Recordprijzen voor olijfolie verlagen de consumptie in Spanje, maar de loyaliteit aan de categorie blijft bestaan

Na een lichte opleving hebben de olijfolieprijzen in Spanje nieuwe records bereikt, zowel bij de producenten als in de supermarkten.

Volgens het prijsobservatorium van Infaoliva is extra vergine olijfolie De prijzen van oorsprong bereikten medio januari opnieuw een recordhoogte en bereikten € 8.988 per kilogram, een stijging van 68 procent vergeleken met vorig jaar. Ook de prijzen voor olijfolie van eerste persing en olijfolie voor verlichting stegen naar recordhoogten.

De dramatische stijging komt na drie maanden van prijsdalingen aan de oorsprong, toen bij het begin van de oogst nieuwe partijen lampante, virgin en extra virgin olijfolie op de markt kwamen, waardoor het aanhoudende onevenwicht tussen vraag en aanbod enigszins werd verlicht, wat heeft geresulteerd in de historische prijsstijgingen. wandelingen.

De vrees bestaat echter dat de Spaanse olijfolieproductie in het oogstjaar 2023/24 opnieuw niet boven de 700,000 ton zal uitkomen – een daling ten opzichte van aanvankelijke verwachtingen van 765,362 ton – in combinatie met de terughoudendheid van consumenten om zich van deze categorie af te wenden en de gematigde regenval tijdens de winter hebben ertoe geleid dat de prijzen aan de oorsprong opnieuw zijn gestegen.

Stijgende prijzen in het land hebben volgens Facua in 69 ook geleid tot een prijsstijging van gemiddeld 2023 procent voor extra vergine olijfolie in de supermarkten.

De consumentenprijswaakhond onderzocht de prijzen van 18 merken extra vierge olijfolie in zes grote supermarktketens en ontdekte dat de gemiddelde prijs voor een liter extra vierge olijfolie was gestegen van € 6.91 in de eerste maand van 2023 naar € 12 in januari 2024. .

Als resultaat van twee jaar van benedengemiddelde oogsten, De consumptie van olijfolie is in Spanje dramatisch gedaald. Uit onderzoek van de Internationale Universiteit van Andalusië en Grupo Oleícola Jaén is echter gebleken dat Spaanse consumenten zich aanpassen aan de lagere beschikbaarheid van olijfolie en hogere prijzen.

"Er is sprake van een daling van de binnenlandse consumptie met ongeveer 47 procent”, zegt Juan Vilar, een internationale agronomische analist en CEO van consultancy. Vilcon die het onderzoek leidde, vertelde Olive Oil Times. ​"De olijfolieconsumptie per hoofd van de bevolking is met ongeveer 5.5 kilogram gedaald.”

Hij voegde eraan toe dat Spanje verre van het enige land is waar de consumptie van olijfolie is gedaald als gevolg van hogere prijzen en lagere beschikbaarheid. Volgens zijn berekeningen is de mondiale consumptie van olijfolie per hoofd van de bevolking gedaald van 420 naar 320 gram per jaar.

"Op mondiaal niveau is dit de eerste keer dat olijfolie niet één procent van de totale dierlijke en plantaardige vetconsumptie bereikt”, aldus Vilar. In een normaal jaar maakt olijfolie drie procent van de categorie uit.

Het onderzoek toont echter aan dat consumenten niet afstappen van de categorie olijfolie, waarbij de onderzoekers een daling van 11 procent zien in de verkoop van andere geraffineerde eetbare oliën, zoals maïsolie of zonnebloemolie, gecombineerd met veel gematigder prijsstijgingen.

"Er is onvoldoende olijfolie beschikbaar om aan de vraag te voldoen”, aldus Vilar. ​"Maar de vraag is niet veel gedaald. Het aantal verkochte eenheden olijfolie blijft zeer vergelijkbaar met voorgaande jaren.”

"Om ervoor te zorgen dat consumenten trouw blijven aan de categorie olijfolie, consumeren ze minder olijfolie en kopen ze kleinere formaten”, voegde hij eraan toe.

Deze bevinding kwam tot uiting in het onderzoek, waarin de grootste daling in de verkoop van extra vierge olijfolie werd vastgesteld in containers van één liter of meer, waarbij veel supermarkten de typische vijflitercontainers die voorheen werden verkocht, achterwege lieten.

"Consumenten zijn ook lager geworden op de categorielijst”, aldus Vilar, waarbij de gebruikelijke kopers van extra vierge olijfolie verschuiven naar de categorieën van eerste persing en kopers van eerste persing die overstappen op de categorieën geraffineerde olijfolie.

"Tenslotte de verkoop van olie uit perskoeken van olijven zijn in 160 met ongeveer 2023 procent gegroeid”, aldus Vilar.

Normaal gesproken exporteert Spanje 80 procent van de olie uit afvallen van olijven die het land produceert. Door de lage productieniveaus werd in 70 echter ongeveer 2023 procent van de olieproductie uit afvallen van olijven in eigen land verkocht. ​"Mensen willen de categorie olijfolie niet verlaten”, zei hij.

Vooruitkijkend verwacht Vilar dat de prijzen in eigen land voorlopig stabiel zullen blijven. ​"Als de prijzen stijgen, zal dat niet veel zijn, maar ze zullen ook niet dalen”, zei hij.

De drie belangrijkste factoren die van invloed zijn op de prijzen zijn: of de oogst aan de verwachtingen voldoet, de evolutie van de consumentenvraag en het weer tijdens de lente en de zomer; De klimatologische omstandigheden in de Andalusische olijfgaarden in mei zullen een grote bijdrage leveren aan het bepalen van het prijstraject voor de rest van 2024.

• FACUA
• Vilcon