"Olijfolie wordt een luxe", zegt Francesco Mazzei, die het Italiaanse restaurant Sartoria in Londen runt.
De prijs van olijfolie bereikte onlangs het hoogste punt in zeven jaar in Groot-Brittannië nadat de slechte olijvenoogst in Spanje en Italië leidde tot een tekort aan voorraden terwijl het Britse pond verzwakte. Brexit resulteerde in een daling van de waarde van het pond, wat de prijzen van geïmporteerde olijfolie met ongeveer 20 procent opdreef.
We zijn gedwongen om van mensen die olijfolie maken en bottelen te veranderen in valutaspeculanten.- Walter Zanre, Filippo Berio VK
De Britse restauranthouders hebben de klap van duurdere olijfolie gevoeld. Verschillende chef-koks spraken zich uit over de impact van meer betalen voor een keukennietje.
Francesco Mazzei, eigenaar van het in Londen gevestigde Sartoria-restaurant, vertelde Bloomberg dat hij zijn menuprijzen had verhoogd om de extra kosten van het kopen van olijfolie te bestrijden. Zei Mazzei "Olijfolie wordt een luxe. "
Ben Tish, die Salt Yard (een tapasrestaurant in Londen) runt, zei dat hij onlangs $ 648 had betaald voor 100 liter olijfolie die drie maanden geleden $ 573 kostte.
De eigenaar van Bocca di Lupo, Jacob Kennedy, vertelde Bloomberg dat hij niet in staat was geweest om het favoriete merk olijfolie van zijn restaurant te bemachtigen.
Russell Norman, mede-eigenaar van Polpo (een Italiaanse restaurantketen), vertelde Bloomberg, "Als restauranthouder beangstigt 2017 me. " Norman uitte zijn ontzetting over de hoge prijs van olijfolie en de impact van de Brexit op het personeelsbestand.
Jamie Oliver begon filialen van te sluiten "Jamie's Italian, ”die de ineenstorting van het pond en de daaruit voortvloeiende hogere kosten voor het kopen van olijfolie en andere ingrediënten uit Italië de schuld gaf. Oliver vertelde de krant The Independent "Olijfolie is duur en erg in handen van de natuur. " Critici hebben er ondertussen op gewezen dat Olivers restaurants om andere redenen geen klanten wisten te trekken.
Jamie Oliver sluit restaurants "vanwege Brexit ”.
Niet omdat eten ondermaats is, te duur en niemand er al 5 jaar mee bezig is.
Niet dat.- Sempersursum (@sempersursum) 6 januari 2017
Britse klanten worden ook gestoken door de hogere kosten van olijfolie. Supermarkten hebben de prijzen voor olijfolie sinds de zomer van 20 met ongeveer 2016 procent verhoogd.
Walter Zanre, de Britse directeur van Filippo Berio, vertelde The Telegraph: "2017 wordt heel slecht voor olijfolie. " Zanre voorspelde dat Britse consumenten getroffen zouden kunnen worden door verdere stijgingen van de prijzen van extra vierge olijfolie tot 30 procent als het GBP en de euro gelijk zouden zijn. "We zijn gedwongen om van mensen die olijfolie maken en bottelen te veranderen in valutaspeculanten, ”zei Zanre.
Zanre uitte zijn angst voor een naderende olijfoliecrisis die erger zou kunnen zijn dan iedereen had verwacht. De wereldwijde vraag naar olijfolie is de laatste tijd enorm gestegen, terwijl het aanbod is gedaald.
Groot-Brittannië importeert jaarlijks ongeveer 300,000 ton olijfolie. Ongeveer 50 procent van de Britse olijfolie komt uit Spanje en Italië.
De Spaanse olijfolieprijzen zijn sinds oktober met ongeveer 10 procent gestegen. In Italië bereikten de prijsstijgingen bijna 30 procent. Het grillige weer in het Middellandse Zeegebied in 2016 resulteerde in slechte olijvenoogst, wat heeft geleid tot hogere kosten voor olijfolie.
Meer artikelen over: Olijvenoogst 2016, import / export, prijzen
Februari 19, 2024
Een sombere oogst eindigt in Griekenland
Nu de olijfolieproductie in het land bijna gehalveerd is ten opzichte van vorig jaar, hebben recordprijzen aan de oorsprong een markt gevormd die op zoek is naar evenwicht.
September 25, 2023
Olijfboeren in Puglia worden geconfronteerd met catastrofale oogsten na herfststormen
Verwacht wordt dat de schade aan de olijfbomen in de Zuid-Italiaanse regio de prijzen op korte termijn zal opdrijven en de productie bij toekomstige oogsten zal doen dalen.
Februari 29, 2024
Supermarkten in Spanje staan op het punt te botsen over de olijfolieprijzen
De prijzen voor olijfolie in eigen land blijven op historische hoogten, maar direct-to-consumer promoties van sommige merken zorgen ervoor dat supermarkten hun volgende stap overwegen.
Oktober 23, 2023
Olijfolieproducenten in Turkije hekelen exportstop
Het tijdelijke Turkse exportverbod voor olijfolie heeft de binnenlandse prijzen omlaag gebracht en de exporteurs hoofdpijn bezorgd.
November 27, 2023
Twee Griekse Olijfolie met BOB krijgen bescherming in India
De extra vierge olijfolie van Kalamata en Sitia Lasithiou Kritis is geregistreerd zoals in India om ze tegen imitaties te beschermen.
September 14, 2023
De prijzen van olijfolie stijgen als gevolg van droogte en slechte oogsten in de belangrijkste producerende landen, met uiteenlopende gevolgen in verschillende regio’s.
Jun. 8, 2023
Bonolio wordt de nieuwste Europese producent die een Amerikaanse faciliteit opent
De Siciliaanse producent is van plan zijn export naar de VS te verdubbelen
Mei. 17, 2023
De mondiale olijfolieproductie zal naar verwachting weer aantrekken
USDA-economen voorspellen dat de productie in Europa en Tunesië zal stijgen.