organoleptische analyse / pagina 4
September 25, 2010
Betekenis van olijfolie testen
Liliana Scarafia van Agbiolab in Californiรซ biedt een perspectief dat is ontleend aan de resultaten van het UC Davis-onderzoek en dat nuttig kan zijn voor detailhandelaren en kopers die het risico van verkeerd geรซtiketteerde olijfolie willen verminderen.
Augustus 13, 2010
EVOO en A-Rod: het begin van het testtijdperk van olijfolie
De rechtszaak werd aangekondigd op typisch Amerikaanse wijze, compleet met een beroemde chef-kok. Misschien moest het zover komen. Er gebeurt hier niets zonder buzz.
Augustus 4, 2010
La Rioja beweert dat zijn EVOO "gezonder" is
Het onderzoek maakt deel uit van een inspanning van Spaanse lokale en nationale overheden in een tijd waarin nieuw opkomende olijfolieproducerende landen de Spaanse dominantie op de wereldmarkt bedreigen.