De 60th jaarlijkse Summer Fancy Foods Show is aan de gang in het Jacob K. Javits Convention Center in New York City, waar gastronomische chef-koks, producenten van speciaal voedsel en kopers van over de hele wereld samenkomen.
Het evenement wordt algemeen beschouwd als een van de belangrijkste in zijn soort en heeft in de loop der jaren de wereld kennis laten maken met bekende namen als Perrier, Ben & Jerry's ijs en Terra Chips. Dit jaar waren er ruim 2,500 exposanten aanwezig.
Vaak overschaduwd door hun tegenhangers in Italië, Spanje en de VS, maakten olijfolieproducenten uit landen als Chili en Uruguay van de gelegenheid gebruik om hun producten te delen met het zeer kritische publiek in de hoop de Amerikaanse markt, 's werelds grootste voor olijfolie, te betreden.
Uruguay werd dit jaar vertegenwoordigd door vijf producenten in samenwerking met de Uruguay Olive Oil Association (ASOLUR). In navolging van een strategie die de afgelopen jaren is geïmplementeerd, legden deze producenten de nadruk op kwaliteit boven kwantiteit in de hoop zich te kunnen onderscheiden van de meer gevestigde namen in de branche.
"Onze toewijding aan kwaliteit is wat ons onderscheidt. We gebruiken nog steeds traditionele methoden, waarbij we het fruit één voor één plukken, vier of vijf uur na de oogst verwerken en alle juiste etiketteringsnormen volgen", zegt Efe Darwin Marigliani van De La Sierra.
"We gaan nooit goedkope olie produceren. Daar zijn we niet mee bezig en we hebben de schaal niet. Wat we kunnen produceren, zijn zeer goede oliën met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding", voegt Alejandro Echevarría van Finca Babieca toe.
Chileense olijfolieproducenten maakten dit jaar ook de reis naar de Fancy Food Show, in de hoop hun positie als grootste olijfolie-exporteur van Latijns-Amerika naar de Verenigde Staten verder te verstevigen.
"Chili is naar voren gekomen als een van de belangrijkste belanghebbenden in de voedingsindustrie wereldwijd, in de hoop tegen 10 tot de top 2020 van exporteurs in deze sector te behoren en zich ook te vestigen als een van de weinige landen ter wereld waar de voedingssector een hoge aandeel van het BBP”, zegt Pedro Pablo Aresti, commissaris voor Handel van Chili.
Naast tal van proeverijen door de individuele exposanten was er ook een olijfolieseminar met de titel "Understanding Olive Oil” onder leiding van Eryn Balch, van de North American Olive Oil Association (NAOOA), en Jean-Louis Barjol, uitvoerend directeur van de International Olive Council (IOC).
Gerelateerde artikelen
Jun. 28, 2023
Trade Group benadrukt duurzaamheid tijdens Manhattan Tasting Event
De North American Olive Oil Association probeerde detailhandelaren, producenten en consumenten voor te lichten over de milieuvoordelen van de olijfolieproductie ten opzichte van andere opties.