Twee olijfolieorganisaties waren voor het eerst aanwezig op de Food and Nutrition Conference and Expo (FNCE) die vorige week in Philadelphia plaatsvond. Deze jaarlijkse conferentie wordt georganiseerd door de Academy of Nutrition and Dietetics (voormalige American Dietetic Association), 's werelds grootste organisatie van voedings- en voedingsprofessionals.
De conferentie trok meer dan 8,000 geregistreerde diëtisten, voedingswetenschappers, beleidsmakers en zorgverleners, samen met meer dan 350 voedsel- en voedingsgerelateerde exposanten. Maar hoewel olijfolie wordt beschouwd als een ingrediënt met uitgebreide gezondheidsvoordelen, was het nooit echt officieel op de conferentie verschenen.
Dit jaar waren de North American Olive Oil Association en de International Olive Council beide exposanten op de expositie en vergrootten de kennis en waardering van de gezondheid en de veelzijdigheid van olijfolie voor diëtisten en voedingsdeskundigen.
Eryn Balch, vice-president van de North American Olive Oil Association, zei dat ze er was om diëtisten inzicht te geven in praktische zaken zoals de verschillende kwaliteiten en soorten olijfolie, terwijl ze het gebruik van olijfolie promootte door zijn gezondheidsvoordelen en culinaire toepassingen.
De Internationale Olijfraad presenteerde zijn Noord-Amerikaanse campagne "Voeg wat leven toe” gelanceerd vorig jaar. Volgens Bernice Neumann, praktijkleider voor voeding en voeding van Exponent, richt de campagne zich op het samenbrengen van professionals op het gebied van olijfolie en tafelolijven om kwesties te bespreken die van belang zijn voor de olijvenindustrie. olijven en olijfolie een dagelijkse basis.
Neumann zei dat de campagne zich heeft gericht op de "beïnvloeders van de gezondheids- en voedingsgemeenschap”, omdat ze een belangrijke informatiebron zijn voor consumenten die: "moeten veranderen hoe ze eten en voor degenen die gezondere eetgewoonten willen aannemen.”
Terwijl de meeste voedingsprofessionals dat weten olijfolie is gezond, blijven veel vragen en misvattingen bestaan, zelfs onder voedingsdeskundigen, over de gezondheidsvoordelen en het gebruik ervan in de keuken. De aanwezigheid van de twee organisaties bij FNCE was een nieuwe bron voor de voedsel- en voedingsgemeenschap op de conferentie.
Gerelateerde artikelen
Jun. 28, 2023
Trade Group benadrukt duurzaamheid tijdens Manhattan Tasting Event
De North American Olive Oil Association probeerde detailhandelaren, producenten en consumenten voor te lichten over de milieuvoordelen van de olijfolieproductie ten opzichte van andere opties.