olijfolie testen / pagina 7

Februari 22, 2011

Davis Olive Center reageert op IOC-kritiek op rapport

Onderzoekers van het UC Davis Olive Center reageerden onlangs op kritiek op de controversiële studie van vorig jaar door een groep chemici van de International Olive Council.

Februari 1, 2011

Paul Vossen: Olijfoliesmaakpanels zijn niet het probleem

Producenten van verse olie uit fruit van hoge kwaliteit zouden de enigen moeten zijn die beloond worden met een hogere prijs en het predikaat extra vierge.

December 8, 2010

UC Davis Olive Oil Sensory Lab behaalt IOC-certificering

Als door het IOC geaccrediteerd panel is het UC Davis Olive Oil Lab een belangrijke bron voor producenten, retailers en importeurs bij de beoordeling van de kwaliteit van olijfolie.