Olijfolie proeven

Februari 23, 2024

Sommelierprogramma keert terug naar New York

Het vijfdaagse programma omvat sensorische beoordeling, beste productiepraktijken, gezondheid en voeding, culinaire toepassingen, kwaliteitsborging en meer.

Februari 8, 2024

39 compleet Sommelier Certification Program in Londen

Olijfolieprofessionals en -liefhebbers voltooiden een praktijkgericht sensorisch analyseprogramma, waarbij ze de nuances van de productie en kwaliteitsevaluatie onder de knie kregen om hun carrière naar een hoger niveau te tillen en nieuwe initiatieven te lanceren.

September 11, 2023

Bekroonde EVOO, lokale keuken verwent de zintuigen op Hvar

Eva Marija Čurin daagde gasten tijdens een diner uit om te beslissen welke extra vierge olijfolie het beste bij lokale gerechten paste.

Augustus 24, 2023

Culturele evenementen in Zuid-Italië Combineer muziek, natuur en olijfolie

De warme Italiaanse zomeravonden worden opgefleurd door evenementen die extra vergine olijfolie combineren met artistieke en culturele uitingen.

Jun. 5, 2023

38 compleet Sommelier Certification Program in New York

Professionals en liefhebbers van over de hele wereld volgden een intensieve cursus van een week over de kwaliteit van olijfolie en sensorische beoordeling.

Maart 27, 2023

31 Voltooi de Sommelier-certificeringscursus in Londen

Een diverse groep olijfolieprofessionals en hobbyisten verzamelde zich in het centrum van Londen voor de intensieve vijfdaagse cursus.

Februari 6, 2021

Een baanbrekend blind sensorisch panel in Tunesië

Een groep jonge blinde Tunesiërs vraagt ​​om certificering van haar proeverijpanelprogramma.

Jul. 8, 2020

De beroemde culinaire school van New York zal zijn deuren sluiten

De International Culinary Center wordt geabsorbeerd door het New Yorkse Institute for Culinary Education.

Mei. 1, 2020

Beoordeling aan de gang in 8e NYIOOC, Resultaten worden op 11 mei onthuld

Deskundige juryleden beginnen met het analyseren van meer dan 850 inzendingen in hun huizen en kantoren terwijl 's werelds meest prestigieuze olijfoliecompetitie van start gaat tijdens de coronavirusvergrendeling.

Maart 30, 2020

Consumenten verwerpen EVOO-bitterheid, vindt studie

Nieuw onderzoek analyseert hoe consumenten bitterheid in olijfolie waarnemen en beoordelen.

Januari 29, 2020

38 Compleet sommelierprogramma in Londen

Een diverse, internationale groep professionals verzamelde zich in het centrum van Londen voor een uitgebreid vijfdaags programma over de kwaliteit van olijfolie.

September 30, 2019

27 Compleet sommelierprogramma in San Francisco

Ze sluiten zich aan bij een groeiend netwerk van olijfolieprofessionals en -liefhebbers na het voltooien van de zesdaagse, tweedelige cursus in het Marina District van de stad.

Jul. 9, 2019

Sommelier-programma gaat naar San Francisco

De Olive Oil Times Education Lab's Sommelier Certification Program zal bijeenkomen in het San Francisco Art Institute in het Marina District van de stad.

advertentie
advertentie

April 27, 2017

De beste olijfolie voor 2017 wordt vanavond aangekondigd

De winnaars van de New York International Olive Oil Competition 2017 worden bekendgemaakt tijdens een live gestreamde persconferentie om 5:30 uur (EDT).

April 18, 2017

Olive Oil Sommelier Program breidt uit naar Californië

Na het succes van de New York-serie, de International Culinary Center en Olive Oil Times Education Lab breiden de sommelier certification program naar de Bay Area-campus van de school.

Maart 7, 2017

Spaanse bottelaars geadviseerd om smaaktests te eisen

Spaanse bottelbedrijven is geadviseerd om de resultaten van het smaakpanel samen met de chemische analyses op te vragen om ervoor te zorgen dat hun producten aan de normen voldoen.

Januari 16, 2017

Tweede cursus Olijfoliesommelier uitverkocht

De cursus wordt gehouden in het International Culinary Center 4-10 februari. De volgende staat gepland voor september.

Januari 2, 2017

Sommelier-certificeringscursus keert terug naar New York met een intensief programma van 7 dagen

Het olijfolieprogramma in New York International Culinary Center keert volgende maand terug met een uitgebreide cursus van een week voor degenen die de certificering voor olijfolie-sommeliers willen behalen.

December 8, 2016

Traditie kweekt betere voeding bij Italiaanse kinderen

Om de eetgewoonten van Italiaanse kinderen te verbeteren, biedt sommelier Nicola Di Noia seminars voor kinderen aan over de geheimen van extra vierge olijfolie.

November 2, 2016

Het wonderkind van Ayvalik

Het proeven van olijfolie maakt Suzan Kantarci Savas blij. Die vreugde zal haar in april goed van pas komen in New York, wanneer ze met haar collega's terugkeert om meer dan 900 monsters te proeven in 's werelds grootste olijfoliecompetitie.

Oktober 19, 2016

Olijfolie Sommelier Cursus debuteert in New York

Het baanbrekende sensorische beoordelingsprogramma voor olijfolie van de International Culinary Center wil deskundige olijfolieproevers blijken te zijn. Deelnemers aan de cursus van het eerste niveau waren het erover eens dat ze goed op weg zijn.

Meer