Acht van de meest prestigieuze restaurants van Mexico-Stad zullen heerlijke gerechten creëren met: Spaanse extra vierge olijfolie als de ster in het festival van deze maand, dat deel uitmaakt van de promotiecampagne voor olijfolie uit Spanje in 2012.
Chef-koks van de gekozen restaurants zullen een uniek menu ontwerpen met olijfolie als hoofdingrediënt, met de menu's die naar verluidt delicatessen bevatten zoals snook doordrenkt met olijfolie en roerei geserveerd met in olijfolie gebakken aardappelen, naast traditionele mediterrane recepten. Het hoogtepunt van het programma voor culinaire liefhebbers van 2012 is de deelname van chef-kok Daniel Oyadia, het gezicht van de campagne en een van de belangrijkste invloeden op de Mexicaanse culinaire scene op dit moment.
Chef Oyadia wordt gezien als een van de meest succesvolle Mexicaanse chef-koks van zijn generatie, met twee restaurants in Mexico-Stad, een cateringservice, zijn eigen merken wijn en tequila, een supermarktsaladelijn en een curiosamarkt op zijn naam, en dat alles voor slechts 29 jaar oud. Chef Oyadia zal in zijn restaurants Xanto en Paxia heerlijke gerechten met olijfolie ontwikkelen en tijdens het evenement kookworkshops aanbieden waarin het product centraal staat.
Naast culinaire promotie via restaurants zal er veel nadruk worden gelegd op de bekendheid van de gezondheidsvoordelen van olijfolie, en het grote publiek bewust te maken van zijn veelzijdigheid in de keuken. Olijfolieproeverijen zullen tot 9 december ook worden aangeboden in grote supermarkten in Mexico-Stad, Guadalajara en Monterrey, waardoor consumenten de kans krijgen om een reeks olijfolie uit heel Spanje te proberen.
Mexico is een belangrijke exportbestemming voor Spaanse olijfolie en heeft een groot potentieel als opkomende markt, met 80 procent van zijn olijfolie geïmporteerd uit Spanje. Gehoopt wordt dat meer voorlichting en promotie zal resulteren in een grotere vraag naar het Spaanse product.
De campagne wordt gesponsord door de ICEX (The Spanish Institute for Foreign Trade), de Interprofessioneel del Aceite de Oliva Español en ASOLIVA (de Spaanse vereniging van industriële en commerciële export van olijfolie).
Gerelateerde artikelen
Augustus 29, 2023
World Olive Oil Competition Zuidelijk halfrond live updates
De NYIOOC World Olive Oil Competition maakt de prijswinnaars bekend van de jaarlijkse kwaliteitswedstrijd voor het zuidelijk halfrond. Olive Oil Times schrijvers over de hele wereld besteden aandacht aan de resultaten en reacties.