hydroxytyrosol / pagina 2
Februari 12, 2016
De grote invloed van de opslagtemperatuur op de houdbaarheid van hoog-fenolische olijfolie
Onderzoekers onderzochten het effect van temperatuur op de stabiliteit van fenolische verbindingen in olijfolie van eerste persing tijdens langdurige opslag.
April 7, 2015
Hoe EVOO darmkanker helpt voorkomen
Onderzoeker Mauro Maccarrone legt uit hoe actieve componenten in hoogwaardige extra vierge olijfolie darmkanker helpen voorkomen.
Augustus 18, 2014
IOC zoekt nieuwe methode om EVOO-fenolen te meten
De aanbesteding van het IOC om nieuwe testmethoden voor fenolische verbindingen te definiรซren voor claims op het gebied van voedingswaarde-etikettering is een keerpunt voor de kwaliteit van olijfolie.
Jun. 25, 2014 Gezondheid
Hoe de Olive Compound Hydroxytyrosol infecties helpt stoppen
November 6, 2013 Gezondheid
Olijfverbindingen waarvan wordt gezegd dat ze de helende kracht van menselijke stamcellen verbeteren