Het consumeren van de verkeerde olie maakt je dik en lui, blijkt uit onderzoek
Een dieet met veel meervoudig onverzadigde vetzuren die in sommige gewone oliën worden aangetroffen, zonder voldoende enkelvoudig onverzadigde vetzuren in olijfolie, is gecorreleerd met sedentair gedrag.
Het geheim van een goede gezondheid is een goed dieet en lichaamsbeweging. En de rol van olijfolie in het eerste is bekend. Maar nieuw onderzoek suggereert dat het eten van olijfolie in plaats van andere gewone oliën er ook voor kan zorgen dat mensen meer gaan sporten.
Niemand heeft dit verband gelegd en het is tijd voor een interventie.
Sanjoy Ghosh, een professor aan de Universiteit van British Columbia, heeft ontdekt dat het consumeren van grote hoeveelheden meervoudig onverzadigde vetzuren (te vinden in maïs-, zonnebloem- en soortgelijke oliën) in plaats van enkelvoudig onverzadigde vetzuren zoals die in olijfolie worden aangetroffen, mensen dik en lui maakt.
De effecten zijn vooral uitgesproken bij meisjes en jonge vrouwen.
Ghosh toonde in samenwerking met een team van onderzoekers en data-analisten aan dat een dieet met veel meervoudig onverzadigde vetzuren (PUFA's) correleerde met tv-kijken en ander sedentair gedrag.
PUFA's worden vaak aangetroffen in kant-en-klaarmaaltijden zoals chips en koekjes. Een dergelijke correlatie werd niet gevonden met de enkelvoudig onverzadigde vetzuren (MUFA's) in olijf- en avocado-olie.
Interessant is dat het consumeren van de verzadigde vetten in vlees en zuivelproducten ook niet leidde tot sedentair gedrag, aldus de onderzoekers.
Het nieuwe onderzoek werpt veel van de bestaande voedingswetenschap in twijfel. PUFA's worden bijvoorbeeld ook vaak aangetroffen in zalm, waarvan algemeen wordt aangenomen dat het gezond is. En verzadigde vetten zijn al lang bekritiseerd door gezondheidsadvocaten.
Leg het koekje neer en zet de tv uit
De onderzoekers bestudeerden vrouwtjes in 21 Europese landen. De eerste fase van het onderzoek was gericht op pre-tienermeisjes. De tweede fase onderzocht volwassen vrouwen. Bloedglucosewaarden, uren televisiekijken en andere indicatoren werden geregistreerd.
De resultaten, vertelde Ghosh aan verslaggevers, laten een duidelijk verband zien met de consumptie van meervoudig onverzadigde vetzuren en een toename van sedentair gedrag. Er werd een significante correlatie aangetoond tussen het sedentaire gedrag van de 11-jarige meisjes en PUFA's. Bovendien was de consumptie van PUFA's zwak geassocieerd met diabetes bij volwassen vrouwen.
"Niemand heeft dit verband gelegd en het is tijd voor een interventie”, zei Ghosh in een persbericht. "En als iemand aan een trainingsprogramma begint zonder goed naar de vetten te kijken, vooral PUFA's die ze consumeren of veranderen wat ze eten, dan kan het gedoemd zijn te mislukken."
Het onderzoek werd gefinancierd door de Michael Smith Foundation for Health Research, de Egg Farmers of Canada, Dairy Farmers of Canada en Canadian Diabetes Association.
De studie, gepubliceerd in de PLOS One onderzoeksjournaal, volgt een studie uit 2015 door Ghosh en andere wetenschappers dat het consumeren van omega-6 meervoudig onverzadigde vetten, of n-6 PUFA, wordt geassocieerd met sedentair gedrag bij muizen.
"Ik ben geen diëtist of arts, maar alle recente bewijzen wijzen erop dat men overschakelt op enkelvoudig onverzadigde vetten, en dat zelfs een verzadigd vet zoals boter gezonder zou kunnen zijn”, aldus Ghosh.
Gerelateerde artikelen
April 9, 2024
Bewerkte voedingsmiddelen geassocieerd met negatieve gezondheidsresultaten, blijkt uit onderzoek
De consumptie van ultrabewerkte voedingsmiddelen werd in verband gebracht met een groter risico op meer dan 30 negatieve gezondheidsresultaten.
Jul. 13, 2023
Het consumeren van Oleuropein kan de effecten van veroudering op spieratrofie verminderen
Nieuw onderzoek beweert aan te tonen dat oude muizen die een dieet aten aangevuld met olijfbladextract rijk aan oleuropeïne, de spiermassa vergrootten.