`Eenpansgerecht Spaanse Chorizo ​​en Rijst - Olive Oil Times

Eenpots Spaanse chorizo ​​en rijst

Deze eenpansmaaltijd heeft het ongelooflijke aroma van pittige chorizo ​​en kruiden, en is klaar in slechts ongeveer 30 minuten! One Pot Spanish Chorizo ​​and Rice is heerlijk, en is perfect om indruk te maken op dinergasten.
Een Pot Spaanse Chorizo ​​en Rijst
Een Pot Spaanse Chorizo ​​en Rijst
September 9, 2020
Tracy Nawara

Als je een lange dag hebt gehad, wil niemand boven het fornuis gaan staan ​​en een tijdrovende maaltijd koken. Eenpansmaaltijden redden de dag op die avonden, en deze One Pot Spaanse Chorizo ​​en Rijst is de lekkerste tot nu toe!

Het begint met het bruinen van wat verse chorizo ​​en het toevoegen van wat aromaten. Vervolgens wordt basmatirijst toegevoegd en wordt het hele gerecht samen ongeveer 20 minuten gekookt. Uiteindelijk heb je een mooi en heerlijk gerecht, perfect voor je volgende etentje.

onepot-spaanse-chorizo-en-rijst-olijfolie-tijden-one-pot-spaanse-chorizo-en-rijst

Een Pot Spaanse Chorizo ​​en Rijst

4van2stemmen
Cursus: AvondetenKeuken: SpaansMoeilijkheidsgraad: Eenvoudig
Porties

4

porties
Voorbereidingstijd

5

minuten
Kooktijd

30

minuten

Deze eenvoudige eenpansmaaltijd bestaat uit pittige chorizo, smaakvolle aromaten en zachte basmatirijst. Dit is de lekkerste en eenvoudigste maaltijd, en het is klaar in ongeveer 30 minuten!

Ingrediënten

  • 1 1/2pondenverse chorizo, darmen verwijderd

  • 3eetlepelsmilde extra vierge olijfolie

  • 1ui, gehakt

  • 1groene paprika, fijngesneden

  • 2jalapenos, zonder zaadjes en in stukjes

  • 2theelepelskomijn

  • 1theelepelgedroogde oregano

  • 1kopbasmatirijst, afgespoeld

  • 2kopjeskippenbouillon

  • 1grote tomaat, geschild en in plakjes

  • Vers gehakte koriander, om te garneren

  • Geraspte cotija-kaas, als garnering

Bereiding

  • In een grote pan met deksel bak je de chorizo ​​bruin op middelhoog vuur. Laat je vlees een diepe goudbruine kleur krijgen. Dit geeft het gerecht de meeste smaak.
  • Zodra de chorizo ​​volledig bruin is, voeg je olijfolie, ui, paprika en jalapenos toe. Bak de groenten 3-4 minuten tot ze zacht zijn.
  • Voeg de komijn en oregano toe zodra de groenten doorschijnend zijn. Roer goed door elkaar en laat het zachtjes sudderen.
  • Spoel je basmatirijst af tot het water helder is. Droog het zo goed mogelijk af om het toegangswater te verwijderen. Voeg de rijst toe aan het mengsel en roer om de rijst te coaten.
  • Voeg 2 kopjes kippenbouillon toe en zet het vuur middelhoog. Leg je tomaat kunstig op de chorizo ​​en rijst. Laat het mengsel aan de kook komen voordat u het deksel erop doet. Draai het vuur laag. Laat 15-20 minuten sudderen of tot het meeste vocht is opgenomen.
  • Zodra het vocht is verdwenen en de rijst gaar is, haal je de pan van het vuur. Voeg verse koriander en cotija-kaas toe. Serveer terwijl het warm is.

Notes

Ontdek meer recepten met extra vergine olijfolie.


advertentie

Meer recepten

Feedback / suggesties