Een industrieconferentie in de Spaanse provincie Jaén viert de gezondheidsvoordelen van vloeibaar goud. De setting is passend, met de recente aankondiging van een grote toename van de olijfolie-export vanuit de provincie.
Andalusië, de Spaanse comunidad autónoma (CCAA) waarin Jaén is gevestigd, is de grootste exporteur van agrarisch eten en drinken, goed voor 25 procent van het nationale totaal. Op een meer lokaal niveau is de export van olijfolie uit Jaén bijna verviervoudigd in vergelijking met vorig jaar, tot € 148 miljoen ($ 209 miljoen).
In september 25, 2014, El Centro de Interpretación Olivar en Aceite de Úbeda zal een conferentie houden met de titel Virgen Extra, Patrimonio Saludable, of Extra Vierge, Gezond Erfgoed, waarbij experts van promotie van olijfolie, gezondheid en gastronomie.
Het centrum is een non-profitorganisatie die zich inzet voor de promotie van de olijfolie-industrie van Jaén, met name in de stad Úbeda, die de olijf als een sociaaleconomische basis beschouwt. José Luis Romera, voorzitter van het centrum, legt uit dat het doel van het programma is om een breed scala aan experts uit verschillende vakgebieden onder één dak samen te brengen.
Hij zei dat het evenement het eerste in zijn soort in de branche is en mensen uit heel Spanje en de wereld zal aantrekken.
Een hoogtepunt van het programma is de presentatie van een lopend onderzoek dat de gezondheidsvoordelen van de Mediterraan dieet. Predimed, voor het eerst opgericht in 2003, stelde een multidisciplinair team samen dat onderzocht hoe het cholesterolgehalte, de bloeddruk, de bloedglucose en ontstekingen werden beïnvloed door het volgen van het dieet. De deelnemers omvatten 16 groepen verspreid over heel Spanje en zijn samengesteld uit universitaire onderzoekers, clinici, artsen, voedingsdeskundigen en epidemiologen.
De inschrijfkosten voor het congres bedragen € 5,-. Ga voor meer informatie naar de evenement website.
Gerelateerde artikelen
Jun. 28, 2023
Trade Group benadrukt duurzaamheid tijdens Manhattan Tasting Event
De North American Olive Oil Association probeerde detailhandelaren, producenten en consumenten voor te lichten over de milieuvoordelen van de olijfolieproductie ten opzichte van andere opties.
November 27, 2023
Nieuw onderzoek heeft aangetoond dat het volgen van een mediterraan dieet met minder calorieën en het verhogen van de fysieke activiteit het leeftijdsgebonden spierverlies vertraagt en het totale en visceraal vet vermindert.
Februari 1, 2024
Olijfoliemetabolieten gekoppeld aan verbeterde resultaten op het gebied van hart- en vaatziekten
Het onderzoek toonde een verband aan tussen de metabolietenprofielen van olijfolie van eerste persing en een verminderd risico op hart- en vaatziekten, maar niet op diabetes.