Laatste nieuws

Fusty is het aroma en de smaak van gefermenteerde olijven. Denk aan tapenade. Het is een veelvoorkomend defect dat er meestal op wijst dat olijven te lang hebben gestaan ​​voordat ze werden gemalen.

Olijfolie-expert worden? De Olive Oil Times Education Lab biedt trainingen aan in New York, Londen en online.