koken met olijfolie

Januari 30, 2024

Starbucks breidt Oleato-lijn uit naar alle Amerikaanse winkels

Deze stap komt terwijl het bedrijf zich schrap zet voor de publicatie van teleurstellende economische gegevens en een jaar nadat de drankenlijn zijn debuut maakte in Italië.

December 29, 2023

Iconisch Libanees ontbijt krijgt erkenning door UNESCO

Al-man’ouché, het Libanese ontbijtgebakje gekruid met olijfolie en traditionele kruiden, is toegevoegd aan de UNESCO-lijst van immaterieel cultureel erfgoed.

September 6, 2023

In Australië kost het mediterrane dieet minder dan alternatieven, zo blijkt uit onderzoek

Onderzoekers ontdekten dat Australiërs 28 Australische dollars per week kunnen besparen door het mediterrane dieet te volgen.

Jul. 7, 2023

Olijfolie hergebruiken voor sauteren en braden

Frituren met olijfolie is gezonder dan frituren met andere oliën en kan, met enige voorzichtigheid, verschillende keren worden hergebruikt om verspilling tegen te gaan en de smaak te verbeteren.

Jun. 20, 2023

Recensies Giet binnen voor Starbucks Oleato

Van indigestie tot aangenaam nootachtige tonen, klanten in de Verenigde Staten en Europa zijn tot gemengde conclusies gekomen over de met olijfolie doordrenkte koffiedranken.

Jun. 20, 2023

In ijs voegt olijfolie gezondheidsvoordelen toe zonder afbreuk te doen aan de smaak

Extra vierge olijfolie biedt de mogelijkheid voor innovatieve, gezondere ijsjes.

December 29, 2022

Olijfolie is de essentie van traditionele Griekse gerechten op kerstavond

Olijfolie is het hele jaar door een essentieel kookingrediënt in de Griekse keuken, en de kerstperiode is daarop geen uitzondering.

December 20, 2022

Kerstlunch bereiden met Gordon Ramsay's favoriete Istrische olijfolie

De familie Puhar O'Grady kijkt ernaar uit om hun Olio Nuovo te gebruiken in een reeks traditionele Kroatische kerstgerechten en om een ​​succesvolle oogst te vieren.

December 16, 2022

Van Milaan tot Puglia, EVOO ligt in het hart van kerstkoken in Italië

Hoewel elke regio in Italië de kerstperiode anders viert, vertrouwen ze allemaal op lokale extra vierge olijfolie om hun maaltijden te verrijken.

December 14, 2022

EVOO schittert in het traditionele kerstavonddiner van een Michelin-sterchef

Periko Ortega werkte in twee Michelin-sterrenrestaurants voordat hij zijn eigen restaurant, ReComiendo, opende.

December 13, 2022

Chef-koks in Frankrijk brengen extra vierge olijfolie naar kerstdiners

De kwaliteit van lokale oliën en hun gezondheidsvoordelen hebben een plaats verworven in het hart van de Franse kersttradities.

November 28, 2022

Spaans bedrijf bekroond voor 'Olive Beer'

Door tijdens de fermentatie Empeltre-olijvenextract toe te voegen, krijgt OliBa de smaken, aroma's en kleuren van de endemische Spaanse variëteit, aldus het bedrijf.

November 22, 2022

Thanksgiving met een Toscaanse twist

Extra vierge olijfolie verbetert klassieke Thanksgiving-gerechten, voegt nieuwe smaakdimensies toe en verlicht de met boter doordrenkte feestdag.

advertentie

November 4, 2021

Maak Thanksgiving lichter met extra vierge olijfolie

Het vervangen van boter en andere vetten door extra vierge olijfolie is een geweldige manier om uw vakantiemenu lichter te maken en tegelijkertijd frisse smaken aan de klassiekers toe te voegen.

November 1, 2021

Extra vierge olijfolie combineren met vis- en vleesgerechten

Chef-koks kiezen op hun eigen manier voor extra vergine olijfolie voor vis- en vleesgerechten. De enige regel is om aan te dringen op kwaliteit.

September 15, 2021

Wetenschappers ontwikkelen gelatineuze extra vierge olijfolie in Italië

De onderzoekers zeiden dat de gegeleerde EVOO zijn gezonde eigenschappen in de halfvaste vorm behield en verzadigd vet zou kunnen vervangen in een reeks culinaire toepassingen.

Augustus 30, 2021

Olijfpekel, een geheim keukeningrediënt

Voordat u de pekel in uw pot olijven weggooit, moet u nadenken over de manieren waarop u de zoute, umami-smaken kunt tappen.

Augustus 17, 2021

Spanish Baker lanceert op olijfolie gebaseerde gebakreeks

Europastry en Verdeo zeiden dat ze een manier hadden ontwikkeld om olijfolie vast te maken in het bakproces, waardoor een gezonder en duurzamer gebak ontstond.

April 16, 2021

Wilde eetbare groenten, een verborgen juweeltje van de Griekse keuken

Biologische en altijd geserveerd met olijfolie, wilde groenten zijn een hoofdgerecht in Griekenland en een bron van vitamines en voedingsstoffen.

Februari 19, 2021

Nieuw boek viert de eenvoud van het mediterrane dieet

Hoogwaardige en eenvoudige ingrediënten vormen de kern van een geheime gids voor het mediterrane dieet. '

Oktober 9, 2020

5 dingen die iedereen over olijfolie moet weten

De meeste mensen weten nog heel weinig over Liquid Gold. Hier zijn een paar dingen die iedereen over dit belangrijke hoofdbestanddeel moet weten.

Meer