Meer bewijs Olijfolie is goed voor het hart

Door Christian Brazil Bautista
Olive Oil Times Bijdrager | Rapporterend vanuit Manilla, Filippijnen

Onderzoekers van het Cancer Research and Prevention Institute in Florence, Italië, hebben een studie gepubliceerd waarin wordt beweerd dat vrouwen die olijfolie en bladgroenten eten, een lager risico hebben om hartaandoeningen te krijgen. Het onderzoek beweert dat vrouwen die minstens drie eetlepels olijfolie per dag consumeren, 40 procent minder kans hebben op het ontwikkelen van hartaandoeningen.

In een interview met Reuters Health zei de auteur van de studie, dr. Domenico Palli van het Cancer Research and Prevention Institute, dat het onduidelijk blijft hoe de consumptie van olijfolie het risico op hartaandoeningen vermindert. ​"Waarschijnlijk de
mechanismen die verantwoordelijk zijn voor het beschermende effect van plantaardige voedingsmiddelen op
hart- en vaatziekten omvatten micronutriënten zoals foliumzuur, antioxidant
vitamines en kalium, allemaal aanwezig in groene bladgroenten, ”zei Palli.

Palli zei dat de positieve effecten op het hart mogelijk te wijten zijn aan foliumzuur, dat de bloedspiegels van homocysteïne verlaagt. Homocysteïne, dat de binnenwand van slagaders beschadigt, zou de kans op hart- en vaatziekten vergroten. Palli voegt eraan toe dat olijfolie van eerste persing, die een hoog gehalte aan plantaardige antioxidanten bevat, waarschijnlijk effectief is bij het verlagen van het risico op hartaandoeningen.

Uit het onderzoek bleek ook dat vrouwen die minstens een ons olijfolie per dag consumeren, 44 procent minder kans hebben op het ontwikkelen van hartaandoeningen. De studie is niet de eerste die een verband beweert tussen olijfolie en een verminderd risico op hartaandoeningen. Het mediterrane dieet, waarvan olijfolie een belangrijk onderdeel is, zou het risico op hartaandoeningen, kanker en diabetes verlagen.

Voor de studiesVerzamelden Dr. Palli en zijn collega's voedingsinformatie van ongeveer 30,000 vrouwen in Italië. Onderzoekers volgden gemiddeld acht jaar vrouwen met een gemiddelde leeftijd van 50 jaar. In een rapport gepubliceerd in het American Journal of Clinical Nutrition, meldden de onderzoekers dat proefpersonen tijdens de duur van het onderzoek 144 belangrijke hartziekte-gerelateerde gebeurtenissen hadden meegemaakt. De gebeurtenissen omvatten gevallen van hartaanvallen en bypass-operaties.