Deze zelfgemaakte Bloody Mary Mix zit boordevol levendige groenten, hartige kruiden en aromatische ingrediënten. Het roosteren van de tomaten, knoflook, uien en jalapeño pepers, onze belangrijkste mary-ingrediënten, verdiept hun smaak, waardoor deze mix zoveel smakelijker is dan de in de winkel gekochte opties.
Campari-tomaten of trostomaten staan bekend als goed gerijpt, extra sappig, zoet en licht zuur. Milde tot matige EVOO's hebben nog steeds een mooie scherpte en peperigheid, perfect in balans met de tomaten. Samen met de andere geroosterde groenten (knoflook, ui en jalapeño) is dit een relatief eenvoudig en gemakkelijk recept om te maken dat toch fris, pittig en complex tegelijk smaakt.
6 - 8
porties10
minuten20
minutenDeze mix kan een dag of twee van tevoren worden gemaakt en gekoeld bewaard worden totdat je klaar bent om de cocktails te assembleren. Combineer deze zelfgemaakte mix met je favoriete wodka van topkwaliteit voor een traditionele Bloody Mary of mix het een beetje met zilveren of gouden tequila voor een Bloody Maria. We houden ervan om onze Bloody Mary's of Maria's te garneren met ingrediënten uit onze mix; bleekselderij, citroen, tomaten, olijven of augurken.
4 - 5elkCampari tomaten of trostomaten
6elkknoflookteentjes, gepeld
1/2elkgele ui, gepeld
1elkjalapeño, gehalveerd en gezaaid
1/4 kopmilde tot medium intensiteit extra vierge olijfolie
1theelepelzout
1theelepelselderij zaden
1/2theelepelzwarte peper
1/2theelepelgerookte paprika
1/4 kopcitroensap
4kopjestomatensap
1tafelzoonWorcestershire saus
1tafelzoongeraspte mierikswortel
2eetlepels augurk of olijvensap
April 6, 2023
Pittige Italiaanse Ontbijtbroodjes
Met al zijn heerlijke kruiden en fruit, werkt olijfolie van gemiddelde intensiteit heel goed in dit recept, zowel voor de spread als voor het koken en bereiden van de worstjes en eieren.
Jul. 14, 2023
Extra vierge olijfolie geeft deze perziken een heerlijke peperigheid en past goed bij echt goede whisky of bourbon.
Jun. 27, 2023
Olijfolie en Zeezout Brood Boule
Deze broodboule is perfect om te dippen en te soppen met soepen, extra pittige hoofdgerechten en sandwiches en toast.
April 6, 2023
Pittige Siciliaanse Brooddipper
Deze Spicy Sicilian Bread Dipper is een sensationele dipper, volledig geladen met robuuste EVOO, balsamicoazijn, knoflook, ui, zout, pepervlokken, parmezaan, gepekelde pepers en verse kruiden