De Andalusische Academie voor Gastronomie en Toerisme is opgericht met het doel om de personen en entiteiten die de afgelopen jaren hebben gewerkt aan de kwaliteit en promotie van voedsel en de relatie met toerisme tot één bedrijf te combineren.
Onder leiding van de Stichting Doña Maria de las Mercedes, is de nieuwe Andalusische Academie die vorige week in Sevilla werd gepresenteerd, geïntegreerd in de Koninklijke Spaanse Academie voor Gastronomie en de Ibero-Amerikaanse Academie voor Gastronomie en zijn prominente persoonlijkheden uit het bedrijfsleven, de cultuur, de gastronomie en toeristische wereld in Andalusië.
Volgens de verklaringen van de Stichting zijn de doelstellingen van de Academie bedoeld om de gezondheid van de burgers te bevorderen en populaire tradities in stand te houden, en om de relatie tussen gastronomie en toerisme - een van de belangrijkste industrieën van Andalusië - te benadrukken.
Het voorzitterschap van de nieuwe instelling wordt bekleed door Manuel Jurado, tevens voorzitter van Landaluz, Business Association of Certified Quality.
Bovendien wordt de entiteit gevormd door gastronomische professionals zoals Javier Campos (Bodegas Campos); Paz Ivison, journalist, wijn- en olijfolie-expert, en tevens jurylid bij verschillende prestigieuze internationale prijzen; vooraanstaande zakenmensen die zich toeleggen op de olijfolie-industrie zoals Rosa Vañó (Castillo de Canena), Ángel Camacho (Camacho Angel Group) en Alvaro Guillén (Acesur en Landaluz Association); Tv-presentator Raquel Revuelta; José Manuel Ledesma (Andalusische Federatie van Gastvrijheid); en andere opmerkelijke figuren uit de samenleving, zoals de Spaanse magistraat Guillermo Jiménez.
De presentatie van de academie werd gehouden in de faciliteiten van de Koninklijke Academie voor Geneeskunde en Chirurgie van Sevilla en werd bijgewoond door Rafael Anson, voorzitter van de Koninklijke Spaanse Academie voor Gastronomie, die het belang van het mediterrane dieet benadrukte - met speciale aandacht voor extra olijfolie van eerste persing - de nauwe band tussen voeding en gezondheid en het belang van gastronomie en cultureel erfgoed.
Gerelateerde artikelen
Jul. 24, 2023
De producent achter Enotre bespreekt de uitdagingen en kansen voor olijftelers in de op één na grootste olijfolieproducerende regio van Italië.
September 7, 2023
Spaanse functionarissen slaan alarm vanwege de stijgende olijfolieprijzen en roepen op tot kalmte
De prijzen voor olijfolie in de detailhandel hebben de € 10,- per liter overschreden en zullen naar verwachting blijven stijgen. Regen in Andalusië zou een sprankje hoop bieden voor de naderende oogst.
Januari 2, 2024
Het agrotoerisme begint bij de Queen Creek Olive Mill in Arizona
Toerisme is de sleutel tot het succes van de activiteiten van Queen Creek Olive Mill en de promotie van extra vierge olijfolie in Arizona.
November 20, 2023
De verkoop van olijfolie in Spanje en Italië daalt door stijgende prijzen
Consumenten stappen over op kleinere flessen extra vierge olijfolie en kiezen in sommige gevallen voor lagere kwaliteiten.
Januari 2, 2024
De verkoop van extra vierge olijfolie in Spanje daalde in 40 met 2023 procent
De stijgende verkoopprijs voor extra vergine olijfolie heeft het essentiële ingrediënt buiten het bereik van veel gezinnen gebracht.
Jun. 5, 2023
Enige hoop voor telers nu de regen in Andalusië valt
Voor veel telers in Zuid-Spanje is te laat te weinig regen gevallen, met de verwachting dat er opnieuw een slechte oogst opdoemt. Toch zorgde de regen voor verwachtingen.
Oktober 23, 2023
Stijgende prijzen en nieuwe technologie trekken private equity-belangen in olijfolie aan
Analisten kijken uit naar veelbelovende financiële rendementen op de olijfoliemarkt, vooral in Spanje en Portugal.
Oktober 3, 2023
Waarom de prijzen van olijfolie hoger zijn in Spanje
Een combinatie van aankoopschema's in de detailhandel, consumentengewoonten en belastingtarieven verklaren waarom extra vergine olijfolie in Spanje duurder is dan in Frankrijk, Italië of Portugal.