de symptomen ervan.
Jul. 10, 2024
Inzicht in de positieve effecten van extra vierge olijfolie op hart- en vaatziekten
Hart- en vaatziekten zijn wereldwijd de belangrijkste doodsoorzaak. Onderzoek koppelt de consumptie van extra vierge olijfolie aan een betere gezondheid van het hart.
Jul. 9, 2024 Eten en koken
Verbetering van uitmuntendheid: hoe het beste restaurant ter wereld extra vierge olijfolie gebruikt
November 27, 2023 Gezondheid
November 14, 2023 Wereld
Concurrentiegegevens bieden inzicht in de wereld van olijfolie
Oktober 31, 2023 Wereld
De mondiale olijfolieproductie staat voor het tweede jaar op rij van daling
November 11, 2024
Extra vierge olijfolie is de ziel van deze klassieke Italiaanse wintergerechten
Een beroemde chef-kok uit Apulië legt uit hoe je verse extra vierge olijfolie het beste kunt gebruiken in zoete en hartige gerechten.
November 7, 2024 Eten en koken
Prijswinnende Toscaanse producent opent restaurant met olijfolie als hoofdactiviteit
November 4, 2024 Eten en koken
Starbucks stopt met olijfolie-koffielijn Oleato in Noord-Amerika
Augustus 11, 2024 Eten en koken
Extra vierge olijfolie levert superieure Sottoli op in Puglia
Jul. 31, 2024 Nieuwsbriefs
Stijgende olijfolie- en cacaoprijzen dagen gespecialiseerde chocolatiers uit
Jul. 9, 2024 Eten en koken
Verbetering van uitmuntendheid: hoe het beste restaurant ter wereld extra vierge olijfolie gebruikt
Jul. 1, 2024
Drie geliefde Griekse gerechten om deze zomer te proberen
Verse, seizoensgebonden ingrediënten worden gecombineerd met de extra vergine olijfolie van het jaar om enkele van de heerlijkste zomergerechten uit de Griekse keuken te creëren.
December 10, 2024
Bodemherstel helpt watercrisis aan te pakken, zeggen experts
Specialisten stellen landbouwkundige plannen voor om de organische vruchtbaarheid te verbeteren, erosie te beperken en water te besparen.
December 2, 2024
Producenten navigeren met optimisme door klimaat- en markttegenwind
In de jaarlijkse Olive Oil Times Uit de Harvest Survey bleek dat boeren en molenaars hun oogsten bovengemiddeld beoordeelden, maar ze noemden ook de bekende uitdagingen van klimaatverandering en verwarring bij de consument.
December 2, 2024
Ontwikkelingslanden verlaten controversiële COP29 teleurgesteld
De klimaattop werd in Azerbeidzjan afgesloten met een akkoord tussen rijke landen over een financieel hulppakket van 300 miljard dollar, een derde van wat economen hadden aanbevolen.