virgen extra olijfolie

Januari 31, 2023

Domaine Adonis zet in op traditionele boomgaarden en biologische productie

De gerenommeerde Tunesische producent concentreert zich op lokale cultivars, werkt met het terroir en krijgt wereldwijde erkenning.

Januari 31, 2023

Spanish Co. introduceert veganistische kaas gemaakt met olijfolie

Väcka gebruikt meloenzaadmelk en virgen extra olijfolie in plaats van kokosolie en gefermenteerde amandelmelk in twee nieuwe veganistische kaasproducten.

Januari 30, 2023

Extra vierge olijfolie maakt goede pizza nog beter, vinden onderzoekers

Een nieuwe studie toont aan dat olijfolie een significant sensorisch en chemisch effect heeft op Napolitaanse pizza.

Januari 9, 2023

Šibenik Evenement Hoogtepunten Bekroonde Dalmatische producenten

Het Dalmatische evenement omvat panels over de staat van de olijfolie-industrie in Kroatië, proeverijen en educatieve sessies.

Januari 5, 2023

Prijzen vestigden records in Spanje

In Spanje stijgen de prijzen van olijfolie aan de oorsprong. Met name extra vierge olijfolie laten een recordstijging van week tot week zien.

December 30, 2022

EVOO verbetert de hersenbescherming in gevallen van milde cognitieve stoornissen

De onlangs gepubliceerde pilotstudie toont het substantiële vermogen van virgen extra olijfolie om de functie van de bloed-hersenbarrière en de algehele gezondheid van de hersenen te verbeteren.

December 10, 2022

Voordelen voor de gezondheid van olijfolie

De gezondheidsvoordelen van olijfolie zijn meestal afkomstig van enkelvoudig onverzadigde vetten en polyfenolen. Niet alle olijfolie wordt echter op dezelfde manier gemaakt.

December 1, 2022

Onderzoekers gebruiken AI om EVOO-herkomst te identificeren

De onderzoekers zeiden dat ze lokaal geproduceerde Taggiasca Ligure-olijfolie 100 procent van de tijd correct konden identificeren.

November 30, 2022

Eeuwenoude bosjes gerestaureerd en geoogst in het historische huis van Trajanus

Het initiatief, ook wel Olijfolie van Trajanus genoemd, is een poging om de landbouwproductie in het historisch industriële gebied nieuw leven in te blazen.

November 22, 2022

Thanksgiving met een Toscaanse twist

Extra vierge olijfolie verbetert klassieke Thanksgiving-gerechten, voegt nieuwe smaakdimensies toe en verlicht de met boter doordrenkte feestdag.

November 3, 2022

De categorieën van olijfolie

De dubbelzinnigheid in de term "olijfolie" heeft lang consumenten in de war gebracht en onoprechte actoren verrijkt.

Oktober 25, 2022

De smaken van extra vierge olijfolie

Talloze factoren beïnvloeden de smaken in vergine extra olijfolie. Het begrijpen basics bevredigende resultaten kan leiden.

Oktober 24, 2022

Onderzoekers in Spanje onderzoeken positieve organoleptische kenmerken van EVOO

Een studie identificeert nieuwe methoden om de organoleptische profielen van "groen fruitig" en "rijp fruitig" van virgen extra olijfolie beter te begrijpen.

Januari 20, 2022

De essentiële gids voor extra vierge olijfolie

Wat maakt een olijfolie 'virgen extra'? Hoe wordt EVOO gemaakt en waarom is het de gezondste bakolie? We hebben antwoorden.

Januari 7, 2022

De feiten over olijfolie en huidverzorging

Mensen gebruiken al duizenden jaren olijfolie voor gezichts- en huidverzorging. Ontdek hoe olijfolie een beschadigde huid geneest en hydrateert.

Januari 6, 2022

Koken met extra vierge olijfolie

Extra vierge olijfolie is een smaakvol en gezond alternatief voor andere soorten bakvetten. Ontdek hieronder de beste olijfolie om mee te koken.

December 30, 2021

Wat zijn polyfenolen en waarom zou het u iets kunnen schelen?

De plantaardige stoffen in hoogwaardige virgen extra olijfolie bieden belangrijke gezondheidsvoordelen.

December 17, 2021

Grieken consumeren minder extra vierge olijfolie

Grieken behoren tot de grootste consumenten van olijfolie per hoofd van de bevolking ter wereld, maar hebben bezuinigd op de hoogste kwaliteit.

December 15, 2021

Extra vierge olijfolie wordt in 2022 naar de ruimte gestuurd

De Italiaanse astronaute Samantha Cristoforetti zal zeven vierge extra olijfolie meenemen voor haar bemanning om van te genieten bij hun maaltijden en om te zien hoe de oliën het houden in de ruimte.

December 9, 2021

Gebruik extra vierge olijfolie voor gezond en lekker bakken

Extra vierge olijfolie kan nieuwe smaken en eigenschappen toevoegen aan allerlei soorten gebak en tegelijkertijd de consumptie van ongezonde vetten verminderen.

November 1, 2021

Extra vierge olijfolie combineren met vis- en vleesgerechten

Chef-koks hebben hun eigen manieren om extra vergine olijfolie te kiezen voor vis- en vleesgerechten. De enige regel is om aan te dringen op kwaliteit.

Meer