Spanje kijkt naar overvolle EVOO voor schoollunches

Door Daniel Williams
Olive Oil Times Bijdrager | Rapportage vanuit Barcelona

Het Spaanse ministerie van Volksgezondheid heeft in het kader van een project dat verband houdt met de naderende wet op de voedselzekerheid voorgesteld de salades van schoollunches te kleden met extra vierge olijfolie. Door de toepassing van olijfolie in schoolmenu's hoopt de gezondheidsafdeling van de heer Trinidad Jimémenez de ongezonde eetgewoonten van de hedendaagse jeugd aan banden te leggen om zwaarlijvigheid en een slechte gezondheid te voorkomen. De opname van olijfolie in schoolmaaltijden zou ook leiden tot een geïnstitutionaliseerde toename van de interne vraag naar Spaanse olijfolie, waarvan een groot deel gedwongen is in magazijnen in het hele land te blijven om de productie te beperken en de dalende prijzen te redden.

Een van de maatregelen die zijn uiteengezet in de voorgestelde wet op de voedselzekerheid verbiedt de verkoop van voedsel met een hoog gehalte aan verzadigde vetten, transvetten, zout en eenvoudige suikers, ongeacht of deze voedingsmiddelen worden verkocht via automaten, bars of soortgelijke instellingen in onderwijscentra . De wet, die nog moet worden aangenomen, is herzien en uitgebreid door vooraanstaande wetenschappers en gezondheidsexperts die bang zijn voor de verspreiding van ongezonde eetgewoonten onder jonge Spanjaarden vandaag, iets wat nog toegankelijker wordt gemaakt door de goedkope kosten en beschikbaarheid van dergelijk voedsel in leercentra door het hele land. Deze experts zijn het ook unaniem eens over de talrijke gezondheidsvoordelen van routinematig gebruik van olijfolie.

De voorgestelde missie van de wet is om: ​"de schoolbevolking helpen om een ​​adequate energiebalans te bereiken en de preventie van zwaarlijvigheid ondersteunen door de consumptie van ongezonde producten te beperken en in plaats daarvan gezonde opties aan te bieden.” De wet stelt specifiek voor om extra vierge olijfolie te gebruiken als gezond alternatief voor andere saladedressings. Naast het bevorderen van de cardiovasculaire gezondheid, is aangetoond dat olijfolie ervoor zorgt dat sommige voedingsstoffen in de salade, zoals fytochemicaliën en in vet oplosbare vitamines, gemakkelijker worden opgenomen.

Ondanks een verre van perfect gezondheidssysteem en enkele van 's werelds hoogste percentages van tabaks- en alcoholconsumptie, vertonen Spanjaarden nog steeds een lage incidentie van cirrose, beroertes, verschillende vormen van kanker en hartaandoeningen. Spanjaarden bogen ook op de 3^rd langste levensverwachting ter wereld, alleen Italianen en Zweden achter, en leven 3 jaar langer dan de gemiddelde Amerikaan. Veel onderzoekers zijn van mening dat het Spaanse gezondheidsrecord en de levensduur op zijn minst gedeeltelijk kunnen worden toegeschreven aan een dieet dat rijk is aan olijfolie.

.

.

La Razon.es 12 juli 2010“Sanidad destierra de los colegios golosinas refrescos y chocolates”