Laatste nieuws

Bepaalde cultivars zullen, wanneer ze vroeg worden geoogst en op de juiste manier worden gemalen, hogere niveaus van polyfenolen en antioxidanten bevatten dan andere. Er is echter niet vastgesteld dat hoe meer antioxidanten een olie bevat, hoe beter het voor je is. Het kan zijn dat hoe vaak u op een bepaald niveau antioxidanten consumeert, meer voordelen oplevert. We kennen de perfecte vergelijking nog niet.

Olijfolie-expert worden? De Olive Oil Times Education Lab biedt trainingen aan in New York, Londen en online.