Breng de smaken van de Middellandse Zee en die iconische Griekse sandwiches naar huis in je keuken. Deze zelfgemaakte runder- en lamsgyros combineren met smaak; knoflook, uien en kruiden. Extra vierge olijfolie voegt een indrukwekkende zalvende kwaliteit toe aan de tzatziki, een smakelijke smaakmaker van yoghurt en komkommer.
Gyrosvlees lijkt erg op een gehaktbrood, alleen samengeperst en fijner gemengd. Rundergehakt en lamsvlees worden verder gemengd, samen met een hoop knoflook, tot een veel fijnere grond, bijna pasta-achtig. Dat mengsel wordt vervolgens gebakken en gecomprimeerd terwijl het rust om die veelbetekenende textuur, look en consistentie te creรซren. Het vlees wordt vervolgens gevuld in een geroosterd pitabroodje, samen met Griekse salade-groenten, feta-kaaskruimels en de zelfgemaakte tzatziki-saus van olijfolie.
4 - 6
porties20
minuten1
uurDe zelfgemaakte tzatziki-saus kan een dag of twee voordat je deze smakelijke gyros in elkaar zet, worden gemaakt. De combinatie van medium tot robuuste olijfolie brengt echt alle smaken naar voren, niet alleen van de saus, maar ook van het vlees, komkommers, tomaten, rode ui, frites en feta-vulling.
1/4cupkomkommer, fijngehakt
1elkteentje knoflook, gepeld en fijngehakt
1eetlepelcitroensap
1theelepelgedroogde dille
1/2theelepelzout
snuifjezwarte peper
1/4cup medium tot robuuste intensiteit extra vergine olijfolie
3/4cupvolle Griekse yoghurt
1cupgele ui, gepeld
6elkknoflookteentjes, gepeld
2theelepelsgedroogde rozemarijn
2theelepelsgedroogde oregano
2theelepelszout
1lbgemalen lamsvlees
1lbgehakt
4 - 6elkpitabroodjes of naan, opgewarmd
2cups Frites, gekookt volgens de instructies op de verpakking
1cupkomkommers, in schijfjes of in partjes gesneden
1cuptomaten, in blokjes gesneden of in partjes gesneden
1/4cuprode ui, gepeld en fijngehakt
2 - 4eetlepelsfeta kaas brokkelt af
motregenrode wijnazijn
motregenmedium tot robuuste intensiteit extra vergine olijfolie
snuifjegedroogde oregano
Mei. 31, 2023
Olijfolie Krokante Parmezaanse Kip Met Snelle Pesto
Maak je klaar om je culinaire wereld op zijn kop te zetten met deze geweldige sandwiches met kip-parmezaanse kaas. Olijfolie krokante kipkoteletten worden vergezeld van een hoop mozzarella, tomatensaus en een snelle en smakelijke pesto.
April 6, 2023
DIY Gemarineerde Zongedroogde Tomaten
Probeer deze tomaten uit in je favoriete salades, als smakelijke sandwichtopper of als aanvulling op elke kaas- en charcuterieschotel.
Jul. 21, 2023
Perzische Tahdig met Mast-o-Khiar (komkommer-yoghurtsaus)
Dit traditionele Perzische rijstgerecht heeft een perfect krokante gouden korst rond een donzige en hartige binnenkant.
April 18, 2023
Klassieke Cobb Salade Met Olijfolie Bleu Cheese Dressing
Stevige hoofdsalades zijn vooral bevredigend voor lunch of diner. De saladecomponenten zijn klassiek, bestaande uit al die heerlijke ingrediรซnten die bekend staan โโom een โโgoede Cobb Salad.