Hoe EVOO neuroprotectieve activiteit uitoefent tegen de ziekte van Alzheimer en Parkinson

Een van de belangrijkste factoren die bijdragen aan neurologische aandoeningen zoals de ziekte van Alzheimer en Parkinson is oxidatieve stress.

Een recente studie over ratten, gepubliceerd in Tijdschrift voor voedingswetenschap en -technologie, (5 januari 2016), suggereert dat grote hoeveelheden meervoudig onverzadigde vetten (PUFA) in het lichaam substraten creëren die gemakkelijk kunnen worden geoxideerd, waardoor de snelheid van reactieve zuurstofsoorten (ROS) toeneemt. Dit, gecombineerd met lage niveaus van antioxidante enzymen en een hoog zuurstofgebruik in het centrale zenuwstelsel, leidt tot meer roestschade dat wordt verondersteld een sleutelrol te spelen bij dergelijke ziekten.

Sinds de jaren veertig wordt een herbicide, bekend als 1940-dichloorfenoxyazijnzuur (2,4-D), op grote schaal gebruikt in de land- en bosbouw, waaraan mensen en dieren vaak worden blootgesteld door middel van ​"vervuilde lucht, drinkwater, bodem en voedsel of tijdens de productie van het herbicide. " Het is aangetoond dat 2,4-D neurotoxische effecten heeft door de vorming van vrije radicalen.

De studie suggereert dat de biologische werking van fenolen in extra vierge olijfolie (EVOO) antioxiderende en ontstekingsremmende effecten op de hersenen uitoefenen, met het vermogen om ROS op te ruimen. Van deze fenolen is in verschillende onderzoeken aangetoond dat ze neuroprotectieve effecten hebben, niet alleen tegen Alzheimer en Parkinson, maar cerebrale ischemie, ruggenmergletsel, de ziekte van Huntington en perifere neuropathie.

Het doel van deze rattenstudie in het bijzonder was om vast te stellen of EVOO effecten had op 2,4-D-geïnduceerde oxidatieve stress. Met behulp van plakjes rattenhersenen hadden de onderzoekers drie verschillende groepen: extra vierge olijfolie (EVOO), olijfolie die de hydrofiele fracties extraheert (OOHF) en olijfolie die de lipofiele fracties extraheert (OOLF). Ze testten lipideperoxidatie en antioxidantverdedigingssystemen met een bijzondere focus op het lipidenprofiel van de hersenen en de vetzuursamenstelling.

Na 4 weken blootstelling aan 2,4-D-behandeling nam het hersengewicht van de ratten af ​​samen met AChE-activiteiten - een indicator van celmembraanbeschadiging. De hersenen vertoonden ook een afname van de PUFA-inhoud van het membraan. Zowel de EVOO- als de OOLF-groep presenteerden dezelfde vetzuursamenstelling, 17 procent verzadigde vetzuren, 65 procent enkelvoudig onverzadigde, 15 procent PUFA. De veranderingen die door blootstelling aan pesticiden in de hersenen werden geïnduceerd, werden allemaal tegengegaan door de toevoeging van EVOO of zijn fracties, waardoor het hersengewicht werd hersteld en AChE-activiteit werd gestimuleerd.

Bovendien herstelde suppletie met de EVOO ook de antioxiderende enzymactiviteiten en lipideperoxidatie tot normale niveaus. De PUFA-niveaus werden ook weer normaal, vooral DHA-niveaus, wat een waarneembaar neuroprotectief effect van EVOO opleverde. ROS verminderde ook in de hersenen.

De studie suggereert dat de gunstige effecten van EVOO te danken zijn aan de hoge antioxidanten en enkelvoudig onverzadigde vetzuren.

Hoewel dit alleen een onderzoek bij ratten is, suggereren vroege gegevens dat EVOO een natuurlijk beschermend middel zou kunnen zijn tegen acute 2,4-D neurotoxiciteitsblootstelling. En hoewel er meer onderzoek nodig is, suggereren de auteurs dat EVOO een therapeutische strategie zou kunnen zijn om niet alleen te beschermen tegen 2,4-D-blootstelling, maar ook tegen andere soorten blootstelling aan pesticiden die bijdragen aan neurologische aandoeningen zoals de ziekte van Alzheimer en Parkinson en verhoogde oxidatieve stress.

• Toxiciteit en toegepaste farmacologie: verband tussen blootstelling van het milieu aan pesticiden en neurodegeneratieve ziekten


• Journal of Food Science and Technology: Extra vierge olijfolie moduleert het docosahexaeenzuurgehalte in de hersenen en oxidatieve schade veroorzaakt door 2,4-dichloorfenoxyazijnzuur bij ratten