De verkoop van olijfolie in Spanje en Italië daalt door stijgende prijzen

De verkoop van extra vierge olijfolie vertraagt ​​in Spanje en Italië, de twee grootste consumenten van olijfolie ter wereld, omdat de prijzen stijgen en huishoudens de consumptie terugdringen.

De stijging van de prijzen voor extra vergine olijfolie is grotendeels toe te schrijven aan lage verwachtingen voor een tweede opeenvolgende oogst gecombineerd met een tekort aan olijfolie uit de vorige oogst.

Nieuw onderzoek uit de verkoop van oliën en vetten in Spanje bleek dat de verkoop van extra vierge olijfolie in de eerste negen maanden van 11 met 2023 procent daalde, terwijl de verkoop van olijfolie van eerste persing met 69 procent groeide.

Think gegevens van de overheidmeer dan de helft van de in Spanje geproduceerde olijfolie is extra vierge.

Het onderzoek, uitgevoerd door de onderzoekers van de Universiteit van Jaén, toonde ook een stijging van 86 procent aan in de verkoop van olie uit afvallen van olijven.

Volgens het onderzoek verschuift de aanpak van de Spaanse consument naar lager soorten olijfolie en kleinere, meer betaalbare flessen en containers. Andere goedkopere oliën, zoals zonnebloemolie, winnen aan populariteit.

Het observatorium van de Europese Unie merkte op hoe extra vergine olijfolie de prijzen aan de oorsprong schoten omhoog in Spanje tijdens het oogstjaar 2022/23. Op de referentiemarkt van Jaén steeg de prijs bij herkomst van €4.16 per kilogram in oktober 2022 naar €8.32 per kilogram een ​​jaar later.

Tijdens het voorgaande oogstjaar bleven de prijzen voor extra vergine olijfolie min of meer stabiel, tussen €3.10 en €3.95 per kilogram. Zij kwamen slechts iets boven het vijfjarig gemiddelde van € 2.85 per kilogram uit.

Soortgelijke trends worden gerapporteerd Prijzen van extra vierge olijfolie in Italië. In Bari, de referentiemarkt van het land, steeg de prijs bij herkomst van € 5.08 per kilogram in oktober 2022 naar € 9.08 een jaar later.

De afgelopen weken zijn de Italiaanse prijzen voor extra vergine olijfolie gedaald tot € 8.10 per kilogram, maar waarnemers uit de sector waarschuwen dat de prijzen weer kunnen stijgen.

Terwijl de prijs op beide markten steeg, worden extra vierge olijfolie in Spanje en Italië tegen vergelijkbare prijzen in de detailhandel verkocht.

Europeese Unie experts geloven prijzen zal verder stijgen nadat de oogst voltooid is.

"Aan het begin van de campagne is er een bepaald moment waarop het aanbod op korte termijn groter zal zijn dan de vraag. Dan zullen de prijzen dalen”, zegt Juan Vilar, strategisch adviseur voor de olijfoliesector Olive Oil Times.

"Als de vraag vervolgens toeneemt [als reactie op dalende prijzen en als de oogst eindigt, wat betekent dat de olijfolievoorraden hun hoogste punt bereiken], is het zeer waarschijnlijk dat de prijzen weer zullen stijgen”, voegde hij eraan toe.

Tegen de achtergrond van uitstel van de stijgende prijzen zei de olijfoliegroep van de Italiaanse Vereniging van de Eetbare Olie-industrie (Assitol) te anticiperen op nationale productie tot 289,000 ton in het oogstjaar 2023/24.

Als het tot bloei komt, zou de opbrengst zo'n 20 procent boven de vorig seizoen maar iets meer dan het vijfjarig gemiddelde van 275,000 ton.

Toch liggen deze opbrengsten aanzienlijk lager dan de ongeveer een miljoen ton olijfolie die de Italiaanse industrie jaarlijks op de binnenlandse en internationale markten verkoopt.

Omdat een groot deel van de geïmporteerde extra vierge olijfolie vanuit Spanje naar Italië komt, zullen de lage productiecijfers van dit land rechtstreekse gevolgen hebben voor de Italiaanse olijfoliemarkt.

Toch zijn Italiaanse producentenverenigingen van mening dat de onrust het bewustzijn van de consument over de organoleptische eigenschappen en gezondheidsvoordelen van extra vierge olijfolie zou kunnen vergroten.

"Deze afwijkende campagne is de perfecte gelegenheid om na te denken over de consumptie van olijfolie”, zegt Andrea Carrassi, algemeen directeur van Assitol. Olive Oil Times.

"Bovendien is het een kans om de komende jaren extra vierge olijfolie [op de markt] te herpositioneren, waardoor voor eens en altijd het label van dit product wordt uitgewist dat helaas aan extra vierge olijfolie wordt toegeschreven, ondanks de buitengewone kenmerken ervan”, zegt hij. toegevoegd.

De vereniging benadrukte hoe grote detailhandelaren het product in Italië jarenlang tegen spotprijzen verkochten. Supermarkten in het hele land probeerden klanten aan te trekken door promotieprijzen aan te bieden voor extra vierge olijfolie, die critici als kunstmatig laag beschouwden en die verliezen goedmaakten met de verkoop van andere producten met een hogere marge.

Waarnemers uit de sector, die lange tijd kritisch stonden tegenover deze tactiek, zijn van mening dat dit het bewustzijn van de consument over de kwaliteit van extra vierge olijfolie heeft aangetast.

"De algemene perceptie is dat de prijs van olijfolie laag is omdat de waarde ervan laag is, waardoor consumenten worden aangemoedigd om de laagste prijs te zoeken”, aldus Carrassi. ​"Nu ziet het beeld er heel anders uit.”

"De vermindering van de hoeveelheden olijfolie en de stijging van de prijzen kunnen, binnen een scenario van inflatie en economische onzekerheid, consumenten wegleiden van dit product en hen naar goedkopere alternatieven oriënteren”, voegde hij eraan toe.

Uit recent onderzoek gepubliceerd door het zakenobservatorium Circana, geciteerd door Il Sole 24 Ore, blijkt dat de promotionele verkoop van olijfolie in de eerste tien maanden van 2023 daalde naar €69 miljoen in waarde, €28 miljoen minder dan het jaar daarvoor.

Volgens Assitol hapert de kortingsstrategie nu vanwege de nieuwe marktomstandigheden.

"Is het echt alleen maar een kostenprobleem, of is het tijd om onze manier van kijken naar extra vierge olijfolie te veranderen,” zei Carrassi.

"Naar onze mening is olijfolie veel meer dan een simpele smaakmaker; het is zeker niet zomaar een voedingsvet”, voegde hij eraan toe. ​"Het is een echt gezondheidselixer, en het moet als zodanig worden gecommuniceerd en waargenomen, waarbij wordt benadrukt hoe uniek het is vergeleken met andere vetten en specerijen.”

David Granieri, voorzitter van Unaprol, de Italiaanse nationale producentenvereniging, was het daarmee eens. ​"De tijd dat kwaliteitsolijfolie onder de kostprijs werd verkocht, is eindelijk voorbij”, schreef hij in een briefje.

Volgens Granieri is het van cruciaal belang om de consumenten te helpen ​"begrijpen hoe belangrijk het is om extra vierge olijfolie van goede kwaliteit te consumeren en hoe belangrijk het is om de eerlijke prijs te betalen, wat de huidige prijs is.

Granieri merkte ook op hoe een eerlijke prijs zou zijn ​"zorgen ervoor dat de hele productketen kan blijven werken en dat de vlag van Italiaanse kwaliteit blijft wapperen.”

Assitol en Unaprol vragen om een ​​brede institutionele communicatiecampagne om het bewustzijn te vergroten.

"We moeten consumenten duidelijk maken dat dit product meer waard is omdat het meer oplevert op het gebied van welzijn en smaak”, aldus Carrassi.

"Als we kijken naar de werkelijke omvang van de prijsstijgingen, komen deze neer op slechts een paar cent meer per dag. Onze gezondheid is zeker niet zo weinig waard”, voegde hij eraan toe.

Unaprol merkte op hoe consumenten in Italië jaren geleden begonnen hun consumptie van extra vierge olijfolie te verminderen.

"Tegenwoordig consumeert elke Italiaan jaarlijks 7.1 kilogram olijfolie, minder dan de 11.4 kilogram die in Spanje wordt gerapporteerd en de 10.3 kilogram in Griekenland”, aldus Unaporl. ​"Het is veel minder dan wat er in de eerste jaren van de 21 gebeurde^st eeuw, toen de Italiaanse consumptie 12 kilogram per hoofd van de bevolking bedroeg.”

Volgens de Internationale Olijfolieraad is de Italiaanse olijfolieconsumptie de afgelopen vijf jaar gedaald tot gemiddeld 492,000 ton, vergeleken met de gemiddeld 566,000 ton in de voorgaande vijf jaar.

In Spanje bedroeg het gemiddelde van de afgelopen vijf jaar 519,000 ton, tegenover de 486,000 ton die in de voorgaande vijf jaar als gemiddelde werd gerapporteerd.

• De Zon 24 uur
• Afmelden