Olijfoliemetabolieten gekoppeld aan verbeterde resultaten op het gebied van hart- en vaatziekten

Nieuw onderzoek toont een verband aan tussen de metabolietenprofielen van olijfolie van eerste persing en een verminderd risico op het ontwikkelen van hart- en vaatziekten bij mediterrane bevolkingsgroepen met een hoog cardiovasculair risico.

De studies, gepubliceerd in Cardiovascular Diabetology, bevestigde ook dat metabolietenprofielen van olijfolie van eerste persing geassocieerd zijn met een lager risico op het ontwikkelen van de ziekte dan geraffineerde metabolietenprofielen van olijfolie.

De analyse maakte deel uit van het PREDIMED-onderzoek, een baanbrekend klinisch onderzoek dat in Spanje werd uitgevoerd en dat het verband aantoonde tussen het volgen van: Mediterraan dieet rijk aan extra vergine olijfolie en cardiovasculaire gezondheid.

Voor het onderzoek werden gegevens gebruikt van ongeveer 2,000 deelnemers, allemaal met een hoog risico op hart- en vaatziekten, die voedingsinformatie en bloedmonsters verstrekten.

De bevindingen komen uit een onderzoek naar de metabolomische profielen die verband houden met de regelmatige consumptie van verschillende soorten olijfolie. Metabolomics is de studie van kleine moleculen, bekend als metabolieten, in cellen.

Plasmametabolieten worden in het bloed aangetroffen; onderzoekers identificeerden een patroon in hun expressie wanneer olijfolie wordt geconsumeerd.

Onderzoekers gebruikten machinaal leren om de plasmametabolietenprofielen van de olijfolieconsumptie te analyseren. Vervolgens correleerden ze deze profielen met het risico op diabetes type 2 en hart- en vaatziekten.

"Plasmametabolieten zijn het resultaat van verschillende metabolische processen”, vertelde Marta Guasch-Ferré, co-auteur van de studie en onderzoeker aan de afdeling volksgezondheid van de Universiteit van Kopenhagen. Olive Oil Times.

"Dankzij nieuwe metabolomische technologieën kunnen we ze identificeren, net zoals we in het verleden biomarkers zoals cholesterol of triglyceriden identificeerden”, zei ze. ​"Tegenwoordig kunnen we die moleculen onderzoeken en krijgen we een duidelijker beeld van wat er in het bloed gebeurt.”

"Plasmametabolieten kunnen veranderen afhankelijk van factoren zoals wat we eten. En ze kunnen ons helpen de opkomst van ziekten te voorspellen lang voordat ze zich manifesteren, zelfs jaren of vele jaren eerder”, voegde Guasch-Ferré eraan toe.

Hoewel metabolieten in het menselijk lichaam in veel verschillende toestanden voorkomen en ontstaan ​​en een reeks verschillende functies uitoefenen, concentreerden onderzoekers zich op de metabolieten die verband hielden met voeding, reageerden op de inname via de voeding en een rol zouden kunnen spelen in specifieke biologische processen.

"We hebben enkele metabolieten gevonden die voor de verschillende soorten olijfolie hetzelfde waren, en andere die voor elke soort verschillend en specifiek waren. kwaliteit olijfolie”, aldus Guasch-Ferré.

"Dat maakt deel uit van de nieuwigheid van dit onderzoek. We identificeerden wat we de metabolomische signatuur noemen, een cluster van verschillende metabolieten, waaronder lipiden, aminozuren en andere die geassocieerd zijn met verschillende oorsprongen,” voegde ze eraan toe. ​"Het metabolomische profiel dat we vonden voor extra vierge olijfolie was ook omgekeerd geassocieerd met het risico op het krijgen van hart- en vaatziekten in de toekomst.”

Uit onderzoek uit de PREDIMED-studie is al gebleken hoe de consumptie van extra vierge olijfolie een gezonde invloed heeft op hart- en vaatziekten.

"Toevoegen van de laag van nieuwe kennis over de specifieke plasmametabolietenkunnen we de correlatie tussen extra vierge olijfolie en de biologische processen die deze teweegbrengt beter begrijpen. We kunnen deze metabolieten zien als een reactie op de inname van extra vierge olijfolie”, aldus Guasch-Ferré.

De consumptie van olijfolie van eerste persing bleek het risico op hart- en vaatziekten te verlagen, maar had geen significante invloed op het risico op diabetes type 2. Daarentegen werd het profiel geassocieerd met de consumptie van geraffineerde olijfolie geassocieerd met een verhoogd risico op hart- en vaatziekten.

Hoewel het onderzoek zich concentreerde op een steekproef van risicopopulaties, merkten de onderzoekers op dat de gunstige impact van olijfolie van eerste persing en extra vierge olijfolie veel verder gaat dan een dergelijke specifieke steekproef.

"We weten allemaal hoe gezond extra vierge olijfolie is voor de algemene bevolking”, aldus Guasch-Ferré. ​"Wat minder bekend is, en deel uitmaakt van lopend onderzoek, is dat zelfs in kleine hoeveelheden de consumptie van olijfolie van eerste persing aanzienlijke voordelen kan opleveren.”

"Bij bevolkingsgroepen die het mediterrane dieet niet volgen of geen olijfolie consumeren in de hoeveelheden die doorgaans worden geconsumeerd in olijfolieproducerende landen zoals Spanje of Italië, kan nog steeds een gezonde impact worden waargenomen”, voegde ze eraan toe.

Onderzoek dat in 2020 in de Verenigde Staten werd gepubliceerd, suggereerde dat bijvoorbeeld dagelijks een halve eetlepel olijfolie consumeren zou hart- en vaatziekten kunnen voorkomen bij mensen die niet als risicovol worden beschouwd.

"In PREDIMED bedroeg de gemiddelde olijfolieconsumptie ongeveer 30 gram per dag, terwijl deze in het Amerikaanse onderzoek niet boven de 10 gram kwam”, aldus Guasch-Ferré. ​"Toch waren de voordelen er en we konden zien dat het nuttigen van olijfolie beter was dan bijvoorbeeld boter.”

"Vanuit het perspectief van de volksgezondheid zijn er aanzienlijke voordelen verbonden aan de consumptie van hoogwaardige olijfolie voor alle bevolkingssegmenten”, concludeerde ze.