houdbaarheid van olijfolie / pagina 4
Februari 16, 2011
Edwin Frankel: Californische olijfolie naar hogere normen brengen
Zijn recent gepubliceerde bevindingen zijn gedurfd en controversieel en hebben de aandacht van de industrie getrokken toen ze de weg vrijmaakten voor wetenschappelijke vooruitgang voor Californische olijfolie.
Januari 18, 2011
Leandro Ravetti over de voorgestelde olijfolienormen van Australiรซ
De tekenende leider van de voorgestelde normen van Australiรซ en Nieuw-Zeeland zegt dat er geen internationale normen zijn die de natuurlijke variatie van olijfolie uit de regio accommoderen.
December 29, 2010
De bekende deskundige en oneerbiedige olijfolieman uit Adelaide staat erom bekend uit te halen naar slechte olijfolie, mensenrechtenschendingen en al het andere dat hem irriteert.
November 1, 2010 Eten en koken
Paris Food Show noemt olijfolie op de markt voor kinderen "innovatief"
Oktober 22, 2010 Business
Chemici van de Olive Council geven de nieuwste uitdaging aan voor claims van Davis-studie
September 25, 2010 N. Amerika
Augustus 19, 2010 Producentprofielen
Augustus 5, 2010 Beurzen, wedstrijden
Israรซl organiseert wedstrijd voor TerraOlivo extra vierge olijfolie
Jul. 26, 2010
Vraag en antwoord met Piero Gonnelli, Frantoio Santa Tea
"De ene soort vis heeft een andere smaak dan de andere. Zo is het ook met olijven; elk product heeft bepaalde kenmerken die terug te vinden zijn in de smaak." Piero Gonnelli