Bereiding

• Om bieten te koken
• Verwarm je oven voor op 350 ° F.
  
• Haal de bieten uit hun greens. Leg de bieten in een vel aluminiumfolie en breng op smaak met olijfolie en zout. 
  
• Wikkel de bieten volledig in aluminiumfolie en plaats de verpakking in de voorverwarmde oven. 
  
• Rooster de bieten 45 minuten voordat u ze gaat controleren op gaarheid. 
  
• Je moet een mes zonder weerstand netjes in de geroosterde bieten kunnen steken. 
  
• Als de bieten eenmaal geroosterd en gaar zijn, laat ze dan 20 minuten afkoelen voordat je ze gaat pellen. 
  
• Om de biet te pellen, wrijf je met een handdoek over de buitenkant van de biet tot de schil loslaat. 
  
• Snijd de bieten in duimstukjes aan de zijkant.
  
• Bewaar de geschilde, in blokjes gesneden bieten tot ze nodig zijn. 
  
• Maïs koken
• Schil de maïs en breng op smaak met olijfolie en zout. 
  
• Leg de maïs op een bakplaat en plaats deze in de voorverwarmde oven. 
  
• Rooster de maïs tot hij goudbruin en geurig is. 
  
• Laat de maïs afkoelen.
• Eenmaal afgekoeld, haalt u met een mes de maïskorrels van de kolf. 
  
• Bewaar de maïskorrels tot ze nodig zijn. 
  
• Dressing maken
• Combineer de appelciderazijn, sinaasappelsap, sinaasappelschilhoning, zout, zwarte peper, gember, sesamzaadjes en olijfolie samen in een kom. 
  
• Meng goed.
• Bewaar de vinaigrette tot je hem nodig hebt. 
  
• Om Salade Te Plateren
• Meng in een grote kom de geroosterde bieten, sinaasappelpartjes en vinaigrette. 
• Schep de helft van het opgeklopte, geklopte en sinaasappelmengsel in een serveerschaal. 
  
• Bestrooi het bietenmengsel met de helft van de geroosterde maïskorrels. 
  
• Lepel de rest van het bietenmengsel op de maïskorrellaag.
  
• Bedek de bieten met de rest van de maïskorrels. 
• Breek de geitenkaas in kleine stukjes en strooi deze over de salade. 
  
• Werk de salade af door er geroosterde pistachenoten over te strooien en de eventueel overgebleven vinaigrette eroverheen te scheppen. 
  
• Geniet!