hydroxytyrosol

December 30, 2021

Wat zijn polyfenolen en waarom zou het u iets kunnen schelen?

De van nature voorkomende plantaardige stoffen die overvloedig aanwezig zijn in hoogwaardige vergine extra olijfolie, bieden een scala aan gezondheidsvoordelen.

Februari 24, 2020

Olijfolie zou kunnen leiden tot een 'jongere hersenen' bij ouderen, zeggen onderzoekers

Een bekende fenolische verbinding die in olijfolie wordt aangetroffen, vertoont nu het vermogen om hersenveroudering tegen te gaan.

April 12, 2018

Grieken betreuren EU-besluit waardoor zaadoliën met fenolen kunnen worden verrijkt

Griekse parlementsleden bekritiseerden een EU-besluit dat het gebruik van synthetisch hydroxytyrosol als additief voor zaadolie toestaat.

advertentie

Jun. 29, 2017

Een gouden standaardboerderij in Umbrië bevordert onderzoek naar duurzaamheid en gezondheid

Castello Monte Vibiano Vecchio won twee Gold Award op NYIOOC 2017 dankzij constant onderzoek naar kwaliteit en duurzaamheid.

April 26, 2017

Olijfolie helpt de schade van vetrijke diëten ongedaan te maken

Onderzoekers in Chili ontdekten dat een verbinding in olijfolie de nadelige effecten van een vetrijk dieet op cholesterol en insuline verminderde.

Januari 24, 2017

Een goedkope, gemakkelijke manier om biofenolen te kwantificeren voor de EU-gezondheidsclaim

Een groep onderzoekers heeft laten zien hoe een eenvoudige methode kan worden toegepast door kleine laboratoria en producenten om de naleving van de Europese gezondheidsclaim voor polyfenolen te certificeren.

advertentie

Mei. 17, 2016

Olijfolie en infectie

Verschillende onderzoeken tonen aan dat olijfolie gunstig is voor infecties en infectieziekten met antibacteriële, antivirale en antimicrobiële effecten.

April 4, 2016

Met tijm verrijkte EVOO voorkomt DNA-schade

Extra vierge olijfolie verrijkt met zijn eigen fenolische verbindingen en de fenolische verbindingen van tijm voorkomen DNA-schade.

Februari 12, 2016

De grote invloed van de opslagtemperatuur op de houdbaarheid van hoog-fenolische olijfolie

Onderzoekers onderzochten het effect van temperatuur op de stabiliteit van fenolische verbindingen in olijfolie van eerste persing tijdens langdurige opslag.

April 7, 2015

Hoe EVOO darmkanker helpt voorkomen

Onderzoeker Mauro Maccarrone legt uit hoe actieve componenten in hoogwaardige virgen extra olijfolie darmkanker helpen voorkomen.

Augustus 18, 2014

IOC zoekt nieuwe methode om EVOO-fenolen te meten

De aanbesteding van het IOC om nieuwe testmethoden voor fenolische verbindingen te definiëren voor claims op het gebied van voedingswaarde-etikettering is een keerpunt voor de kwaliteit van olijfolie.

Jun. 25, 2014

Hoe de Olive Compound Hydroxytyrosol infecties helpt stoppen

Volgens een internationale octrooiaanvraag van Spaanse wetenschappers helpt een stof die van nature in olijven voorkomt, bacteriële infecties te bestrijden.

November 6, 2013

Olijfverbindingen waarvan wordt gezegd dat ze de helende kracht van menselijke stamcellen verbeteren

Een nieuwe octrooiaanvraag stelt voor om olijfpolyfenolen toe te voegen aan wondbehandelingen op basis van stamcellen uit de navelstreng.

advertentie
advertentie