hydroxytyrosol

December 1, 2022

Studie onthult hoe mediterraan dieet Covid-19 zou kunnen tegengaan

Nieuw onderzoek heeft aangetoond dat flavonoïden en hydroxytyrosol enkele van de meest dodelijke effecten van Covid 19 tegengaan, waaronder cytokinestormen en longontsteking.

Jul. 13, 2022

Het consumeren van EVOO resulteert in meer polyfenolen in moedermelk, blijkt uit onderzoek

De studie is naar verluidt de eerste die de mogelijke verticale overdracht van polyfenolen naar de nakomelingen van laboratoriumratten evalueert die extra vergine olijfolie kregen tijdens dracht en lactatie.

December 30, 2021

Wat zijn polyfenolen en waarom zou het u iets kunnen schelen?

De plantaardige stoffen in hoogwaardige virgen extra olijfolie bieden belangrijke gezondheidsvoordelen.

Februari 24, 2020

Olijfolie zou kunnen leiden tot een 'jongere hersenen' bij ouderen, zeggen onderzoekers

Een bekende fenolische verbinding die in olijfolie wordt aangetroffen, vertoont nu het vermogen om hersenveroudering tegen te gaan.

April 12, 2018

Grieken betreuren EU-besluit waardoor zaadoliën met fenolen kunnen worden verrijkt

Griekse parlementsleden bekritiseerden een EU-besluit dat het gebruik van synthetisch hydroxytyrosol als additief voor zaadolie toestaat.

Jun. 29, 2017

Een gouden standaardboerderij in Umbrië bevordert onderzoek naar duurzaamheid en gezondheid

Castello Monte Vibiano Vecchio won twee Gold Award op NYIOOC 2017 dankzij constant onderzoek naar kwaliteit en duurzaamheid.

Augustus 8, 2016

Polyfenol in olijfolie kan allergieën helpen bestrijden

Het reeds goedgekeurde gebruik vanwege het preventieve effect op LDL-oxidatie, de mogelijkheid om hydroxytyrosol te gebruiken als voedingsstof voor allergiepreventie, verbreedt de mogelijkheden voor therapeutische toepassingen met olijfolie tot een geheel nieuwe horizon.

Augustus 3, 2016

Olijfolie kan beschermen tegen leeftijdsgebonden maculaire degeneratie

Een recente Franse studie rapporteerde een verminderd risico op late AMD onder gebruikers van olijfolie, "na correctie voor meerdere potentiële confounders."

Mei. 17, 2016

Olijfolie en infectie

Verschillende onderzoeken tonen aan dat olijfolie gunstig is voor infecties en infectieziekten met antibacteriële, antivirale en antimicrobiële effecten.

April 4, 2016

Met tijm verrijkte EVOO voorkomt DNA-schade

Extra vierge olijfolie verrijkt met zijn eigen fenolische verbindingen en de fenolische verbindingen van tijm voorkomen DNA-schade.

Februari 12, 2016

De grote invloed van de opslagtemperatuur op de houdbaarheid van hoog-fenolische olijfolie

Onderzoekers onderzochten het effect van temperatuur op de stabiliteit van fenolische verbindingen in olijfolie van eerste persing tijdens langdurige opslag.

April 7, 2015

Hoe EVOO darmkanker helpt voorkomen

Onderzoeker Mauro Maccarrone legt uit hoe actieve componenten in hoogwaardige virgen extra olijfolie darmkanker helpen voorkomen.

Augustus 18, 2014

IOC zoekt nieuwe methode om EVOO-fenolen te meten

De aanbesteding van het IOC om nieuwe testmethoden voor fenolische verbindingen te definiëren voor claims op het gebied van voedingswaarde-etikettering is een keerpunt voor de kwaliteit van olijfolie.