polyfenolen
Augustus 25, 2025
Verbinding gevonden in olijfolie verhoogt effectiviteit en veiligheid van mRNA-vaccin
Door een fenolgroep uit olijfolie toe te voegen aan het mRNA-vaccinatiemechanisme konden de meest voorkomende bijwerkingen van het vaccin worden verminderd en werd de efficiëntie verbeterd.
Jul. 17, 2025
Nieuw onderzoek toont de invloed van olijfolie op de darmgezondheid aan
Uit het onderzoeksrapport bleek dat extra vierge olijfolie een krachtige invloed heeft op de gezondheid van de darmen, de immuunfunctie en het algehele welzijn dankzij de bioactieve bestanddelen.
Jun. 28, 2025
Oleaceïne: de veelbelovende fenolische verbinding in extra vierge olijfolie
Oleaceïne, een fenolische verbinding die voorkomt in extra vierge olijfolie, heeft antioxiderende, ontstekingsremmende en potentiële anti-atherosclerotische eigenschappen met aanzienlijke effecten op de menselijke gezondheid.
Jun. 19, 2025
Onderzoek toont potentieel van oleuropeïne aan bij de behandeling van darmziekten
Oleuropeïne staat bekend om zijn vele therapeutische effecten. Een nieuwe studie verdiept zich in de coloprotectieve mechanismen ervan en opent de deur naar nieuwe behandelmethoden.
Jun. 11, 2025
EFSA-panel verwerpt enkele gezondheidsclaims over polyfenolen in olijfolie
Het panel heeft twee inzendingen, uit Italië en Spanje, afgewezen. Volgens hen voldeed het wetenschappelijke bewijs niet aan de eisen.
April 24, 2025
Nieuw onderzoek onthult de impact van malaxatie op het fenolprofiel van olijfolie
Malaxatie, het vermengen van geplette olijven tijdens het malen, heeft grote invloed op het fenolische profiel van olijfolie en beïnvloedt de smaak, stabiliteit en gezondheidsvoordelen.
April 14, 2025 Gezondheid
Onderzoek toont potentiële gezondheidsvoordelen van hydroxytyrosol aan
Maart 28, 2025 Producentprofielen
Maart 27, 2025 Producentprofielen
Albanese producent combineert lokale cultuur en prijswinnende kwaliteit
Maart 26, 2025 Nieuwsbriefs
Januari 28, 2025 Nieuwsbriefs
Afvalwaterextract uit molen levert veelbelovende gezondheidsvoordelen op
December 19, 2024
Olijfpolyfenolen zijn veelbelovend als ingrediënt voor aquacultuurvoer
Een nieuw onderzoek toont de voordelen aan van polyfenolen afkomstig uit afval van de olijfindustrie in visvoer.
Oktober 18, 2024
Klein onderzoek suggereert anti-verouderingspotentieel van polyfenolen op de huid
Oleocanthal en oleaceïne verminderden het aantal rimpels aanzienlijk, zowel bij mannen als bij vrouwen.
Oktober 13, 2024
Naleving van het mediterrane dieet gelinkt aan lager risico op atriumfibrillatie
Uit een recent onderzoek blijkt dat het mediterrane dieet een krachtige preventieve strategie is tegen de ontwikkeling van boezemfibrilleren, mogelijk vanwege de polyfenolen die het bevat.
Oktober 7, 2024
Extra vierge olijfolie-extract overtreft de ontstekingsremmende eigenschappen van ibuprofen
Een nieuwe methode om op duurzame wijze oleocanthal en oleaceïne uit extra vierge olijfolie te winnen, levert een extract op met krachtige antioxiderende eigenschappen.
September 9, 2024
Sloveense coöperatie richt zich op fenolgehaltes
Danijel Stojković Kukulin gelooft dat het segment van de olijfoliemarkt met een hoog fenolgehalte zal blijven groeien naarmate hij zijn productie naar nieuwe hoogten tilt.
Jul. 24, 2024
Nieuw proces verhoogt de duurzaamheid, het fenolprofiel van olijfbladextracten
Een nieuwe aanpak maakt geen gebruik van schadelijke chemicaliën en creëert een extract met potentiële toepassingen bij de productie van olijfolie en voedselverpakkingen.
Jul. 23, 2024
Onderzoek toont aan dat de polyfenolen en enkelvoudig onverzadigde vetzuren in extra vierge olijfolie geassocieerd zijn met een lager risico op dementie en verlichting van de symptomen ervan.
Jul. 18, 2023
Onderzoek onderzoekt co-extractie van olijfolie met olijfbladeren, kruiden en specerijen
Een onderzoeksreview onderzocht hoe het malen van olijven met olijfbladeren, kruiden en specerijen het polyfenolgehalte van de resulterende olie kon verhogen.
Jul. 13, 2023
Het consumeren van Oleuropein kan de effecten van veroudering op spieratrofie verminderen
Nieuw onderzoek beweert aan te tonen dat oude muizen die een dieet aten aangevuld met olijfbladextract rijk aan oleuropeïne, de spiermassa vergrootten.
Jul. 12, 2023
De fenolen in extra vierge olijfolie zijn belangrijker voor het verlagen van de bloeddruk, het verbeteren van de insulinegevoeligheid en het bevorderen van gewichtsverlies dan de vetten.
Jul. 7, 2023
Olijfolie hergebruiken voor sauteren en braden
Frituren met olijfolie is gezonder dan frituren met andere oliën en kan, met enige voorzichtigheid, verschillende keren worden hergebruikt om verspilling tegen te gaan en de smaak te verbeteren.
Jun. 27, 2023
Producent uit Nieuw-Zeeland gebruikt Brix-niveaus om het ideale oogstmoment te bepalen
In tegenstelling tot druiven of ander fruit, oogst Ross Vintiner olijven wanneer het suikerniveau daalt, wat aangeeft dat de olie zich ophoopt en het polyfenolgehalte hoog blijft.
Jun. 22, 2023
Het drinken van olijffruitwater kan de efficiëntie van oefeningen helpen, suggereert onderzoek
Olijfoliewater is een bijproduct dat doorgaans wordt weggegooid tijdens de productie van olijfolie. De antioxidanten kunnen echter voordelen bieden voor recreatieve atleten.
Jun. 20, 2023
In ijs voegt olijfolie gezondheidsvoordelen toe zonder afbreuk te doen aan de smaak
Extra vierge olijfolie biedt de mogelijkheid voor innovatieve, gezondere ijsjes.
Mei. 30, 2023
Studie: Polyfenolen in Olijfolie Boost helpen een beschadigde huid te genezen
Polyfenolen in extra vierge olijfolie versterken het genezende vermogen van fibroblasten, waardoor mogelijkheden ontstaan voor nieuwe toepassingen voor wondgenezing.