India's veranderende kijk op olijfolie

Rajneesh Bhasin, de voorzitter van de Indian Olive Association en directeur van Borges India, zei dat er een groeiende interesse is onder de 1.25 miljard mensen van zijn land in de gezondheidsvoordelen van olijfolie en een trend weg van de high-heat-technieken die de traditionele Indiase keuken kenmerken.

Als jonge professionals naar het buitenland reizen en terugkeren als ​"agents for change” naar een meer mediterrane kookstijl, vinden producten als Borges' extra vierge en geraffineerde olijfolie hun weg naar meer Indiase huishoudens.

Indianen, wie? leid de wereld in percentages van hart- en vaatziekten en diabetes, hebben alle reden om olijfolie in hun voeding te gebruiken, maar de consumptie per hoofd van de bevolking bedraagt ​​minder dan een theelepel per jaar.

De kans is enkele van de grootste voedingsbedrijven niet ontgaan. Cargill en Del Monte hebben toegetreden Borges en anderen in wat wordt gezien als een vroege ronde in een van 's werelds meest veelbelovende markten voor olijfolie.

Bhasin sprak met Olive Oil Times uitgever Curtis Cord onlangs voor een segment van Cord's Op Olijfolie podcast.

We beginnen 's morgens vroeg om 7, 8, en tegen de tijd dat we thuiskomen, is het 7, 8 uur 's avonds, dus de meesten van ons leven een redelijk zittende levensstijl en brengen de meeste dagen door met staren naar een laptop of naar een computer, en er is heel weinig tijd voor lichaamsbeweging. Dat is waar veel van deze gezondheidsproblemen groeien, en ze komen vrij jong binnen, dus veel mensen van begin 30, eind 30, begin 40 beginnen deze problemen te krijgen vanwege de levensstijl waarin we leven.

Over het bepalen van de behoeften van de markt en consumenteneducatie

We begrepen wat de behoefte was en op basis van de vraag naar olijfolie voor de Indiase keuken, lanceerden we een extra lichte olijfolie die overwegend geraffineerd was en een beetje extra vierge erin. We begonnen reclame te maken voor dat product en vertelden consumenten dat, ​"Kijk, hier is het product, hier is een olijfolie die goed is voor de Indiase keuken.” Daar begon de cultuur heel snel in te halen.

Over de veranderende kookgewoonten van Indiase huishoudens

Mensen beginnen anders te koken. Ze hebben olijfolie en dit soort producten ervaren omdat veel mensen tegenwoordig, vanwege de IT-boom in India, veel mensen internationaal reizen. Ze komen terug als veranderingsagenten en vandaar de karakterverandering die begint te gebeuren.

Bij de komst van grote spelers op de Indiase olijfoliemarkt

Er zijn nu veel serieuze spelers op de markt. Er is Cargill die nu eigenaar is van het merk Leonardo; dat is een zeer serieuze speler in de markt. Ten tweede is Del Monte, en er zijn nogal wat anderen die de markt betreden en serieus lijken te zijn. denk dat al deze dingen echt goed zijn, want zodra consumenten het product ervaren, zullen ze verslaafd raken aan de categorie, en dat is waar er enorme kansen zijn voor de categorie om in te groeien, wat betekent op korte en lange termijn.

Over het op de markt brengen van olie uit afvallen van olijven aan Indianen

In Borges maakt het geen deel uit van onze strategie. Het is heel duidelijk dat we niet fundamenteel geloven dat we consumenten de kans willen geven om olijfolie te consumeren door ze aan de slag te laten gaan met zoiets als afvallen, omdat het, zoals je zei, het chemisch is gewonnen en misschien niet de beste ervaring is van een consumentenstandpunt voor hem of haar om op deze olie terug te komen. Daarom zweeft onze strategie rond verfijnd en extra vierge, en dat is de cultuur die we willen verspreiden.

Over het potentieel voor marktgroei

Op dit moment is de categorie slechts 12,000 ton en verbruikt India minstens 15 tot 18 miljoen ton eetbare olie. Er is genoeg ruimte om de categorie exponentieel te laten groeien en ik denk dat als we allemaal gaan werken aan het opbouwen van de categorie, het creëren van consumentenbewustzijn rond olijfolie en de gezondheidsvoordelen, de categorie de komende jaren vele malen zal groeien.

Over normen en handhaving

We kunnen met trots zeggen dat de Indiase standaard tegenwoordig precies in lijn is met Codex, dus ik denk niet dat er veel hiaten zijn. Onze regelgeving is behoorlijk streng, hoewel veel kleine importeurs klagen, maar ik denk dat het een kracht is. Elke zending olie wordt bemonsterd en getest in alle 11 parameters voordat de zending wordt ingeklaard.

Al die producten zijn redelijk veilig en voldoen aan de normen als ze het land binnenkomen. Er kan een vraagteken zijn bij sommige van de melanges die in India worden gemaakt, dus daar geef ik geen commentaar op, maar ik denk dat de toegangspoort een sterke controle heeft die ervoor zorgt dat producten van suboptimale of slechte kwaliteit het land niet binnenkomen .

Op olijfolie gemaakt in India

India, als in de komende tijd, en ik hoop echt dat het binnen de komende tien jaar gebeurt, als we meer dan 15, 20,000 hectare land hebben dat in verschillende staten wordt bebouwd en olijfolie produceert, dan weet ik zeker dat we zullen beginnen produceren, drie, vier, 5,000 ton lokale olijfolie die zal helpen de prijzen die we krijgen in de invoer te dekken, en misschien wat druk zal uitoefenen op exporterende landen om hun prijzen te verlagen om meer concurrerend te zijn op de Indiase markt.

Beluister het volledige interview op iTunes, Soundcloud of de Op Olijfolie website.