Extra Virgin van Messini Meer dan vloeibaar goud

Een nieuw rapport van een onderzoeksteam van de Universiteit van Athene beschrijft wat kwaliteitscontroles van extra vierge olijfolie hebben onthuld: van de 150 geteste olijfoliemonsters uit verschillende delen van Griekenland en ook uit Californië, monsters die de grootste hoeveelheden van de bekende oleocanthal bevatten en andere ontstekingsremmende stoffen waren de Koroneiki-variëteit - en vooral de oliën gemaakt van olijven uit de gemeente Messini, in de buurt van Kalamata.

Het rapport herhaalde het feit dat extra vierge olijfolie antioxidanten, neuro-beschermende en hartversterkende ingrediënten bevat.

De onderzoekers schreven de extra kwaliteiten van de Messini-olie toe aan de specifieke klimatologische omstandigheden van het gebied, de grondmorfologie en de zorg van boeren en eigenaren van oliemolens. Meer specifiek leek het erop dat wanneer de bomen tijdens de bloeiperiode geen water kregen ('xerofytische' teelt), en als de olijfvruchten in een vroeg stadium vóór volledige rijpheid werden verwerkt en het koude tweefasige olie-extractieproces werd toegepast , dan waren de resultaten uitstekend. Toch zeiden de onderzoekers dat een grondiger onderzoek nodig was om de exacte redenen voor de superieure kwaliteit aan het licht te brengen en om verdere verbetering mogelijk te maken.

• Nooz.gr, nieuwswebsite,


• ERT, website van de Nationale Radio en Televisie Organisatie