Hete rode chilipepers voor een langer leven?

Personen die rode chilipepers aten, hadden een lager risico op overlijden door alle oorzaken dan degenen die het pittige voedsel niet eerden, ontdekte een onderzoek van de Universiteit van Vermont.

Februari 8, 2017
Door Stav Dimitropoulos

Laatste nieuws

Sinds 1983 is de beroemde rockband Red Hot Chili Peppers, geleid door de shirtloze Anthony Kiedis, hebben fans over de hele wereld aangezet en een opmerkelijke levensduur getoond.

Nu lijkt het erop dat hun gelijknamige groente je ook kan helpen wat langer te rocken.

Een groot cohortonderzoek van het Larner College of Medicine aan de Universiteit van Vermont, dat mede werd geschreven door Benjamin Littenberg en Mustafa Chopan en werd gepubliceerd in het januarinummer van het tijdschrift PLOS One, vond dat personen die rode chilipepers consumeerden een lager risico op overlijden door alle oorzaken gedurende gemiddeld 18 jaar dan degenen die het gekruide voedsel niet aten.

De studie verzamelde gegevens van 16,179 volwassenen van 18 jaar en ouder in de Verenigde Staten. Deelnemers beantwoordden de National Health and Nutritional Examination Survey III tussen 1988 en 1994.

"We hebben gebruik gemaakt van een landelijke database die is gegenereerd door vragenlijsten en laboratoriummetingen. De bevestigende antwoorden van de deelnemers op een specifieke vraag over de consumptie van hete rode chilipepers werden gebruikt om onze consumenten te identificeren versus niet-consumenten,” vertelde onderzoeker Mustafa Chopan. Olive Oil Times.

advertentie

Wetenschappers keken vervolgens naar gegevens van een mediane follow-up van 18.9 jaar met behulp van de National Death Index en analyseerden specifieke doodsoorzaken. "Fans van chilipepers hadden een daling van 13 procent in de totale sterfte, en de associatie was sterker voor sterfgevallen door hartaandoeningen of beroertes.

De chilipeper is de vrucht van planten van het geslacht Capsicum, dat behoort tot de nachtschadefamilie Solanaceae. Afkomstig uit Mexico en sinds minstens 7,500 voor Christus een constante aanwezigheid in het dieet van de volkeren van Amerika, kwamen chilipepervariëteiten na de Columbiaanse uitwisseling in alle uithoeken van de wereld terecht.

Wat lijkt te suggereren dat deze gevierde plant de verwoestingen van veroudering kan afweren, is de verbinding die het de intensiteit en felle smaak geeft, capsaïcine.

"Van capsaïcine, het belangrijkste bestanddeel van chilipepers, wordt verondersteld dat het de waargenomen associatie tussen chilipepers en een lange levensduur verklaart,” zei Chopan. "Capsaïcine werkt via een familie van receptoren en het is aangetoond dat het antitumorale, ontstekingsremmende, metabolische en antimicrobiële eigenschappen heeft in verschillende in vivo en in vitro studies. Deze eigenschappen kunnen beschermen tegen chronische ziekten.”

Deze familie van receptoren worden de Transient Receptor Potential (TRP)-kanalen genoemd en zijn voornamelijk receptoren voor middelen zoals capsaïcine.

De activering van TRPV1, ook bekend als de capsaïcinereceptor en de vanilloïdereceptor 1, meer specifiek, kan de activering van cellulaire mechanismen tegen obesitas veroorzaken, en dit door de mediatoren van lipidenkatabolisme en thermogenese te wijzigen. Een dergelijke bescherming resulteert logischerwijs in een verminderd risico op cardiovasculaire, metabole en longziekten, zoals vermeld in het onderzoek.

"Het is belangrijk op te merken dat onze studie geen causaliteit vaststelt; het suggereert slechts een associatie,' merkte Chopan op. "We weten dat het verband tussen de consumptie van chilipepers en sterfte niet te wijten is aan willekeurige fouten of sociale en levensstijlfactoren, maar een niet-gemeten variabele zou deze relatie kunnen verstoren. Zelfs als het causaal zou zijn, zegt ons onderzoek niet veel over mogelijke mechanismen.”

Toch ondersteunt de studie van januari 2017 onderzoek uit 2015 van ongeveer 500,000 Chinezen, waaruit bleek dat degenen die gedurende een periode van zeven jaar driemaal per week pittig voedsel aten, hun risico om te overlijden met 14 procent verminderden in vergelijking met degenen die zich onthouden van pittig eten.



advertentie

Gerelateerde artikelen

Feedback / suggesties