Concurrentiegegevens bieden inzicht in de wereld van olijfolie

Nu het stof is neergedaald over de elfde editie van de World Olive Oil Competition, is het mogelijk om enkele trends te zien aan de hand van de uitgebreide statistieken die zijn gepubliceerd door de wedstrijdorganisatoren.

Hoewel er honderden datapunten zijn om te analyseren, komen er verschillende belangrijke thema’s naar voren die wijzen op interessante richtingen in de olijfoliewereld.

Ondanks de slechte oogst, een recordaantal NYIOOC inzendingen en prijzen

Volgens voorlopige gegevens van de Internationale Olijfolieraad was het oogstjaar 2022/23 een van de belangrijkste ergste in de recente herinnering. De mondiale productie bereikte slechts 2.73 miljoen ton, het laagste totaal sinds 2016/17 en ongeveer 17 procent onder het vijfjarig gemiddelde.

Droogte en klimaatextremen in het westelijke Middellandse Zeegebied werden algemeen verantwoordelijk gehouden voor de daling van de mondiale productie.

Lagere opbrengsten leken echter geen invloed te hebben op de kwaliteit. Het aantal inzendingen en prijzen bereikte recordhoogten tijdens de editie van 2023 NYIOOC. In totaal hebben producenten uit 30 landen samen 850 prijzen gewonnen uit 1,169 inzendingen.

Het aantal winnende merken overtrof ruimschoots het vorige record van 2022 uit 801, terwijl het aantal inzendingen de 1,156 in 2021 licht overtrof. Het slagingspercentage van 73 procent was ook het op een na hoogste ooit gemeten en bleef net onder de 74 procent. bereikt in 2022.

Als we wat dieper graven, blijkt dat de deelname uit Spanje niet zo significant daalde als de scherpe daling van de productie misschien deed vermoeden.

Volgens officiële gegevens is Spanje produceerde 663,000 ton van olijfolie in 2022/23, 53 procent onder het vijfjarig gemiddelde. Het aantal inzendingen (135) en prijzen (106) daalde echter veel minder dramatisch dan het gemiddelde van de voorgaande vijf competities, respectievelijk slechts 9 en 2 procent.

De situatie was vergelijkbaar met producenten uit Italië, die ook een slechte oogst gehad niet weerspiegeld in het aantal inzendingen of prijzen.

Aan het 2023 NYIOOCItaliaanse telers verdienden 174 prijzen uit 224 inzendingen, de op één na hoogste ooit na 2021. De oogst kwam na de slechtste oogst van Italië, in termen van kwantiteit, sinds 2018/19.

De opkomst van producenten op het zuidelijk halfrond

Eén van de uitdagingen waarmee de NYIOOC organisatoren waren het verschil in oogsttijden tussen het noordelijk en het zuidelijk halfrond en het doel om monsters te analyseren op hun hoogtepunt van versheid.

De Noordelijk halfrond De oogst loopt over het algemeen van september tot januari Zuidelijk halfrond producenten plukken en verwerken hun olijven van maart tot juli.

Dit jaar NYIOOC De organisatoren verdeelden de competitie in twee segmenten, waarbij ze in april en mei de producenten op het noordelijk halfrond beoordeelden voordat ze in september en oktober de inzendingen op het zuidelijk halfrond beoordeelden.

Hoewel het moeilijk is om de impact van de verandering te definiëren, hebben producenten uit zeven landen, verspreid over drie continenten op het zuidelijk halfrond, samen 101 prijzen gewonnen uit een recordaantal van 121 inzendingen.

De deelname aan het zuidelijk halfrond werd gestimuleerd door Braziliaanse producenten, die een recordaantal van 48 prijzen verdienden uit 53 inzendingen, waarmee het land op de zevende plaats kwam met de meeste prijzen tijdens de wedstrijd. Chili en Zuid-Afrika behaalden ook een recordaantal prijzen.

Door het toenemende belang van kwaliteitsprijzen voor olijfolie voor producenten en consumenten is het aantal inzendingen van het zuidelijk halfrond sinds 2014 gestaag toegenomen. In die tijd steeg het aantal inzendingen en onderscheidingen met respectievelijk 274 procent en 72 procent, wat hetzelfde niveau overtrof. procent stijging van het aantal inzendingen en prijzen van het noordelijk halfrond.

Als gevolg hiervan hebben producenten op het zuidelijk halfrond hun succes zien toenemen in verhouding tot de algehele groei van de concurrentie. Dit jaar waren producenten van het zuidelijk halfrond goed voor 12 procent van de totale prijzen en 10 procent van de totale inzendingen, een gezamenlijk record.

Biologische olijfolie in opkomst

Biologische extra vierge olijfolie is in de mode. Marktonderzoek wijst uit dat de markt voor biologische olijfolie in 933 op 2021 miljoen dollar werd gewaardeerd en tegen 2.2 naar verwachting zal stijgen tot 2031 miljard dollar.

Deskundigen schrijven de aanzienlijke toename van de vraag naar biologische olijfolie toe aan het toenemende bewustzijn van de consument over gezonde voeding en duurzame landbouw.

De groeiende vraag naar biologische olijfolie komt tot uiting in NYIOOC gegevens. Op de Wereldcompetitie van 2023 verdiende biologische extra vierge olijfolie een recordaantal van 241 prijzen uit 357 inzendingen. Organische inzendingen genoten van hun op één na hoogste succespercentage bij de competitie: 68 procent.

Bovendien vertegenwoordigden de inzendingen voor biologische extra vergine olijfolie een recordhoogte van 31 procent van de totale inzendingen en 28 procent van de totale prijzen. Hoewel dit laatste cijfer iets onder het cijfer van 30 procent van vorig jaar en het recordhoogte van 2016 procent uit 31 lag, is er sprake van een opwaartse trend.

Het vreemde verhaal van de blends van dit jaar

Elke producent – ​​al dan niet bekroond – zal zeggen dat het creëren van een extra vergine olijfoliemelange wetenschap en kunst combineert.

Veel producenten huren specialisten in om elke monovariëteit te proeven om een ​​perfect uitgebalanceerde en harmonieuze mix te creëren.

Het is de verdienste van producenten en meesterblenders overal ter wereld dat gemengde en monovarietal extra vergine olijfolie door de jaren heen vergelijkbaar succes heeft geboekt in de competitie. 2023 is echter een flagrante uitzondering gebleken.

Dit jaar kenden blends een succespercentage van 64 procent (352 awards uit 546 inzendingen), terwijl monovarietals een verbazingwekkend succespercentage van 80 procent ontvingen (498 awards uit 624 inzendingen).

Het verschil van 16 punten tussen de twee is het grootste ooit gemeten. Het succespercentage van gemengde en monovarietal olijfolie verschilt vaak met vijf procentpunten of minder, wat het geval was in 2016, 2017, 2018, 2019, 2021 en 2022.

De enige andere keren dat de discrepantie tussen monovarietale en gemengde succespercentages groot opdoemde, waren in 2015, toen er een verschil van 12 punten was met ongeveer de helft van het aantal inzendingen, en in 2020, dat een verschil van negen punten had met een zeer vergelijkbaar aantal. inzendingen.

Bovendien was het succespercentage van 64 procent voor gemengde oliën dit jaar het laagste sinds 2020, terwijl het succespercentage van 80 procent voor monovariëteiten een recordhoogte was.

Een wedstrijdofficial omschreef het resultaat als ​"belangrijk, maar onmogelijk uit te leggen.”

Perfectie van Zuid-Afrikaanse producenten

Iedereen viert graag perfectie. Dit jaar behaalden producenten van Zuid-Afrikaanse producenten een succespercentage van 100 procent: 16 prijzen uit 16 inzendingen.

Dit is een ongeëvenaarde prestatie bij de NYIOOC. Om het cijfer in perspectief te plaatsen: landen hebben sinds 31 slechts 307 van de 2014 keer een perfect succespercentage behaald. Geen enkele heeft dat echter gedaan, met meer dan zeven inzendingen (bereikt door Japan in 2021), en 19 van de 31 landen die deze prestatie hebben geleverd, deden dit met één prijs uit één inzending of twee prijzen uit twee inzendingen.

Hoewel dit het minst statistisch significante gegevenspunt is van de hierboven genoemde gegevens, is de tegenslag die Zuid-Afrikaanse producenten hebben overwonnen om deze prestatie te bereiken ook het vermelden waard.

De Oogst 2023 werd ontsierd door een ongekend jaar van voortdurende stroomuitval, waardoor de irrigatie werd verstoord en producenten werden gedwongen meer uit te geven aan generatoren en brandstof.

Een vroege start van een koude winter en een ongewoon nat jaar belemmerde ook de hoofdsteun en resulteerde bij sommige producenten in een lagere olieaccumulatie.

Toch overwonnen producenten deze obstakels en verdienden ze een recordaantal onderscheidingen.

Felicitaties aan Albanië

Nog een laatste bonuspunt uit de data-analyse: Albanië verdiende zijn allereerste NYIOOC onderscheiding in 2023. Producenten uit het land dienden eerder vijf inzendingen in op vijf verschillende gelegenheden.

De triomf van Albanië dit jaar was het tweede jaar op rij dat een land voor het eerst erkenning kreeg tijdens de Wereldcompetitie. Vorig jaar kwamen producenten uit Montenegro verdiende drie prijzen uit vier inzendingen. De enige andere keer dat een Montenegrijnse producent een olijfoliemonster aan de wedstrijd voorlegde, was in 2014.