Onderzoek naar de gezondheidsvoordelen van Hydroxytyrosol in extra vergine olijfolie

Hydroxytyrosol is een van de 25 fenolverbindingen die voorkomen in extra vierge olijfolie en speelt een rol bij het voorkomen van niet-overdraagbare ziekten.

Door Paolo DeAndreis
19 juli 2023 13:25 UTC
11K leest
10864

De Mediterraan dieet is lang bestudeerd vanwege de gezondheidsvoordelen en de link met een lang leven in de zogenaamde "blauwe zones. '

De aanzienlijke aanwezigheid van groenten, peulvruchten en fruit en de lagere inname van rood vlees worden door velen beschouwd als de belangrijkste bronnen van deze voordelen.

Tommaso Beccari, hoogleraar biochemie aan de Universiteit van Perugia in Italië, zegt echter dat er meer aan de hand is. Een van de belangrijkste redenen voor de goed gedocumenteerde effecten van MedDiet op de menselijke gezondheid is de wijdverspreide aanwezigheid van hydroxytyrosol.

Zie ook:Basisprincipes van olijfolie

"De aanwezigheid ervan in het mediterrane dieet versterkt de algehele gezondheidsbevorderende effecten ervan, "vertelde Beccari Olive Oil Times.

Hydroxytyrosol is aanwezig in verschillende voedingsmiddelen die de kern van het mediterrane dieet vormen.

"De primaire voedingsbronnen omvatten extra vergine olijfolie, olijven, olijvenpasta en olijfbladextract, 'zei Beccari. "Deze voedingsmiddelen zijn rijk aan hydroxytyrosol, wat aanzienlijk bijdraagt ​​aan het gunstige en gezonde profiel van het mediterrane dieet.”

Naast extra vierge olijfolie en van olijven afgeleide producten, leveren sommige wijnen en fruit, zoals kersen, ook wisselende hoeveelheden hydroxytyrosol.

Hoe hydroxytyrosol de menselijke gezondheid beïnvloedt

Hydroxytyrosol is een van de duizenden fenolen die van nature in planten voorkomen. Door zijn eigenschappen is het een van de meest heilzame antioxidanten onder de fenolen en de andere gezonde componenten van extra vergine olijfolie.

De biologische beschikbaarheid van 99 procent maakt de bijna volledige integratie in het menselijk lichaam mogelijk bij consumptie.

Decennia lang onderzochten wetenschappers de invloed van hydroxytyrosol op het verlichten of zelfs voorkomen van ziekten zoals hart- en vaatziekten, neurodegeneratieve aandoeningen, kanker, diabetes en longpathologieën, ook wel bekend als niet-overdraagbare ziekten.

Zie ook:Health News

"De studie van hydroxytyrosol begon in de late jaren 20th eeuw, gedreven door een toenemende interesse in de gezondheidsvoordelen van het mediterrane dieet, "vertelde Matteo Bertelli, een biotechnoloog en CEO van Magisnat, een bedrijf dat onderzoek doet naar de natuurlijke moleculen die aanwezig zijn in het mediterrane dieet, Olive Oil Times.

"Begin jaren negentig werd hydroxytyrosol geïdentificeerd als een belangrijk bestanddeel van olijfolie, wat leidde tot intensiever onderzoek naar de eigenschappen en mogelijke toepassingen ervan”, voegde hij eraan toe.

Sindsdien hebben wetenschappelijke onderzoeken de moleculaire mechanismen, biologische beschikbaarheid en therapeutisch potentieel voor het voorkomen en behandelen van niet-overdraagbare ziekten opgehelderd.

De rol van hydroxytyrosol bij het voorkomen van niet-overdraagbare ziekten

Hydroxytyrosol, een krachtige antioxidant en ontstekingsremmend middel, is cruciaal bij het voorkomen en beheersen van niet-overdraagbare ziekten.

"De beschermende effecten van hydroxytyrosol tegen [verschillende] niet-overdraagbare ziekten worden verzacht door het vermogen om vrije radicalen op te vangen, oxidatieve stress te verminderen, ontstekingsreacties te moduleren en verschillende cellulaire functies te verbeteren, "zei Beccari.

advertentie
advertentie

Tientallen jaren van onderzoek hebben wetenschappers in staat gesteld enkele kritische mechanismen te identificeren die worden veroorzaakt door de inname van hydroxytyrosol.

"Door ontstekingsroutes te moduleren, helpt hydroxytyrosol chronische laaggradige ontsteking geassocieerd met niet-overdraagbare ziekten te verminderen, "zei Beccari.

De ontstekingsremmende eigenschappen van hydroxytyrosol remmen de productie van pro-inflammatoire moleculen. In de meeste gevallen worden niet-overdraagbare ziekten veroorzaakt door chronische ontstekingen die zich over een aantal jaren uitstrekken tot het punt waarop ernstige ziekten ontstaan.

"De ontstekingsremmende werking van hydroxytyrosol helpt dit proces te verminderen, waardoor het risico op ziekteontwikkeling wordt verminderd, "zei Beccari.

Zie ook:Polyfenolen in olijfolie helpen een beschadigde huid te genezen

"Bovendien beïnvloedt hydroxytyrosol cellulaire signaalroutes, genexpressie en enzymactiviteiten, en beïnvloedt het meerdere fysiologische processen, "voegde hij eraan toe.

Lopend onderzoek onderzoekt aanvullende effecten van hydroxytyrosol.

Studies suggereren het potentieel om de bescherming tegen neurodegeneratieve processen te verbeteren, immuunresponsen te moduleren, de proliferatie van kankercellen te remmen en stofwisselingsstoornissen te reguleren.

Bovendien heeft onderzoek aangetoond dat de consumptie van hydroxytyrosol verbetert de endotheliale functie, die een cruciale rol speelt in de cardiovasculaire gezondheid.

Het consumeren van hydroxytyrosol bevordert de verwijding van bloedvaten, verbetert de bloedstroom en vermindert het risico op endotheliale disfunctie, een sleutelfactor bij de ontwikkeling van hart- en vaatziekten.

"De precieze mechanismen die aan deze effecten ten grondslag liggen, worden actief onderzocht om het volledige therapeutische potentieel van hydroxytyrosol te ontsluiten," zei Bertelli.

Hydroxytyrosol als voedingssupplement

De unieke aard van het fenol zette wetenschappers ertoe aan om nieuwe farmaceutische formuleringen te onderzoeken of voedingssupplementen op basis van hydroxytyrosol.

Beccari en Bertelli behoren tot de auteurs van een 2020 studie gepubliceerd door het Journal of Biotechnology waarin de veelbelovende farmacologische activiteiten van hydroxytyrosol worden onderzocht.

Bertelli zei dat de antioxiderende eigenschappen van hydroxytyrosol de ontwikkeling van medicijnen kunnen ondersteunen om oxidatieve stress te verminderen en daarmee samenhangende ziekten te voorkomen of te beheersen.

Zie ook:Olijfolie gezondheidsvoordelen voor honden

"Bovendien maken de ontstekingsremmende effecten het een veelbelovend middel voor het aanpakken van chronische ontstekingsgerelateerde aandoeningen, "zei Bertelli.

"Voedingssupplementen met hydroxytyrosol zijn al beschikbaar, wat het potentieel ervan als een natuurlijke verbinding met gezondheidsvoordelen benadrukt”, voegde hij eraan toe. "Deze supplementen bieden een geconcentreerde dosis hydroxytyrosol en bieden een alternatief middel om de beschermende effecten tegen niet-overdraagbare ziekten te benutten."

Lopend onderzoek onderzoekt nieuwe toedieningssystemen en formuleringen die de biologische beschikbaarheid en werkzaamheid van hydroxytyrosol in supplementvorm optimaliseren.

Hydroxytyrosol in extra vergine olijfolie (EVOO's)

In de afgelopen decennia heeft een groeiend aantal onderzoeken de gunstige effecten van de consumptie van extra vierge olijfolie onderzocht. Naast hydroxytyrosol bevat EVOO een aantal diverse bioactieve stoffen.

Terwijl onderzoekers de hydroxytyrosol-specifieke eigenschappen onderzochten, ontdekten ze ook dat de aanwezigheid ervan in extra vergine olijfolie de effecten van andere heilzame verbindingen versterkt.

"De effecten van [EVOO-consumptie] zijn veelzijdig en hydroxytyrosol speelt een belangrijke rol bij het definiëren van deze voordelen," zei Beccari.

Zie ook:De gezondheidsvoordelen van kokosolie - feiten en fictie

"Het oefent een synergetisch effect uit met andere bioactieve stoffen van EVOO, zoals oliezuur en polyfenolen, waardoor de algemene gezondheidsvoordelen die samenhangen met de consumptie ervan worden verbeterd,” voegde hij eraan toe.

Gezien deze eigenschappen dragen de effecten van hydroxytyrosol aanzienlijk bij aan de algehele gunstige effecten van het consumeren van extra vierge olijfolie.

"De aanwezigheid ervan versterkt het antioxiderende en ontstekingsremmende potentieel van EVOO, waardoor het een waardevol onderdeel wordt bij het voorkomen en beheersen van niet-overdraagbare ziekten”, aldus Beccari.

Gezien zijn centrale rol in gezondheidsvoordelen van olijfolie, zijn in de loop der jaren door onderzoekers verschillende methoden gepubliceerd om te schatten hoeveel hydroxytyrosol in EVOO aanwezig is.

Tegenwoordig stellen deze methoden producenten van extra vierge olijfolie in staat de fenol- en polyfenolvolumes in hun producten vast te stellen en te bepalen hoe deze door de jaren heen variëren.

Slechts enkele producenten momenteel inclusief het polyfenolgehalte van hun extra vergine olijfolie-etiketten. Toch wordt het fenolische profiel van een EVOO steeds relevanter voor consumenten.


Ken de basis

Wetenswaardigheden over olijfolie, van de Olive Oil Times Education Lab.

  • Extra vierge olijfolie (EVOO) is gewoon sap dat wordt gewonnen uit olijven zonder enige industriële verwerking of toevoegingen. Het moet bitter, fruitig en scherp zijn - en vrij van gebrek.

  • Er zijn honderden olijfvariëteiten gebruikt om oliën te maken met unieke sensorische profielen, net zoals veel druivenrassen in wijnen worden gebruikt. Een EVOO kan worden gemaakt met slechts één variëteit (monovariëteit) of meerdere (blend).

  • Extra vierge olijfolie bevat gezond fenolische verbindingen. Het is aangetoond dat het vervangen van slechts twee eetlepels EVOO per dag in plaats van minder gezonde vetten de gezondheid verbetert.

  • Het produceren hoogwaardige extra vierge olijfolie is een buitengewoon moeilijke en kostbare taak. Door olijven eerder te oogsten, blijven meer voedingsstoffen vast en worden ze langer houdbaar, maar de opbrengst is veel lager dan die van volledig rijpe olijven die veel van hun gezonde bestanddelen hebben verloren.


deel dit artikel

advertentie
advertentie

Gerelateerde artikelen