extra vergine olijfolie

Januari 30, 2024

Starbucks breidt Oleato-lijn uit naar alle Amerikaanse winkels

Deze stap komt terwijl het bedrijf zich schrap zet voor de publicatie van teleurstellende economische gegevens en een jaar nadat de drankenlijn zijn debuut maakte in Italië.

Januari 29, 2024

De vreugde en opoffering van de biologische olijfolieproductie op Mallorca

Oli de Santanyi-oprichter Dirk Müller-Busch is van mening dat producenten die een eerlijke prijs willen, koste wat het kost moeten voldoen aan de vraag van de consument naar biologische, hoogwaardige extra vierge olijfolie.

Januari 15, 2024

Oleocanthal: achter de gezondheidsvoordelen van het beroemde fenol van olijfolie

Oleocanthal wordt uitsluitend aangetroffen in extra vierge olijfolie en vertoont krachtige ontstekingsremmende eigenschappen en is in verband gebracht met gunstige effecten op kanker en dementie.

Januari 15, 2024

Producenten in Uruguay Zie Awards ter bevordering van de export, Lokale olijfoliecultuur

Uruguayanen keken naar de 2023 World Olive Oil Competition, waarbij ze hun blik richtten op exportmarkten en waardering van eigen bodem.

Januari 2, 2024

Stijging van de productie van Italiaanse olijfolie met BOB en BGA, blijkt uit nieuw rapport

Naar schatting 23,500 producenten produceerden in 13,500 2022 ton extra vergine olijfolie met geografische aanduidingen, maar hun exportwaarde bleef stabiel op € 62 miljoen.

Januari 2, 2024

Onderzoek onthult hoe polyfenolen de insulineresistentie verlagen

Muizen die een vetrijk dieet kregen, bestaande uit met polyfenol verrijkte extra vierge olijfolie, toonden genexpressies aan die geassocieerd zijn met verminderde oxidatieve stress en ontstekingen.

November 20, 2023

De verkoop van olijfolie in Spanje en Italië daalt door stijgende prijzen

Consumenten stappen over op kleinere flessen extra vierge olijfolie en kiezen in sommige gevallen voor lagere kwaliteiten.

November 20, 2023

Languedoc Extra Vierge Olijfolie ontvangt BOB-certificering

Gemaakt van de lokale variëteiten Lucques en Olivière, wordt Languedoc de negende extra vierge olijfolie van Frankrijk die de status van beschermde oorsprongsbenaming krijgt.

November 14, 2023

Mediterraan dieet gekoppeld aan betere resultaten bij patiënten met leverziekten

Het een jaar lang volgen van het mediterrane dieet verbeterde de symptomen van niet-alcoholische leververvetting bij zwaarlijvige patiënten ouder dan 60 jaar.

November 14, 2023

Concurrentiegegevens bieden inzicht in de wereld van olijfolie

Historisch gezien hadden slechte oogsten geen invloed op de kwaliteit en de stijgende populariteit van biologische productie.

November 14, 2023

Braziliaanse producenten reageren op recordjaar op wereldcompetitie

Boeren en molenaars zeiden dat er in 50 een recordaantal van 2023 prijzen was verdiend NYIOOC het promoten van lokaal geproduceerde olijfolie in binnen- en buitenland.

November 9, 2023

Een bekroonde afsluiting van een vruchtbare oogst in The Southern Cone

Na recordoogsten in Chili, Argentinië en Uruguay demonstreerden producenten hun kwaliteit met een totaal van 14 prijzen tijdens 's werelds grootste wedstrijd voor olijfoliekwaliteit.

November 6, 2023

Polyfenol in EVOO kan de nieren beschermen tegen diabetesgerelateerde schade, zo blijkt uit onderzoek

Onderzoekers onderzochten het gebruik van dihydroxyfenylglycol, een polyfenol dat aanwezig is in extra vierge olijfolie, om nierziekten veroorzaakt door diabetes type 1 te behandelen.

advertentie

April 11, 2023

Rapport benadrukt gezondheidsvoordelen, weerlegt mythes rond EVOO

Het Olive Wellness Institute publiceerde een rapport om gezondheidszorgfunctionarissen en het publiek voor te lichten over de gezondheidsvoordelen van extra vierge olijfolie.

Februari 22, 2023

Bij Zeet is kwaliteit een familiebedrijf

Het bedrijf produceert zijn eigen olijfolie in Tunesië, Spanje en Italië met behulp van kennis die gedurende vier generaties is opgedaan.

Februari 10, 2023

CARM viert regionale smaak met hoogwaardige olijfolie en wijnen

In het noorden van Portugal pioniert Casa Agricola Roboredo Madeira (CARM) met biologische landbouw om bekroonde producten te maken.

Januari 31, 2023

Domaine Adonis zet in op traditionele boomgaarden en biologische productie

De gerenommeerde Tunesische producent concentreert zich op lokale cultivars, werkt met het terroir en krijgt wereldwijde erkenning.

Januari 31, 2023

Spanish Co. introduceert veganistische kaas gemaakt met olijfolie

Väcka gebruikt meloenzaadmelk en extra vierge olijfolie in plaats van kokosolie en gefermenteerde amandelmelk in twee nieuwe veganistische kaasproducten.

Januari 30, 2023

Extra vierge olijfolie maakt goede pizza nog beter, vinden onderzoekers

Een nieuwe studie toont aan dat olijfolie een significant sensorisch en chemisch effect heeft op Napolitaanse pizza.

Januari 9, 2023

Šibenik Evenement Hoogtepunten Bekroonde Dalmatische producenten

Het Dalmatische evenement omvat panels over de staat van de olijfolie-industrie in Kroatië, proeverijen en educatieve sessies.

Januari 5, 2023

Prijzen vestigden records in Spanje

In Spanje stijgen de prijzen van olijfolie aan de oorsprong. Met name extra vierge olijfolie laten een recordstijging van week tot week zien.

Meer